自榨油到底安不安全？
食用油是人们一日三餐必不可少的调味品，然而，近期不断发生的地沟油事件，次数之频繁，数量之庞大，令人发指，更令人畏惧与惶恐。就如发生在中秋的台湾“地沟油事件”，可谓声势浩大，更连带的掀起了香港地沟油事件。此次地沟油事件上千家企业被曝光，也唤起人们对食用油安全以及自身健康的关注。
社会节奏不断加快，巨大的食用油市场，多样化的品种，在给人们带来方便的同时，也让良商家钻了空子，回收地沟油进行加工提炼之后又重新流入市场。食用这些问题油， 会破坏人体的白血球和消化道黏膜损毁人体的免疫系统和内部环境从而使肌体产生一些不良反应，甚至严重会导致食物中毒、增加孕婴畸形化的风险，长期使用可能还会引发癌症。
地沟油的横行，不仅是百姓需要关注，更需要政府机关的关注，加强对食品安全的监督检查，出台相应的应对措施防止大量地沟油流入市场。另一方面，随着地沟油事件的不断曝光，家用榨油机这一产业也逐渐的走进人们的视线。但也引起了社会的质疑，基本包括油料安全控制问题，产品材质安全问题，油质卫生问题以及出油率等问题，所以对于家用榨油机，大部分人还是选择观望。设想一下，如果每个人都自己榨油，那地沟油是否还会出现？
据了解，市场上所销售的油大部分通过溶剂制油，添加抗氧化剂，工业榨油多数采用化学浸出法，如果处理不当，会对油品产生极大影响。还有一点就是，工业榨油，消费者无法看到制油过程，油料无法确定油料的卫生。台湾地沟事件报道之后，有相关检查机关人员在媒体上表示，地沟油的一般正规检查均达到了国家油质标准，但有看到新闻报道的朋友就会知道地沟油的恐怖。
“压榨油”是通过物理加工方法，对含油的原料施加压力迫使原料出油的一种传统生产方法，也是国内目前主要采用的食用植物油生产方法。国农业大学作物栽培与耕作系梁振兴教授表示：“纯粹物理压榨没有任何化学成分添加，只是一种原料从一个形态转化成另一种形态而已，自榨油是否安全，关键在于原料。”家用榨油机的压榨过程不会产生任何黄曲霉素等致癌物质，黄曲霉素产生的主要原因来源于发霉油料，只要油料没有发霉，就不会含有黄曲霉素。
从家用榨油机的清洁来看，目前大部分家用榨油机（如亿美康家用榨油机）都能够拆卸清洁，尤其重要零部件，拆卸下来可放在微波炉或消毒柜消毒。需要提醒消费者的是，家用榨油机压榨过程中需要接触到油料和鲜榨油的零部件必须全部选用食品级安全材料，选择时要留意是否有国家强制3C认证标准和ISO 9000质量管理体系认证标准。
家用榨油机不像工业榨油，不能看到榨油的过程。人们完全可以自己挑选油料，把握油料卫生，家用榨油机对榨油没有时间限制，且不受各地气象差异的影响，一年四季皆可压榨，随时满足需求，相当于把榨油厂搬到了自家厨房。人们不仅可以亲览榨油过程，还可以享受榨油的过程，榨完油的油料还可以第二次利用，如花生、芝麻可以用来做糕点或糊，菜籽的余料可用来当作花草的肥料。最后，自榨油必须细心保存，最好放在玻璃器皿中避光存放，以免发生氧化。
社会节奏不断加快，巨大的食用油市场，多样化的品种，在给人们带来方便的同时，也让良商家钻了空子，回收地沟油进行加工提炼之后又重新流入市场。食用这些问题油， 会破坏人体的白血球和消化道黏膜损毁人体的免疫系统和内部环境从而使肌体产生一些不良反应，甚至严重会导致食物中毒、增加孕婴畸形化的风险，长期使用可能还会引发癌症。
地沟油的横行，不仅是百姓需要关注，更需要政府机关的关注，加强对食品安全的监督检查，出台相应的应对措施防止大量地沟油流入市场。另一方面，随着地沟油事件的不断曝光，家用榨油机这一产业也逐渐的走进人们的视线。但也引起了社会的质疑，基本包括油料安全控制问题，产品材质安全问题，油质卫生问题以及出油率等问题，所以对于家用榨油机，大部分人还是选择观望。设想一下，如果每个人都自己榨油，那地沟油是否还会出现？
据了解，市场上所销售的油大部分通过溶剂制油，添加抗氧化剂，工业榨油多数采用化学浸出法，如果处理不当，会对油品产生极大影响。还有一点就是，工业榨油，消费者无法看到制油过程，油料无法确定油料的卫生。台湾地沟事件报道之后，有相关检查机关人员在媒体上表示，地沟油的一般正规检查均达到了国家油质标准，但有看到新闻报道的朋友就会知道地沟油的恐怖。
“压榨油”是通过物理加工方法，对含油的原料施加压力迫使原料出油的一种传统生产方法，也是国内目前主要采用的食用植物油生产方法。国农业大学作物栽培与耕作系梁振兴教授表示：“纯粹物理压榨没有任何化学成分添加，只是一种原料从一个形态转化成另一种形态而已，自榨油是否安全，关键在于原料。”家用榨油机的压榨过程不会产生任何黄曲霉素等致癌物质，黄曲霉素产生的主要原因来源于发霉油料，只要油料没有发霉，就不会含有黄曲霉素。
从家用榨油机的清洁来看，目前大部分家用榨油机（如亿美康家用榨油机）都能够拆卸清洁，尤其重要零部件，拆卸下来可放在微波炉或消毒柜消毒。需要提醒消费者的是，家用榨油机压榨过程中需要接触到油料和鲜榨油的零部件必须全部选用食品级安全材料，选择时要留意是否有国家强制3C认证标准和ISO 9000质量管理体系认证标准。
家用榨油机不像工业榨油，不能看到榨油的过程。人们完全可以自己挑选油料，把握油料卫生，家用榨油机对榨油没有时间限制，且不受各地气象差异的影响，一年四季皆可压榨，随时满足需求，相当于把榨油厂搬到了自家厨房。人们不仅可以亲览榨油过程，还可以享受榨油的过程，榨完油的油料还可以第二次利用，如花生、芝麻可以用来做糕点或糊，菜籽的余料可用来当作花草的肥料。最后，自榨油必须细心保存，最好放在玻璃器皿中避光存放，以免发生氧化。
