【原创】鲍鱼热干面,附图和做法。
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这个武汉的超市都有卖的,网上也有卖的,或者武汉人可以去菜场也可以买到现成半成熟的面也可以。
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烧开水之后,中火煮三分钟,捞起。加油备用,我自己在家吃,加的是橄榄油,你要是喜欢香油或其它油,都可以。去掉多余的水,一定要加油拌,因为你不加油,面条会粘在一起。
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超市买的芝麻酱,网上也有卖,如果你讲究,黑麻酱营养要好些。
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用香麻油勾兑芝麻酱,调到滴水的状态就可以了。
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因为是给我姐姐过生日,有点匆忙,买的鲍鱼罐头。这个鲍鱼,你要是有条件,选更大更好的,或者自己调味,随你喜欢。
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我只备了葱,你要是喜欢,可以加香菜,加酸豆角,加萝卜干,或腌菜,随自己的口味。
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兑好的芝麻酱和面条拌好。
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鲍鱼罐头打开就可以吃了,但是我们不喜欢吃冷的,所以还是蒸热了。刚才的面条不是全熟,我是跟鲍鱼一切蒸的,你要是不蒸鲍鱼,在开水里烫熟也可以,因为是七成熟的,烫个1-2分钟就可以了。