节节根多吃有毒。

                
                
节节根中确实含有一种叫马兜铃内酰胺的物质，但含量特别小，能够被人体代谢排出体外，只要不是每天吃好几斤，对人体是没有危害的。健康人群如每天食用，最好控制在50克以下。节节根主要功效为清肺热，有皮肤生痤疮、疮疖、咳嗽痰黄稠、咽喉干痛、大便干燥、小便黄等人群可以适当多食。