跟着农夫学种菜

几天前,有幸前往广州某有机农场参观，用亲眼所见和亲耳所闻印证了我在楼顶和阳台种菜中摸索的经验，或许你会觉得这和常识大相径庭，但正因为我们走“正道”才种不出像样的菜。
秋天才是种菜的生机天
我有过春播种死28株番茄的牛逼纪录，也有过两次秋播番茄成功采收的经历，这让我认定广州的春风是假象，紧接着的酷暑和台风将摧毁一切盎然。来到农场，正直秋播，翻土机不断的把堆肥混入泥土，但依然能看到夏季盛产作物的踪影。开着白喇叭花的空心菜，叶片些许焦黄的茭白，泡在湿泥里的马蹄和绿油油的稻田，清一色的水培植物。和农场主聊过得知，台风造成的排水不畅会导致蔬果根系缺氧死亡，为了减少损失，广州的春夏季只适合喜湿耐热的作物生长，正和我的认识不谋而合。
                
                
看看我在夏末和初秋种的香菜，夏末播的受高温影响抽薹（颈部徒长，蓝圈茎部萌发点错位，叶型逐渐细小，叶片有苦涩味），这是开花结籽的节奏。初秋种的所有叶片都从红圈部位生长，叶型饱满，轻触有淡淡香气。瞅着种子包装袋上描述的四季均可播种，我的心里不停嘀咕着“骗纸，大骗纸”。可要怪还是怪自己笨，四季香菜的正解应该是生根的香菜、长叶的香菜、开花的香菜和结籽的香菜才对啊~~~所以种菜请按地理气候正确认识播种季节吧。
水旱交替魔鬼灭虫法
有机农场不施农药，但也未见任何防虫设备。作物的叶片上虽有虫眼，但都在可控范围内，并未殃及植物生命。除了得益于农场天然的生态环境（生物链），春夏水田，秋冬旱田的交替种植法，也让适应水生的害虫，在旱地里难以生存，大大减少了退水后旱地中的虫卵。巧的是今年盛夏我用花盆和脸盆建了迷你水田，空心菜在水盆里长势良好，唯一麻烦的是秋播前要费力产看盘根错节的土块，不过看着根系发达的空心菜心里开始美美的。
                
                
不能深扎根就勤施肥
在阳台和屋顶，尽最大的努力，我也只能给秋葵营造深50厘米的土层，这让我一度种出的秋葵样貌完美，咬起来却是老的。曾经一度认为是缺水造成的，看着农场里夏天砍断仍萌发新芽结出翠嫩果实的秋葵，我不禁向农夫提问，得到的答案是养分不足，如果没有充足的土壤提供深根作物营养，那就只能少量多次施肥均衡肥分了。（有机肥的控制指标：叶片深绿施肥过量，叶片黄绿为正常）
农田中的智慧设计
把行为融入设计是智慧的艺术，城市人印象中脏乱差的农场一样能找到闪光的艺术。农场里苍蝇少的猪圈引起了我的注意，仔细观察猪圈下放铺设了米糠，利用微生物发酵原理迅速分解猪粪，阻断蛆的生存环境。类似的智慧设计还有我在台湾农艺书中见到的积水养鱼灭蚊卵，宝特瓶阻隔蜗牛法，可见换个角度不用笨拙的捕杀法一样能让万物和谐。