吃喝玩乐在大理

趁着国庆长假要到了，好几个人在问我大理都有什么值得玩值得吃的，写篇文章，写写大理的吃喝玩乐，同学们快来大理！ 一、首先当然是吃吃吃 1、生皮 生皮是我心中大理最特色的菜，每次朋友来玩，首先带着他们去吃的一定是生皮。上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，生皮要切得细而不碎，蘸水选地道的梅子老醋或杨梅酱、野花椒、糊辣子、大麻籽还有蒜末、生姜、香菜、、白糖、盐巴、酱油、如果能有山胡椒那更好，蘸水的配制非常讲究。生皮的原料来自“火烧猪”，猪杀后，一般用稻草烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。

几个吃生皮的好去处： ·大理市经济开发区花甸路，风城一枝花 ·大理古城北门大理镇政府斜对面，段记桥头饭店 除了生皮外，风城一枝花家的冻鱼、桥头饭店的卤猪脚也值得尝试 2、酸辣鱼 大理地处洱海边，鱼的品质自然是没话说的，大理人煮酸辣鱼，并不放醋，酸辣鱼里的酸味，完全由酸木瓜和梅子构成，木瓜和梅子增添了层次更丰富的酸味，加上辣椒、花椒一煮，鱼肉鲜嫩，鱼汤泡饭更是啧啧啧啧啧我已经不想用语言去形容了好吗！

几个吃酸辣鱼的好去处： ·大理古城玉洱路330号电话: 0872-8898172 13577877776，石井私房菜 ·大理古城人民路下段菜市场附近，振华饭店 ·大理古城人民路上段桥香园附近，苍洱春饭店 除洱海鱼外，石井家的炒菌、什锦砂锅、酱爆螺蛳、振华家的砂锅鱼和苍洱春家的呛螺肉、黄焖鸡都值得尝试。 3、喜洲粑粑

喜洲是大理古城附近一个白族古镇，文化传统和建筑都保留得比大理古城好，在大理，粑粑即是面饼的意思，喜洲粑粑用最传统的炉子烤制，炉子分为上中下三层，中间一层放粑粑，上下两层的圆盘里放炭火，经过炭火烤出的粑粑香气是现代厨房里电饼档之类加工出的食物所不能比的。粑粑有甜咸两种口味，甜味的夹心由老红糖、玫瑰、豆沙等材料配制成，咸味的粑粑则由猪肉、葱花、花椒和盐调味。 在大理生活多年，从没发现古城活大理市区有哪家粑粑能比得上喜洲的，所以，要吃好吃的喜洲粑粑，还是请直接到喜洲去吧。喜洲离大理古城约半小时车程，可以包车也可以做班车前往，喜洲的老建筑和附近的洱海海舌也是值得认真玩的好去处。 喜洲粑粑的地址：大理喜洲古镇中心广场，严家大院门口。 3、黄焖鸡 黄焖鸡是大理永平县的特色，山里的土鸡，用各种香料混合大火炒制后加水稍闷，说起来并没有什么非常独特的地方，但是自己在家就怎么走做不出那味道和感觉。

吃黄焖鸡的好去处：人民路和广武路交叉口，金鸡私房菜。一个长满迎春花和竹子的小院，主打黄焖鸡和木瓜鸡，食材都是从永平县运到古城，与大理多数做鸡肉料理的店相比，金鸡私房菜更注重食材的品质，值得尝一尝。 5、甜点

大理的甜点，重点推荐两家，德国人开的88号西点店和已经开了快10年的sweet tooth。 推荐sweet tooth家的薄荷蛋糕、各种冻奶酪和巧克力蛋糕，每一样都很棒！以及88家的香草杏仁、无花果蛋糕、树莓派和木瓜冰淇淋，他家的木瓜冰淇淋是用大理的酸木瓜做的，吃起来有酸奶的感觉，但是多了一股木瓜的香味。吃了第一次以后我整天没事就往他家跑这种事我会随便说么！！ 二、吃饱了咱就去喝 1、普洱茶 说到普洱茶，很多人应该会对西双版纳和临沧一带的茶比较熟悉，而在云南，下关茶厂也是几十年的老茶厂，出品的普洱茶品质和版纳、临沧一带的茶不相上下。肉毒攻心啊，好吃的吃爽了，喝点茶解解腻，才有利于接下来继续发挥不是么！

喝普洱茶的好去处：位于人民路与也语录交叉口的LThous（以前的书呆子），店面里有卖服装，院子里专门喝茶，店主是两个有趣的女生，有茶点喝自家做的普洱茶可以尝试。 2、甜品·小螳的糖 第一次去小螳的糖就是上个月的事，那天下着倾盆大雨，我和几个朋友回大理一趟，只有半天时间，穿着短袖，冒着大雨坚强的去88西点店吃了蛋糕，去古井发现不营业后又去振华吃了鱼，冷得直哆嗦地走在人民路上。朋友说太冷了，于是带我去吃点热的，就进了这家店，在我还在大理生活的时候这事事一家做鸡肉的店，当年我吃了以后就拉肚子了于是并不喜欢，所以那天我也没抱什么希望，进去抱着有什么就给我上什么只要是甜的热的就行的心态随便点了个东西，入口真实被惊艳到！特别浓郁的椰香，软糯的紫米和甜甜的新鲜的芒果，没有什么比它更适合在那个时刻出现了。以及，那天我没拍图，我也只去过一次，所以暂时无真相！ 三、吃完喝完就玩乐消化好吗！ 1、上苍山下洱海 无论说起来是怎样的俗套，大理最美好的部分还是苍山洱海。 苍山有两个小索道和一个大索道，连接两个小索道的是玉带路，一条11公里左右的平缓小路，位于苍山半山腰，可以慢慢走，看看沿途的瀑布、溪流、植物。大索道一直通往海拔3892米的玉局峰峰顶，下索道后有木栈道通往洗马潭，夏季栈道两边会开满高山杜鹃，也是太壮观！

说到洱海可能很多人想到双廊，但是近几年爽朗大肆开发，又不好好保护，实在是根建筑工地似的，相比之下我还是更喜欢没有太多游客的海舌，海舌在喜洲古镇边上，是一个延伸进洱海的狭长半岛，岛的末端有个破旧的公园，公园门口是大片稻田，入口处是竹林，公园里有很多布谷鸟，每次去都没什么游客。好几次在夕阳西下的时候去海舌，都觉得好想自带椅子，就坐在这里苍山，看洱海，一整天。

2、逛古城 大理古城本身也足够有趣，平瓦白墙的老房子，人民路和博爱路上很多有爱的有趣的有品位的有故事的店铺，随便就可以呆坐一天，逛一天。在大理周边还有喜洲古镇和周城也是值得去的，喜洲有保留得十分完整的大宅子可以免费参观，周城则除了白族民居外，还可以围观居民的扎染工艺。 总之啊总之，大理是个怎么待都不会够不会腻的地方，快来在苍山洱海间吃喝玩乐躁嘛！