柠檬奶油

柠檬奶油：
· 鸡蛋200克
· 白砂糖200克
· 青柠檬的汁160克
· 黄油300克
· 杏仁粉50克
· 明胶片2克
主要说说柠檬奶油的做法：
1.开始准备酸甜清香的柠檬奶油：锅里倒入鲜榨的青柠檬汁 糖 鸡蛋 奶 甜点粉，小小火加热搅拌，不间断得搅拌到95度。
2.将提前在冷水里泡软的明胶片沥干水分，混合到锅内加热好的混合物里，搅拌均匀。
3.待奶油冷却到60度时，加入软化了的黄油块，用搅拌器混合均匀。做好的柠檬奶油用保鲜膜盖好，放入冰箱里冷藏一夜。