韩餐 - 冷面

- 配料 -
牛肉 - 2块
鸡蛋 - 1个
梨 - 1个
黄瓜 - 1根
冷面 - 1包
葱 - 半根
姜片 - 4片
韩式泡菜 - 适量
盐 - 适量
苹果醋 - 2勺
白糖 - 1勺半
生抽 - 1勺
冰块 - 少许
- 做法 -
1. 葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟切成两半
2. 牛肉洗净，放入锅中，加清水、葱段、姜片，大火烧开，中火炖1个小时
3. 牛肉煮好后，捞出晾凉，切片
4. 牛肉汤过滤掉杂质，放入盐、苹果醋、白糖和生抽，拌匀晾凉后，放入冰箱冷藏备用
5. 锅里水烧开，放入冷面，煮3到5分钟，捞出，用凉白开冲洗至表面没有粘液
6. 碗里垫上适量冰块，放上面条，倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋，撒上韩式细辣椒面即可
- Finish -