酸酸辣辣的的美食菜，酸辣鸡胗。

导语：酸辣鸡胗是湘菜中最家常的菜，酸酸辣辣的，非常爽口的一道下饭菜！夏天没胃口就着酸脆辣辣的菜喝稀饭那是相当可口。我是边写边流口水呀。这道美食菜谱香辣可口，非常的下饭，制作也比较的容易，小编建议大家自己试试！
还是老话，在我们做这道菜之前，我们一定要提前准备好所需要用到的食材，以免在我们真正做的时候忙的不可开交啊！下面是我们所需要用的食材：
主料：鸡胗500g、酸豆角100g
辅料：干辣椒少许、泡椒少许、蒸鱼豉油5ml、盐4g、味素2g、油5g
　　
酸辣鸡胗这道家常菜谱的具体作法流程：
1. 鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
2. 洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
3. 酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用
4. 坐锅起大油，下鸡胗过油待用
5. 坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香
6. 下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟
7. 下鸡胗，翻炒2分钟
8. 淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
 
                
                
尾语：小编今天给大家带来的这款菜谱很不错吧！更多菜谱大全及作法请关注我的博客哦，每天会定时更新自己做的美食的，也希望大家喜欢美食，今天给大家带来的这款美食也喜欢大家能够学会！