冬日，必食粥

离冬天还比较遥远，但我准备开始食粥行动了。
食粥的好处，一在于不用做菜，二在于对食材的营养保全比煎炒炸之类好得远，三在于养胃。
和夏天熬粥食材的选择应有所不同，莲子、薏仁都比较性寒，可少食。
我常用的食材有：大米，小米（助睡眠），红豆，花生仁（四季必备，是所谓长生果），红枣，芝麻，枸杞，燕麦，荞麦等。蔬菜和肉类另加。
各类坚果都是好东东哦。如核桃，芝麻，瓜子仁。但都油性较重，晚上可少量加入。
食粥的佳处，还在于让我的口味越来越清淡，不再过分倚仗各色调料。我现在更细嚼慢咽，更知道品咂食材的天然滋味。