咖啡知识大全 —— 世界咖啡生产国介绍之非洲生产国

                
                
非洲生产国
 
1、 埃塞俄比亚Ethiopia
埃塞俄比亚咖啡香气既不强烈，也不刺激。其在哈拉尔（Harrar）、耶加雪飞（Yirgacheffe）、西达莫（Sidamo）、利姆（Limu）、吉玛（Djimmah）、雷克姆普提（Lekempti）、卡帕（Kapa）等地都有生产。其中“哈拉尔咖啡”是埃塞俄比亚咖啡的代表，它具有浓郁的阿 拉伯风味，干香中略带葡萄酒的酸香，醇度适宜，具有强烈的纯质感，并带有奇妙的黑巧克力余味。
2、肯尼亚Kenya
位于东非，是全球顶级咖啡豆生产国之一，被誉为业界人士最喜爱产品之一。咖啡多种植在海拨1500米-2100米，一年收获两次。其分级为：PB、AA++、AA+、AA、AB、C、T、TT，年产量约160万袋，平均每公顷产量约650公斤。其颗粒匀称略带水果味和酒香、口感完美丰富。
3、坦桑尼亚Tanzania
是把咖啡做进国徽的国家，乞力马扎罗地区因种植咖啡曾一度成为坦最具经济实力的地区之一。近年来由于坦咖啡业形势恶化，该地区经济状况已今非夕比。坦桑尼亚咖啡具有干脆的特点，味道同香浓优雅的中美咖啡相接近，比肯尼亚咖啡酸性弱。