有感

       重新开始学做菜。今天妈妈把菜准备好，切的切了，腌的腌了，等我来炒。第一样黑木耳炒西葫芦，先爆黑木耳，西葫芦过熟了；第二样胡萝卜炒土豆丝，胡萝卜要先过热油才有营养，土豆丝还是不脆了，而且土豆丝有淀粉沉淀，因为我没有洗锅，导致下一道菜沾了好多锅灰；第三样鸡丁茭白青椒西芹，鸡丁事先腌制了，冷油下锅划散，炒至色白盛出，炒茭白、青椒、西芹，放盐，最后加入鸡丁炒熟即可。
                
                
       10月14日我做的早餐青菜年糕，年糕要分片放入砂锅、加以搅动，否则就结块、粘锅底了。