从岭南到海南 (2014年12月6日——12月23日）
2014年12月6日
秋尽江南，南下寻秋。独自上路，再背行囊。自由散漫，无牵无挂。
从上海过潮汕平原，遍访岭南，穿珠江三角洲，经雷州半岛，渡琼州海峡，绕海南岛。一路鱼米之乡，美食之都，老饕如我，自是充满期望！
坐动车到潮汕，朝发夕至。搭机享交通便捷，乘车观人生百态。曾搭短途绿皮火车，无座久立毅力考验。脚臭香烟味，痰迹瓜子壳，鸡爪方便面，百味纷呈，百花齐放！高铁时代骤然来临，网盖全国无远弗届，数年光景已成气候。铁路沿线楼宇林立城镇延绵，高铁经济已见成效。
中国速度令世界瞩目，友邦惊诧。高速，平稳，先进，整洁，令人刮目相看。然国人陋习不改，上车伊始，未及落座，南腔北调，大呼小叫，此起彼伏，不绝于耳。
窗外青山隐隐，绿水迢迢，而烧秸恶习，有令不禁！阳光和暖，薄霾不散。
过闽东山区，层峰叠嶂，隧道频密，洞洞相连。两洞相距之短，车行瞬息之间。而隧道之长，似且行且远。工程浩大，令人赞叹。
近福建霞浦，昔日旧游。见山峦起伏，茂林修竹，阡陌纵横，秧苗青葱。鱼塘中有微小水车，搅起一池涟漪，看似为塘鱼增氧之举。赤日西沉，霞光轻抹，炊烟袅袅，景色迷离。。。。。。
放下行囊，手持攻略，上街觅食。初来乍到，不免寻寻觅觅，寻到街边小店“官塘原味鱼生”。落座，点鱼生虾生（类日本刺生）。先上两碗蘸酱，一碟花生，一碟腌酸杨桃酸果；再来一个大调色盘：碧绿香菜叶，深绿九层塔，淡绿芹菜梗，鲜红辣椒，雪白蒜片，嫩黄姜丝，白萝卜丝，褐黄萝卜干；鱼生飞薄，虾生冰镇。琳琅满目，已是视觉享受。独品美味，怡然自得，爽脆鲜甜，吃得回归自然。鱼头汤内加少许米饭腐皮，放剩余鱼片略滚，成大碗鱼粥，喝到捧腹而归。
12月7日
一封朝奏九重天，夕贬潮州路八千。韩愈因反对唐宪宗迎佛骨，当了八个月潮州刺史，潮州人感念至今。
背山临海，文化独特，与福建台湾同祖同宗，非常不广东。
乘三轮悠游古城，如行南市区老街，金陵路骑楼。
全国开元寺八十一座，潮州古刹粤东第一，历史可追隋末唐初。高楼广院，佛像庄严，香火鼎盛，钟鼓齐鸣；男女居士，佛号喃喃，时尚青年，焚香燃烛。
出寺左转，牌坊街大煞风景：旧坊早已杳如黄鹤，重建竟如流水生产！无论历史，不管朝代，同款同式，假模假样。
拐弯钻入陋巷，如鱼得水。见一食摊卖卤鹅，一试之下惊为天人：民间高手不可小觑。
根据攻略左转右进，上下求索，遍寻不得“阿裕蚝煎”，始知尽信网络不如无网络！美食如美人，可遇不可求。彷徨间见对街小铺，一男立蒸笼旁，拉开四格笼屉之一，舀一勺米浆均匀铺平，待成半透明片状，放上虾蚝肉菜，铲皮包馅，复入蒸锅，出笼浇芝麻酱，试之滑润可口。再行一箭之遥，试“李老二鱼丸”，虾膏汤底，鲜甜爽脆，非同凡响。
午饭毕，观广济桥，如长虹横贯韩江。上桥要收五十大洋，可恶之至！见天时尚早，包车出城直奔饶平，游青岚地质公园。但见瀑布飘垂，山石百态，老树遒劲，山花烂漫。爬山穿洞，不亦乐乎，除衣微喘，汗流浃背。
再回老街，喝百合枇杷茶，尝“胡荣泉”鸭母捻，春饼（糯米汤圆，春卷）。信步走入百年老店，听对门咿咿呀呀潮州戏文，吃蚝煎喝牛丸汤。潮州城家家备茶具，人人喝功夫茶。与老板同桌，不免三邀四请，喝得肚涨腹圆！夜来倚枕听雨，不得成眠。
12月8日
功夫茶，其烈如意式浓咖啡。拜咖啡因所赐，半夜神清气爽。
阳光灿烂，天空湛蓝，空气清新，直入胸臆。
计划去汕头看颓败老街。远道专访待拆危房？思量再三决意放弃。去惠州，选择高铁，普铁？又有纠结。高铁远离市区，下车仍有长路。潮惠两市远近相宜，权衡之下还是普铁。
等待是旅行之一部分。排队买票，耐心候车，上车安顿。车行粤东山区，普通铁轨隧道不多。火车蜿蜒群山之中，时而见首见尾。窗前读书写字，桌上打盹喝茶。景物移转，日头渐沉，时光流淌。
到惠州，暮色苍茫。高楼林立，华灯初上，山顶彩链勾勒寺庙轮廓。大桥灯火璀璨，街头车流如潮。比较两地，潮州很传统，惠州更时尚。
12月9日
暖热天如暮春云卷云舒，内短袖外薄衫最是合宜。有如“春日游，杏花吹满头。”不再年少，亦得风流。
从惠州市去惠东县，转平海镇访古城。沿途已建在建楼盘星罗棋布。赫然有广告：一座城的理想。坐拥全国宜居城市美名，理想可有偏差？
停车进镇，渴饮瑶山甜茶，味如中药。借问古城何处有？路人遥指彩旗处。进西门兜兜转转：东西南北四城门，内里超级大杂院！过度“修复”是问题，滥竽充数更可笑！正是：广告坑爹坑娘，背包一笑而过。
正午阳光，细汗津津，除薄衫穿短袖。车窗外碧绿生青，唯凤尾竹稍老，芭蕉叶略黄。归途过塘埔村，水稻田边高楼群起：有钱就是任性，乡野偏造豪宅！
惠州西湖，有“半城山色半城湖”美誉。苏轼贬官杭州筑苏堤，发落惠州施德政，湖边有东坡饮酒吟诗铜像：水光潋滟游船如织，山色空濛宝塔凌空。闲坐亭台，静聆佳音：夕阳余辉卧微澜，古琴铮錝传诗意。
暝色入楼，灯彩映湖，夜凉如水，游人渐散。。。。。。
12月9日（续）
盘点惠州美食：首晚入一客家菜酒楼，点一菜一煲，量大惊人，价廉物美。次日进“佳兆业”（大商场如嘉里中心）寻访“客语客家菜”，拿号排队。本地白领追捧，盛名之下，乏善可陈，上海街边客家小厨，不知胜出凡几。魔都有点石成金之力，任凭南甜北咸东辣西酸，无不脱胎换骨旧貌新颜。至此追求原乡原味信念动摇。且将拭目以待。
12月10日
广州：花都，羊城，岭南首府。凡五岭（大庾岭为首）之南，唐宋时仍属教外之地。历代贤人贬官至此无计其数。是个人不幸，亦广东大幸。无庸赘述广东之变迁，背包客单叙羊城美食。食在广州，近在眼前。
珠江三角洲一马平川，自惠州高速路须臾可达。
投宿“上下九”,轻装直赴西关。
广东话由饮茶开用，无往不利。广州第一餐，陶陶居老牌名店，自是不二之选。南国骑楼风情满满。点艇仔粥滋润饥肠。环视周遭叔伯阿婶，一壶滚茶两件靓点（粤人称“一盅两件”）消磨半天。孤家寡人如我，独酌无相亲，眼大肚小，望食兴叹。唯有饮茶，一杯一杯又一杯。
所谓关西大屋已老态龙钟，仅依稀可辨。进“开记甜品”食生磨马蹄沙，甜而不腻。入平安大戏院，看吴宇森大片《太平轮》。
出戏院，暮色苍茫，霓虹灯熠熠生辉，上下九人流如潮，极似香港旺角。再入陶陶居，玩高大上：鲍鱼鱼翅官燕。食到捧腹意犹未尽，上街见蔡澜背书之“丽的面家”，难拒诱惑身不由己，鲜虾云吞，虾籽捞面，悉数落肚！
12月11日
广州大酒店小食档，没有中午休市一说，夜宵更是火爆异常。名店也做小生意，老广东称“益街坊”。
银记肠粉店，赫然又见蔡澜留墨：以肠为王。所谓“布拉肠粉”，工艺精过小摊：舀米浆铺于铁板炉上白色细布，成半透明粉皮状，拉皮离布，放馅卷裹，浇豉油汁。出品光泽粉白，更胜一筹。点赞金奖鲜虾牛肉肠粉：晶莹软糯外皮，隐现嫩滑牛肉弹牙鲜虾。平生吃过最美肠粉，没有之一！
早餐毕，步行至沙面，信马由缰。但见百年榕树遮荫蔽日，典雅小楼掩映其间。有人练太极，有人拍婚纱；白衫蓝裤学童，欢声笑语真忙。喝咖啡看闲书怡然自得，吹南风览江景消磨时光。
广州酒家，自称食在广州第一家。闻名遐迩文昌鸡，皮爽肉滑鲜香，堪称鸡中凤凰。百花酿鸭掌，以鲜滑虾茸覆盖去骨幼脆鸭掌，煎香，淋鲍汁，名师之作，其味无穷。出门百步走，饭后甜点，自然“南信牛奶甜品专家”，一碗生磨芝麻糊，荡气回肠。
广州老城，旧街陋巷但有绿树成荫，市井生活自是活力焕发。入夜，商业街成疯狂世界，音乐震耳欲聋，叫卖此起彼伏，更有拍手跳脚，其状如癫如狂！转入“陈添记”，窄巷中牛气小店，老菜单三味真经：传统艇仔粥，豉油王蒸猪肠粉，祖传爽鱼皮。价廉物美，门庭若市。七元粥胜似陶陶居，三元粉好在够润滑，最是鱼皮崩脆赛海蜇，实在难以想象！再看隔壁咖喱鱼蛋，已经有心无力只能想想。
12月12日
风轻云淡，花都天凉好个秋。吃碗南信双皮奶暖胃热身。再进丽的面家，一碟叉烧外焦脆内松软，端的鲜嫩好肉！再来虾籽捞面：竹升面工艺繁复；用了多少猪油？养生诸君免问！蔡澜在此百无禁忌！
闲逛菜市，旅行又一乐也。羊城菜市，人头攒动，购销两旺。惊见生劏鳄鱼，又睹整只山羊。人间烟火，老广为王！过十三行市场，广东还有跑单帮？肩挑人扛真忙。
西堤码头，轮渡“穗水巴”，普通舱两块，头等舱五块，用市民交通游珠江，“平到笑，抵到烂”。登舱顶沐秋阳，两岸高楼参次多姿，一江数桥长虹卧波。天字码头历史悠长，达官贵人迎来送往；大元帅府，中山大学，国父遗训，学子希望；广州塔舞动“小蛮腰”，遥遥在望。
乘地铁，挤公交，勤步行，了解城市最佳方法。寻访：千年古刹六榕寺，百丈花塔浴斜阳。渐渐日薄西山，漫步建设六马路。小资必到处？几家餐厅酒吧，不成气候，别无所长。
晚餐去哪里？还是陶陶居。海斑两味：翡翠香滑石斑球，豉汁白玉头骨腩，一条鱼做得变化多端，风生水起。
12月13日
珠江三角洲高速公路密如蛛网，城镇车距咫尺之间。从广州到肇庆，放下行装直赴七星岩。远见山峰兀立一柱擎天；近看群山环湖小舟荡桨。园内有锦鲤争食五彩斑斓，枯荷满池一派萧杀。静歇小亭突发奇想：倘有三五好友，一壶香茗，月上中天，风摇树梢，枯荷听雨，虹桥观月，岂不快哉！
七星岩鬼斧神工，峭壁悬崖百丈高峰；有老树盘根错节，咬定石缝千年不放！感叹造物神奇，生存各有其道。摩崖石刻遍布后壁前川，龙飞凤舞尽是古今名家。
绕湖一周，坐定喝山泉水豆腐花，果然嫩滑。
回城，换车，问道，看端州古城墙。登城头，见腊鱼腊肉挂满敌楼。昔日兵家必争之地，如今寻常百姓人家！夕阳西下，人在天涯。归途小巷口，吃肥姨鱼蛋，喝肥婆红豆沙。
12月14日
早起推窗见湖，对街喷泉广场，晨练大妈沐浴朝阳。粤人称谓女人，无分老幼，不论南北，通通“靓女”。见鹤发鸡皮“被美女”，唯有哑然失笑！
大良，人称凤城，属佛山市顺德区。一镇之地，分明现代时尚之都！谚云：食在广州，厨出大良。此地食肆千家，豪宴小吃，各领风骚，果然美食之乡。
以食为天，觅食最要。雇车绕城奔乡，寻到沙逢市场，内有“大地醉鹅”，生意火爆食客满堂，没有定座想都别想！再找“大良生产队渔场”，问乡人，答“不远。”疾行半小时，方见高架桥下，有招牌横挂！城里人说“很远”，其实百步遥；乡下人讲“不远”，望山跑死马！此是闲话。
塑料布围内，有三教九流时尚男女，推杯换盏济济一堂。看菜单琳琅满目颇费思量。点“芥辣老鲩鱼片”，脆嫩鲜香；试“钵仔禾虫”，乡村土菜几成绝响（稻秆内幼虫，入蛋液焗烤）。粤人好食又见一斑！
傍晚清晖园：清风徐来，余晖满园。内外一色水磨青砖。雕梁画栋长廊回转，鱼跃清波楼近碧水，奇石飞瀑异树临风。拾级而上，移步换景，闲坐兰亭。想雨打芭蕉时，满园秋色，应更添愁绪。
下假山，见白衣女子搔首弄姿拍戏装，此情此景，真个是：舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇底风。
出园，对街“民信”霓虹灯闪烁，应是双皮奶祖宗。果然出品不俗更胜一筹！
12月15日
顺德午餐，华美轩。名厨推介，顺德拆鱼羹，家乡酿鲮鱼（香菇马蹄鱼滑，酿入鲮鱼煎脆）费时费力无功无过。
乘动车，此地称城轨，网佈珠三角。顺德到中山，半小时。雇小车直赴翠亨村。祖籍香山（中山旧称），三十年前曾来寻根，与国父通祖同宗。“岭外音书绝，经冬复立春。近乡情更怯，不敢问来人。”
整个纪念公园包括中山故居，翠亨村旧宅，孙中山纪念馆。旧宅保存完好，新馆气派恢弘。缅怀先人思绪万千：倘国父长寿，中国会有不同？信步小院幽篁夹道，蚝壳矮墙岭南旧筑，鲜花盆景芭蕉老树。历史没有假如，解释永远不同！
乘公交悠然回石岐（中山闹市区）一小时车程，长街连绵不断，商铺人来人往。寻到名店“石岐佬”。虽灯红酒绿，却质朴自然：原始乡村作坊搬入酒店大堂。现做鲜腐竹，煎堆（小团糯米粉，煎炸成大如篮球状）菠萝包，现包粽子。。。。。。包罗万象，前所未见。试胡椒水浸珍珠蚝，石磨煎酿豆腐，驰名石岐乳鸽最值称道：小如鹌鹑，却是乳鸽祖宗。各地所谓“中山妙玲鸽”，全都甘拜下风！见云吞摊上，现擀皮子薄如蝉翼，现包云吞透出嫩红肉馅，个个笑黶如花。。。。。。
12月16日
从前广东人自命天下第一。记得在旧金山找工，全是港人天下，劈头一句“识唔识讲唐话？”直接把你噎住。真是人穷志短，马瘦毛长！大陆仔出国讨生活，广东话就是中国话！如今珠三角连通港澳，五湖四海南腔北调，广东话岂能称霸天下！
城际轨道交通由中山到珠海，二十分钟。坐公交兜风，漫无目的，但见市容整洁平和安详。海滨公园绿树成荫花开不败。兜到海边情侣路，秋阳和暖棕榈成行。天青风劲海水扬波，渔女孓立掌托明珠。。。。。。拱北口岸熙熙攘攘，澳门游已成寻常。
从珠海转车小榄至新会，探亲访友共叙家常。三进新会，魅力不减，借住圭峰山旁玉湖边小区名玉圭园，真是宜居之家。
开车至老城进餐，孖记羊肉馆，双胞胎兄弟，数十年老店，生意兴隆蒸蒸日上。羊为海南东山羊，烹煮不似苏州酥烂，有嚼劲无腥膻。以腐乳辣酱蘸食，原真美食别有风味。
归途过闹市经玉湖，广场灯影浮动，大妈舞动人生。
意犹未尽，宵夜，街边小店胜记，杂粥（什锦粥）捞面云吞。新会“黑暗料理”。。。。。。
12月17日
新会区古井镇，金平香烧鹅：荔枝木烧烤，皮脆肉嫩鲜香多汁，天下烧鹅老祖宗！之前所食尽成鸡肋！驱车数十里，值！
标榜南宋宫廷秘方，似有三分可信：此地有南宋遗臣陆秀夫，背小皇帝跳崖，文天祥千古绝唱《过伶仃洋》。或许真有御厨流落民间，从此借居他乡？
酒足饭饱，巡游四乡，蕉林蔗田葵树扶摇（小时用的蒲扇产地在此）鱼塘连片桄榔成行。经梁启超故居，过小鸟天堂（曾见夕阳西下万鸟归林盛况）
住玉圭园，亲水近山，鲜花常开，绿荫掩映。开车上山举目四望，有山顶碧湖秀木临池：端午有龙舟竞渡，重阳引万众登高。此地民风淳朴，宁静安逸，诚为养老休闲之乡。
缓步下山，听晚祷声起佛号嘹亮。循声入玉台寺，见大雄宝殿巍峨，许愿树挂满红葩；宝塔香炉青烟袅袅，曲栏长廊风铃回响。。。。。。
晚餐饭店，其貌不扬，其味无穷：文昌鸡白鸽燉大鲜鲍，原汁原味有滋有味。。。。。。
12月18日
阴冷天气，饮茶吃饭，状元及第，粥品最靓。
初游玉湖廿八年前，如白驹过隙光阴似箭。而今湖在景非，草木葳蕤小径横斜，长桥短亭碧水银泉。见昔日幼树早已参天，叹树犹如此，人何以堪！想当初年轻气盛，骑车来此独自嬉水，午后阳光杳无人迹，玉湖潜水突失方向，所幸自救有惊无险，至今忆及余悸犹在。
小亭稍憩，不复旧日模样。记得柱上留字，期许来日方长，犹如冈州（新会古称）春梦，随风杳不可追。
缓步回家，过比邻深宅大院，澳门特首之家。
新会鱼饼，爽滑鲜美，配铁观音，妙不可言。一盒下肚，午后茶点。
和盛粥庄，大言“粥可能是最好的”，果然不差：山泉粥底，生猛海鲜，鱼丸肉片，传统咸煎饼，吃得通身透暖，尽兴而归。
12月19日
告别新会。大酒店午茶，无惊喜意料之中。
“昔我往矣，杨柳依依;今我来思，雨雪霏霏。”细雨中惜别，“青青子衿，悠悠我心”。一切尽在不言中。
相见亦无事，别后常忆君。所谓“君子之交淡如水”应如是。
斜风细雨到开平，看碉楼是不二之选。翻耕后土地垄沟分明，收割过残茬枯黄依旧；池塘倒影芭蕉婀娜，翠竹掩映黑瓦青砖。
开平碉楼起于乱世，盗贼四起乡绅自保。近代有金山伯（海归土豪）土洋结合百花齐放：四壁坚固铁栅铁窗，八方悍匪望楼生畏。登高四望平野开阔，邻里协防相依相靠。居住碉楼如同自闭，空间狭窄并非享受。抚今思昔感慨系之，世道太平理应珍惜。
驱车回城，漫步河滨，桥缀彩珠，城披霞装。。。。。。
12月20日
雷州半岛因多雷得名？一家之言，众说纷纭。
天色湛蓝，朝阳绚烂。珠三角已远在千里之外。
近湛江，有起起伏伏原野接天，呈深深浅浅绿意盎然。湛江地处大陆南端，却非沿海大港，物产乏善可陈，发展相对滞后。
湖光岩世界地质公园，湛江旅游金牌。万年火山口，今日玛珥湖：四山环湖，水平如镜。年轻男女结伴而行，骑车环湖其乐融融。
观光车绕湖一周七公里。远望烟波浩渺两三游船，近看绿草如茵花香袭人。有银海枣树夹道，婆娑美姿典雅高贵。午后阳光暖热，游人慵懒欲睡。过望海楼，经楞严寺，见岩壁层叠如片状，地质变化，沧海桑田。。。。。。
雷州古城还在七十公里之外，留待将来？
晚餐，农家白切鹅一盘，白粥一碗，加一枚咸蛋。
12月21日
飒飒东风细雨来，芙蓉塘外有惊雷。南国晨雨，温润和暖。
早车迟发无需解释，风气如此奈其如何？
渡琼州海峡，人车分离无人引导，各自上船放任自流，验证检票一阵忙乱。微风吹拂水波不兴，海天混沌有风无景，南柯一梦已到海口。下船找车人流如潮，老弱妇孺自求多福！
车离码头进市区，一路椰树硕果累累，迎风舞动娉娉袅袅。
海口招牌风景：，假日海滩。绵长海岸沙滩十里，钟楼矗立绿荫夹道。有西装北客吸烟吐痰恶形恶状，无出水芙蓉横卧金沙软玉温香。烧烤麻辣烫乌烟瘴气，炒菜臭豆腐异味远扬。走南闯北见多不怪，无可奈何退避三舍。
海口骑楼老街，“御封”（文化部）文化名街？十字路口卖唱摆摊，不见城管警察叔叔，人车混杂乱作一团。
步行街躲清净，咖啡店喝凉茶。转进“世伯百年老海南粉“，吃牛腩腌粉嚼牛肉干，竟然物超所值，回味悠长。穿街走巷，处处纷纷扰扰，随人流入泰龙城小吃街，五花八门杂七杂八，竟无一样可尝！
12月22日
高铁改变中国人出行方式：班次密集，设施先进，高速舒适。拖个小箱，悠闲从容气定神闲。有一等座小包厢，两人同行，关闭小门自成天地。
到文昌市文成镇，非关公主传说，只是鸡的神话。按图索骥，找到“阿侬盐焗鸡”，铁门紧锁，关张大吉。转隔壁“吉英盐焗鸡”，门前大铁锅厚厚粗盐下，挖出纸包破纸出鸡装盘，看品相平常，味非同一般：撕皮扯骨，汁溢肉香。真乃鸡不可貌相！
逛文南老街，成片骑楼保持旧日模样，没有过度包装。。。。。。
再上动车到三亚，热带风情扑面而来，换短裤短衫，清凉一番。
重游天涯海角。有民间传说，无论清官贪官，过此绕道而行：历代流放之地，恐怕沾了晦气？白浪翻卷怪石林立，夕阳椰树游船泊岸。碑前拍照，赤足戏水，泛舟观海，排队候车，虽游人如潮，较海口有序。。。。。。
归途，见胖姐海鲜人头济济，浅尝辄止无意久留。
12月23日
清晨海边，数十里长滩，美称“椰梦长廊”。闲坐吹海风晒太阳喝椰子水。看卖槟榔大娘剪开绿叶涂上石灰浆：入嘴咀嚼其味如何？不想品尝！
第一市场，人声鼎沸环境嘈杂，生猛海鲜目不暇接。尝海南抱罗粉，香煎马鲛鱼。
从岭南到海南，没有泥泞坎坷，无需风雨兼程，南国初冬，竟如杏花春雨江南。“我见青山多妩媚，料青山见我应如是。”物产丰饶，美食纷呈，令人流连忘返，食指大动。谚云：千里搭长棚，没有个不散的筵席。回家时刻，祝诸君节日快乐！
秋尽江南，南下寻秋。独自上路，再背行囊。自由散漫，无牵无挂。
从上海过潮汕平原，遍访岭南，穿珠江三角洲，经雷州半岛，渡琼州海峡，绕海南岛。一路鱼米之乡，美食之都，老饕如我，自是充满期望！
坐动车到潮汕，朝发夕至。搭机享交通便捷，乘车观人生百态。曾搭短途绿皮火车，无座久立毅力考验。脚臭香烟味，痰迹瓜子壳，鸡爪方便面，百味纷呈，百花齐放！高铁时代骤然来临，网盖全国无远弗届，数年光景已成气候。铁路沿线楼宇林立城镇延绵，高铁经济已见成效。
中国速度令世界瞩目，友邦惊诧。高速，平稳，先进，整洁，令人刮目相看。然国人陋习不改，上车伊始，未及落座，南腔北调，大呼小叫，此起彼伏，不绝于耳。
窗外青山隐隐，绿水迢迢，而烧秸恶习，有令不禁！阳光和暖，薄霾不散。
过闽东山区，层峰叠嶂，隧道频密，洞洞相连。两洞相距之短，车行瞬息之间。而隧道之长，似且行且远。工程浩大，令人赞叹。
近福建霞浦，昔日旧游。见山峦起伏，茂林修竹，阡陌纵横，秧苗青葱。鱼塘中有微小水车，搅起一池涟漪，看似为塘鱼增氧之举。赤日西沉，霞光轻抹，炊烟袅袅，景色迷离。。。。。。
放下行囊，手持攻略，上街觅食。初来乍到，不免寻寻觅觅，寻到街边小店“官塘原味鱼生”。落座，点鱼生虾生（类日本刺生）。先上两碗蘸酱，一碟花生，一碟腌酸杨桃酸果；再来一个大调色盘：碧绿香菜叶，深绿九层塔，淡绿芹菜梗，鲜红辣椒，雪白蒜片，嫩黄姜丝，白萝卜丝，褐黄萝卜干；鱼生飞薄，虾生冰镇。琳琅满目，已是视觉享受。独品美味，怡然自得，爽脆鲜甜，吃得回归自然。鱼头汤内加少许米饭腐皮，放剩余鱼片略滚，成大碗鱼粥，喝到捧腹而归。
12月7日
一封朝奏九重天，夕贬潮州路八千。韩愈因反对唐宪宗迎佛骨，当了八个月潮州刺史，潮州人感念至今。
背山临海，文化独特，与福建台湾同祖同宗，非常不广东。
乘三轮悠游古城，如行南市区老街，金陵路骑楼。
全国开元寺八十一座，潮州古刹粤东第一，历史可追隋末唐初。高楼广院，佛像庄严，香火鼎盛，钟鼓齐鸣；男女居士，佛号喃喃，时尚青年，焚香燃烛。
出寺左转，牌坊街大煞风景：旧坊早已杳如黄鹤，重建竟如流水生产！无论历史，不管朝代，同款同式，假模假样。
拐弯钻入陋巷，如鱼得水。见一食摊卖卤鹅，一试之下惊为天人：民间高手不可小觑。
根据攻略左转右进，上下求索，遍寻不得“阿裕蚝煎”，始知尽信网络不如无网络！美食如美人，可遇不可求。彷徨间见对街小铺，一男立蒸笼旁，拉开四格笼屉之一，舀一勺米浆均匀铺平，待成半透明片状，放上虾蚝肉菜，铲皮包馅，复入蒸锅，出笼浇芝麻酱，试之滑润可口。再行一箭之遥，试“李老二鱼丸”，虾膏汤底，鲜甜爽脆，非同凡响。
午饭毕，观广济桥，如长虹横贯韩江。上桥要收五十大洋，可恶之至！见天时尚早，包车出城直奔饶平，游青岚地质公园。但见瀑布飘垂，山石百态，老树遒劲，山花烂漫。爬山穿洞，不亦乐乎，除衣微喘，汗流浃背。
再回老街，喝百合枇杷茶，尝“胡荣泉”鸭母捻，春饼（糯米汤圆，春卷）。信步走入百年老店，听对门咿咿呀呀潮州戏文，吃蚝煎喝牛丸汤。潮州城家家备茶具，人人喝功夫茶。与老板同桌，不免三邀四请，喝得肚涨腹圆！夜来倚枕听雨，不得成眠。
12月8日
功夫茶，其烈如意式浓咖啡。拜咖啡因所赐，半夜神清气爽。
阳光灿烂，天空湛蓝，空气清新，直入胸臆。
计划去汕头看颓败老街。远道专访待拆危房？思量再三决意放弃。去惠州，选择高铁，普铁？又有纠结。高铁远离市区，下车仍有长路。潮惠两市远近相宜，权衡之下还是普铁。
等待是旅行之一部分。排队买票，耐心候车，上车安顿。车行粤东山区，普通铁轨隧道不多。火车蜿蜒群山之中，时而见首见尾。窗前读书写字，桌上打盹喝茶。景物移转，日头渐沉，时光流淌。
到惠州，暮色苍茫。高楼林立，华灯初上，山顶彩链勾勒寺庙轮廓。大桥灯火璀璨，街头车流如潮。比较两地，潮州很传统，惠州更时尚。
12月9日
暖热天如暮春云卷云舒，内短袖外薄衫最是合宜。有如“春日游，杏花吹满头。”不再年少，亦得风流。
从惠州市去惠东县，转平海镇访古城。沿途已建在建楼盘星罗棋布。赫然有广告：一座城的理想。坐拥全国宜居城市美名，理想可有偏差？
停车进镇，渴饮瑶山甜茶，味如中药。借问古城何处有？路人遥指彩旗处。进西门兜兜转转：东西南北四城门，内里超级大杂院！过度“修复”是问题，滥竽充数更可笑！正是：广告坑爹坑娘，背包一笑而过。
正午阳光，细汗津津，除薄衫穿短袖。车窗外碧绿生青，唯凤尾竹稍老，芭蕉叶略黄。归途过塘埔村，水稻田边高楼群起：有钱就是任性，乡野偏造豪宅！
惠州西湖，有“半城山色半城湖”美誉。苏轼贬官杭州筑苏堤，发落惠州施德政，湖边有东坡饮酒吟诗铜像：水光潋滟游船如织，山色空濛宝塔凌空。闲坐亭台，静聆佳音：夕阳余辉卧微澜，古琴铮錝传诗意。
暝色入楼，灯彩映湖，夜凉如水，游人渐散。。。。。。
12月9日（续）
盘点惠州美食：首晚入一客家菜酒楼，点一菜一煲，量大惊人，价廉物美。次日进“佳兆业”（大商场如嘉里中心）寻访“客语客家菜”，拿号排队。本地白领追捧，盛名之下，乏善可陈，上海街边客家小厨，不知胜出凡几。魔都有点石成金之力，任凭南甜北咸东辣西酸，无不脱胎换骨旧貌新颜。至此追求原乡原味信念动摇。且将拭目以待。
12月10日
广州：花都，羊城，岭南首府。凡五岭（大庾岭为首）之南，唐宋时仍属教外之地。历代贤人贬官至此无计其数。是个人不幸，亦广东大幸。无庸赘述广东之变迁，背包客单叙羊城美食。食在广州，近在眼前。
珠江三角洲一马平川，自惠州高速路须臾可达。
投宿“上下九”,轻装直赴西关。
广东话由饮茶开用，无往不利。广州第一餐，陶陶居老牌名店，自是不二之选。南国骑楼风情满满。点艇仔粥滋润饥肠。环视周遭叔伯阿婶，一壶滚茶两件靓点（粤人称“一盅两件”）消磨半天。孤家寡人如我，独酌无相亲，眼大肚小，望食兴叹。唯有饮茶，一杯一杯又一杯。
所谓关西大屋已老态龙钟，仅依稀可辨。进“开记甜品”食生磨马蹄沙，甜而不腻。入平安大戏院，看吴宇森大片《太平轮》。
出戏院，暮色苍茫，霓虹灯熠熠生辉，上下九人流如潮，极似香港旺角。再入陶陶居，玩高大上：鲍鱼鱼翅官燕。食到捧腹意犹未尽，上街见蔡澜背书之“丽的面家”，难拒诱惑身不由己，鲜虾云吞，虾籽捞面，悉数落肚！
12月11日
广州大酒店小食档，没有中午休市一说，夜宵更是火爆异常。名店也做小生意，老广东称“益街坊”。
银记肠粉店，赫然又见蔡澜留墨：以肠为王。所谓“布拉肠粉”，工艺精过小摊：舀米浆铺于铁板炉上白色细布，成半透明粉皮状，拉皮离布，放馅卷裹，浇豉油汁。出品光泽粉白，更胜一筹。点赞金奖鲜虾牛肉肠粉：晶莹软糯外皮，隐现嫩滑牛肉弹牙鲜虾。平生吃过最美肠粉，没有之一！
早餐毕，步行至沙面，信马由缰。但见百年榕树遮荫蔽日，典雅小楼掩映其间。有人练太极，有人拍婚纱；白衫蓝裤学童，欢声笑语真忙。喝咖啡看闲书怡然自得，吹南风览江景消磨时光。
广州酒家，自称食在广州第一家。闻名遐迩文昌鸡，皮爽肉滑鲜香，堪称鸡中凤凰。百花酿鸭掌，以鲜滑虾茸覆盖去骨幼脆鸭掌，煎香，淋鲍汁，名师之作，其味无穷。出门百步走，饭后甜点，自然“南信牛奶甜品专家”，一碗生磨芝麻糊，荡气回肠。
广州老城，旧街陋巷但有绿树成荫，市井生活自是活力焕发。入夜，商业街成疯狂世界，音乐震耳欲聋，叫卖此起彼伏，更有拍手跳脚，其状如癫如狂！转入“陈添记”，窄巷中牛气小店，老菜单三味真经：传统艇仔粥，豉油王蒸猪肠粉，祖传爽鱼皮。价廉物美，门庭若市。七元粥胜似陶陶居，三元粉好在够润滑，最是鱼皮崩脆赛海蜇，实在难以想象！再看隔壁咖喱鱼蛋，已经有心无力只能想想。
12月12日
风轻云淡，花都天凉好个秋。吃碗南信双皮奶暖胃热身。再进丽的面家，一碟叉烧外焦脆内松软，端的鲜嫩好肉！再来虾籽捞面：竹升面工艺繁复；用了多少猪油？养生诸君免问！蔡澜在此百无禁忌！
闲逛菜市，旅行又一乐也。羊城菜市，人头攒动，购销两旺。惊见生劏鳄鱼，又睹整只山羊。人间烟火，老广为王！过十三行市场，广东还有跑单帮？肩挑人扛真忙。
西堤码头，轮渡“穗水巴”，普通舱两块，头等舱五块，用市民交通游珠江，“平到笑，抵到烂”。登舱顶沐秋阳，两岸高楼参次多姿，一江数桥长虹卧波。天字码头历史悠长，达官贵人迎来送往；大元帅府，中山大学，国父遗训，学子希望；广州塔舞动“小蛮腰”，遥遥在望。
乘地铁，挤公交，勤步行，了解城市最佳方法。寻访：千年古刹六榕寺，百丈花塔浴斜阳。渐渐日薄西山，漫步建设六马路。小资必到处？几家餐厅酒吧，不成气候，别无所长。
晚餐去哪里？还是陶陶居。海斑两味：翡翠香滑石斑球，豉汁白玉头骨腩，一条鱼做得变化多端，风生水起。
12月13日
珠江三角洲高速公路密如蛛网，城镇车距咫尺之间。从广州到肇庆，放下行装直赴七星岩。远见山峰兀立一柱擎天；近看群山环湖小舟荡桨。园内有锦鲤争食五彩斑斓，枯荷满池一派萧杀。静歇小亭突发奇想：倘有三五好友，一壶香茗，月上中天，风摇树梢，枯荷听雨，虹桥观月，岂不快哉！
七星岩鬼斧神工，峭壁悬崖百丈高峰；有老树盘根错节，咬定石缝千年不放！感叹造物神奇，生存各有其道。摩崖石刻遍布后壁前川，龙飞凤舞尽是古今名家。
绕湖一周，坐定喝山泉水豆腐花，果然嫩滑。
回城，换车，问道，看端州古城墙。登城头，见腊鱼腊肉挂满敌楼。昔日兵家必争之地，如今寻常百姓人家！夕阳西下，人在天涯。归途小巷口，吃肥姨鱼蛋，喝肥婆红豆沙。
12月14日
早起推窗见湖，对街喷泉广场，晨练大妈沐浴朝阳。粤人称谓女人，无分老幼，不论南北，通通“靓女”。见鹤发鸡皮“被美女”，唯有哑然失笑！
大良，人称凤城，属佛山市顺德区。一镇之地，分明现代时尚之都！谚云：食在广州，厨出大良。此地食肆千家，豪宴小吃，各领风骚，果然美食之乡。
以食为天，觅食最要。雇车绕城奔乡，寻到沙逢市场，内有“大地醉鹅”，生意火爆食客满堂，没有定座想都别想！再找“大良生产队渔场”，问乡人，答“不远。”疾行半小时，方见高架桥下，有招牌横挂！城里人说“很远”，其实百步遥；乡下人讲“不远”，望山跑死马！此是闲话。
塑料布围内，有三教九流时尚男女，推杯换盏济济一堂。看菜单琳琅满目颇费思量。点“芥辣老鲩鱼片”，脆嫩鲜香；试“钵仔禾虫”，乡村土菜几成绝响（稻秆内幼虫，入蛋液焗烤）。粤人好食又见一斑！
傍晚清晖园：清风徐来，余晖满园。内外一色水磨青砖。雕梁画栋长廊回转，鱼跃清波楼近碧水，奇石飞瀑异树临风。拾级而上，移步换景，闲坐兰亭。想雨打芭蕉时，满园秋色，应更添愁绪。
下假山，见白衣女子搔首弄姿拍戏装，此情此景，真个是：舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇底风。
出园，对街“民信”霓虹灯闪烁，应是双皮奶祖宗。果然出品不俗更胜一筹！
12月15日
顺德午餐，华美轩。名厨推介，顺德拆鱼羹，家乡酿鲮鱼（香菇马蹄鱼滑，酿入鲮鱼煎脆）费时费力无功无过。
乘动车，此地称城轨，网佈珠三角。顺德到中山，半小时。雇小车直赴翠亨村。祖籍香山（中山旧称），三十年前曾来寻根，与国父通祖同宗。“岭外音书绝，经冬复立春。近乡情更怯，不敢问来人。”
整个纪念公园包括中山故居，翠亨村旧宅，孙中山纪念馆。旧宅保存完好，新馆气派恢弘。缅怀先人思绪万千：倘国父长寿，中国会有不同？信步小院幽篁夹道，蚝壳矮墙岭南旧筑，鲜花盆景芭蕉老树。历史没有假如，解释永远不同！
乘公交悠然回石岐（中山闹市区）一小时车程，长街连绵不断，商铺人来人往。寻到名店“石岐佬”。虽灯红酒绿，却质朴自然：原始乡村作坊搬入酒店大堂。现做鲜腐竹，煎堆（小团糯米粉，煎炸成大如篮球状）菠萝包，现包粽子。。。。。。包罗万象，前所未见。试胡椒水浸珍珠蚝，石磨煎酿豆腐，驰名石岐乳鸽最值称道：小如鹌鹑，却是乳鸽祖宗。各地所谓“中山妙玲鸽”，全都甘拜下风！见云吞摊上，现擀皮子薄如蝉翼，现包云吞透出嫩红肉馅，个个笑黶如花。。。。。。
12月16日
从前广东人自命天下第一。记得在旧金山找工，全是港人天下，劈头一句“识唔识讲唐话？”直接把你噎住。真是人穷志短，马瘦毛长！大陆仔出国讨生活，广东话就是中国话！如今珠三角连通港澳，五湖四海南腔北调，广东话岂能称霸天下！
城际轨道交通由中山到珠海，二十分钟。坐公交兜风，漫无目的，但见市容整洁平和安详。海滨公园绿树成荫花开不败。兜到海边情侣路，秋阳和暖棕榈成行。天青风劲海水扬波，渔女孓立掌托明珠。。。。。。拱北口岸熙熙攘攘，澳门游已成寻常。
从珠海转车小榄至新会，探亲访友共叙家常。三进新会，魅力不减，借住圭峰山旁玉湖边小区名玉圭园，真是宜居之家。
开车至老城进餐，孖记羊肉馆，双胞胎兄弟，数十年老店，生意兴隆蒸蒸日上。羊为海南东山羊，烹煮不似苏州酥烂，有嚼劲无腥膻。以腐乳辣酱蘸食，原真美食别有风味。
归途过闹市经玉湖，广场灯影浮动，大妈舞动人生。
意犹未尽，宵夜，街边小店胜记，杂粥（什锦粥）捞面云吞。新会“黑暗料理”。。。。。。
12月17日
新会区古井镇，金平香烧鹅：荔枝木烧烤，皮脆肉嫩鲜香多汁，天下烧鹅老祖宗！之前所食尽成鸡肋！驱车数十里，值！
标榜南宋宫廷秘方，似有三分可信：此地有南宋遗臣陆秀夫，背小皇帝跳崖，文天祥千古绝唱《过伶仃洋》。或许真有御厨流落民间，从此借居他乡？
酒足饭饱，巡游四乡，蕉林蔗田葵树扶摇（小时用的蒲扇产地在此）鱼塘连片桄榔成行。经梁启超故居，过小鸟天堂（曾见夕阳西下万鸟归林盛况）
住玉圭园，亲水近山，鲜花常开，绿荫掩映。开车上山举目四望，有山顶碧湖秀木临池：端午有龙舟竞渡，重阳引万众登高。此地民风淳朴，宁静安逸，诚为养老休闲之乡。
缓步下山，听晚祷声起佛号嘹亮。循声入玉台寺，见大雄宝殿巍峨，许愿树挂满红葩；宝塔香炉青烟袅袅，曲栏长廊风铃回响。。。。。。
晚餐饭店，其貌不扬，其味无穷：文昌鸡白鸽燉大鲜鲍，原汁原味有滋有味。。。。。。
12月18日
阴冷天气，饮茶吃饭，状元及第，粥品最靓。
初游玉湖廿八年前，如白驹过隙光阴似箭。而今湖在景非，草木葳蕤小径横斜，长桥短亭碧水银泉。见昔日幼树早已参天，叹树犹如此，人何以堪！想当初年轻气盛，骑车来此独自嬉水，午后阳光杳无人迹，玉湖潜水突失方向，所幸自救有惊无险，至今忆及余悸犹在。
小亭稍憩，不复旧日模样。记得柱上留字，期许来日方长，犹如冈州（新会古称）春梦，随风杳不可追。
缓步回家，过比邻深宅大院，澳门特首之家。
新会鱼饼，爽滑鲜美，配铁观音，妙不可言。一盒下肚，午后茶点。
和盛粥庄，大言“粥可能是最好的”，果然不差：山泉粥底，生猛海鲜，鱼丸肉片，传统咸煎饼，吃得通身透暖，尽兴而归。
12月19日
告别新会。大酒店午茶，无惊喜意料之中。
“昔我往矣，杨柳依依;今我来思，雨雪霏霏。”细雨中惜别，“青青子衿，悠悠我心”。一切尽在不言中。
相见亦无事，别后常忆君。所谓“君子之交淡如水”应如是。
斜风细雨到开平，看碉楼是不二之选。翻耕后土地垄沟分明，收割过残茬枯黄依旧；池塘倒影芭蕉婀娜，翠竹掩映黑瓦青砖。
开平碉楼起于乱世，盗贼四起乡绅自保。近代有金山伯（海归土豪）土洋结合百花齐放：四壁坚固铁栅铁窗，八方悍匪望楼生畏。登高四望平野开阔，邻里协防相依相靠。居住碉楼如同自闭，空间狭窄并非享受。抚今思昔感慨系之，世道太平理应珍惜。
驱车回城，漫步河滨，桥缀彩珠，城披霞装。。。。。。
12月20日
雷州半岛因多雷得名？一家之言，众说纷纭。
天色湛蓝，朝阳绚烂。珠三角已远在千里之外。
近湛江，有起起伏伏原野接天，呈深深浅浅绿意盎然。湛江地处大陆南端，却非沿海大港，物产乏善可陈，发展相对滞后。
湖光岩世界地质公园，湛江旅游金牌。万年火山口，今日玛珥湖：四山环湖，水平如镜。年轻男女结伴而行，骑车环湖其乐融融。
观光车绕湖一周七公里。远望烟波浩渺两三游船，近看绿草如茵花香袭人。有银海枣树夹道，婆娑美姿典雅高贵。午后阳光暖热，游人慵懒欲睡。过望海楼，经楞严寺，见岩壁层叠如片状，地质变化，沧海桑田。。。。。。
雷州古城还在七十公里之外，留待将来？
晚餐，农家白切鹅一盘，白粥一碗，加一枚咸蛋。
12月21日
飒飒东风细雨来，芙蓉塘外有惊雷。南国晨雨，温润和暖。
早车迟发无需解释，风气如此奈其如何？
渡琼州海峡，人车分离无人引导，各自上船放任自流，验证检票一阵忙乱。微风吹拂水波不兴，海天混沌有风无景，南柯一梦已到海口。下船找车人流如潮，老弱妇孺自求多福！
车离码头进市区，一路椰树硕果累累，迎风舞动娉娉袅袅。
海口招牌风景：，假日海滩。绵长海岸沙滩十里，钟楼矗立绿荫夹道。有西装北客吸烟吐痰恶形恶状，无出水芙蓉横卧金沙软玉温香。烧烤麻辣烫乌烟瘴气，炒菜臭豆腐异味远扬。走南闯北见多不怪，无可奈何退避三舍。
海口骑楼老街，“御封”（文化部）文化名街？十字路口卖唱摆摊，不见城管警察叔叔，人车混杂乱作一团。
步行街躲清净，咖啡店喝凉茶。转进“世伯百年老海南粉“，吃牛腩腌粉嚼牛肉干，竟然物超所值，回味悠长。穿街走巷，处处纷纷扰扰，随人流入泰龙城小吃街，五花八门杂七杂八，竟无一样可尝！
12月22日
高铁改变中国人出行方式：班次密集，设施先进，高速舒适。拖个小箱，悠闲从容气定神闲。有一等座小包厢，两人同行，关闭小门自成天地。
到文昌市文成镇，非关公主传说，只是鸡的神话。按图索骥，找到“阿侬盐焗鸡”，铁门紧锁，关张大吉。转隔壁“吉英盐焗鸡”，门前大铁锅厚厚粗盐下，挖出纸包破纸出鸡装盘，看品相平常，味非同一般：撕皮扯骨，汁溢肉香。真乃鸡不可貌相！
逛文南老街，成片骑楼保持旧日模样，没有过度包装。。。。。。
再上动车到三亚，热带风情扑面而来，换短裤短衫，清凉一番。
重游天涯海角。有民间传说，无论清官贪官，过此绕道而行：历代流放之地，恐怕沾了晦气？白浪翻卷怪石林立，夕阳椰树游船泊岸。碑前拍照，赤足戏水，泛舟观海，排队候车，虽游人如潮，较海口有序。。。。。。
归途，见胖姐海鲜人头济济，浅尝辄止无意久留。
12月23日
清晨海边，数十里长滩，美称“椰梦长廊”。闲坐吹海风晒太阳喝椰子水。看卖槟榔大娘剪开绿叶涂上石灰浆：入嘴咀嚼其味如何？不想品尝！
第一市场，人声鼎沸环境嘈杂，生猛海鲜目不暇接。尝海南抱罗粉，香煎马鲛鱼。
从岭南到海南，没有泥泞坎坷，无需风雨兼程，南国初冬，竟如杏花春雨江南。“我见青山多妩媚，料青山见我应如是。”物产丰饶，美食纷呈，令人流连忘返，食指大动。谚云：千里搭长棚，没有个不散的筵席。回家时刻，祝诸君节日快乐！
