铂澜咖啡新年手冲PK赛
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贺元旦、庆新年，铂澜咖啡新年手冲PK赛将于2015年1月10日星期六在北京铂澜咖啡学院举行，一律免费报名，咖啡无限畅饮，各种趣味PK，学习咖啡技术，分享咖啡乐趣，如此好机会哪里找，还不赶紧报名等什么？
比赛时间：2015年1月10日星期六下午2点-7点
报名时间：即日起至2015年1月6日
报名费用：无
报名对象：铂澜咖啡学员、铂澜咖啡社社员、咖啡爱好者
比赛规则：
1）铂澜咖啡新年手冲咖啡PK赛分作初赛与决赛。
2）初赛仅设一轮指定冲煮，每3位参赛选手为一组同时上场并同时制作，需要在10分钟时间内（准备时间5分钟，比赛时间5分钟）冲泡一份150ml-250ml的咖啡饮品，供5人评委团盲品状态下快速指定，获得最多评委认可的一杯饮品为本组第1名直接晋级。选手冲煮咖啡过程中无需进行任何语言陈述。初赛使用的咖啡豆均由铂澜咖啡学院提供且各人完全相同。
3）所有小组第1名成功晋级后，每组第2名一起，参加唯一一轮复活赛——三角杯测，前2名突围复活成功。
4）每组第1名与复活成功选手共同参与第2轮——最终决赛。决赛有且仅有一轮自选冲煮，每位选手按抽签顺序依次上场，12分钟时间内（准备时间5分钟，比赛时间7分钟）冲泡一份150ml-250ml的咖啡饮品，供面前5位评审品鉴评估。选手在自选冲煮时，可以使用任何自备咖啡豆，也可以选择铂澜咖啡学院现场提供的任款咖啡豆，7分钟的比赛时间内，选手应一边冲泡制作，一边以陈述与解说的方式展现。
5）选手可以使用铂澜咖啡学院提供的冲煮用水，或使用自备的冲煮用水。如果自备比赛用水，需经提前检查以确认不含有或不含有超量的添加物或化学成分，不得表现出任何纯水以外的风味。
6）鼓励选手自备比赛所用设备器具，如需铂澜咖啡学院准备请提前告知。
7）选手冲煮制作的咖啡饮品仅可以用水作为媒介萃取咖啡粉中的风味物质，不得添加任何风味物料，即必须是我们所说的黑咖啡。
8）选手冲煮制作的咖啡饮品浓度应不超过2%（20000ppm），这也是WBrC世界手冲咖啡大赛竞赛规则中约定的具有普遍认知的手冲咖啡范畴。
9）选手冲煮制作的咖啡饮品使用的设备器具应本质上是手动的，即可以包括虹吸壶、法压壶、爱乐压、各式手冲滴滤器具等任何手工咖啡制作器具。
10）比赛结束后请选手自行进行必要的清洁工作。
11）决赛设置5名评委，统一使用标准的World Brewers Cup Scoresheet（自选冲煮），以5位选手的平均分为最终选手得分，赛前会对评委进行必要的味觉校正和评分培训。
12）铂澜咖啡学院为决赛前三名准备了丰厚的奖品，所有参与者更会收获难以想象的欢乐，还不赶紧报名？
13）针对如上比赛规则，如有疑问，可加微信：bcoffeerick 或致电学院咨询。
学院地址：北京朝阳区东三环中路建外SOHO东区8号楼501室
学院电话：010-59005818（建议您选择周一至五工作时间致电）
学院QQ： 498636265
学院微博：@铂澜咖啡学院
