ZX泉州华南烹饪培训:烧烤美食的方法步骤
挑选好了所需要的烤炉和烤具，您一定跃跃欲试，想马上一展身手吧?且慢，在开始烧烤之前，您需要知道：
烧烤有方法：“直接烧烤”和“间接烧烤”
大家可能会问：烧烤不就是把肉和其它食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，而其他的几种则称为间接烧烤。
点火技巧和烧烤基本步骤
烧烤第一步，也是领所有男士最为头疼的自然是点火了。不用怕，只要你选用EURASIA-欧亚厂的烧烤用品，一切问题都可以迎刃而解：
1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟，如果选用的是欧亚厂生产的神奇易燃炭则无须添加任何助燃剂)。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。
3、燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类，加入香料。
学校地址：
泉州校区：泉州市新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米，鲤中派出所旁) 乘车路线：2、6、14、26、40、209、601路到开元寺或省五建下车
泉州电话：0595-22165118 0595-22167279
咨询QQ号：943988268 1023080968 569331568
厦门湖里校区：厦门湖里大道78号(华光站)
厦门海沧校区：厦门市海沧区新阳北路1898号（长庚医院正对面）
福州一校：福州市台江区国货西路234号(五一路与国货西路交叉口，汽车南站东侧)电话：0591-88081498 厨师学校
福州二校：福州市台江区国货西路琯后街13号南国大厦2楼（南公园站十二桥旁电话：0591-87112119 电脑学校
泉州电话：0595-22165118 0595-22167279
厦门湖里电话：0592-6026598 0592-6026979
厦门海沧电话：0592-5617958 0592-5693129
福州电话：0591-88081498 0591-87112119
烧烤有方法：“直接烧烤”和“间接烧烤”
大家可能会问：烧烤不就是把肉和其它食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，而其他的几种则称为间接烧烤。
点火技巧和烧烤基本步骤
烧烤第一步，也是领所有男士最为头疼的自然是点火了。不用怕，只要你选用EURASIA-欧亚厂的烧烤用品，一切问题都可以迎刃而解：
1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟，如果选用的是欧亚厂生产的神奇易燃炭则无须添加任何助燃剂)。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。
3、燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类，加入香料。
学校地址：
泉州校区：泉州市新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米，鲤中派出所旁) 乘车路线：2、6、14、26、40、209、601路到开元寺或省五建下车
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厦门海沧校区：厦门市海沧区新阳北路1898号（长庚医院正对面）
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福州二校：福州市台江区国货西路琯后街13号南国大厦2楼（南公园站十二桥旁电话：0591-87112119 电脑学校
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