第一次尝试做蛋糕
七夕节，小黑君提议一起去做蛋糕，价格自然要比买的贵一些，但是作为吃货一枚能学习做蛋糕还是妥妥的屁颠屁颠的出发了
DIY的教室比预期的好找很多，只是北京的周六的天气实在是让人无语，如果不是为了吃，我是不会在外面走来走去。不过因为靠近使馆区，所以还会看到安静的使馆还有那一排排遮阳的大树，还是很值得一逛。
到了DIY教室，选的是7``的巧克力慕斯，一般这边烤箱只是负责蛋挞、饼干类的，蛋糕都是时间比较短，起司蛋糕我也蛮喜欢的，不过看着超高的巧克力慕斯的大众推荐，所以我还是选择巧克力好了，毕竟我觉得还是巧克力的性价比比较高吧。
负责一对一老师是个可爱的东北大男孩，由于第一次做蛋糕很是兴奋，聊得很high竟然到最后都忘记问名字了。毕业分配外企，工作3年毅然辞职来做蛋糕的大男生。想想，这样的经历还真的是很需要勇气的，很佩服他！
（一）倒鲜奶油。按照比例分成2个盆：200g/160g。
（二）打蛋黄，鸡蛋黄3个：老师示范一个，对于搞不定蛋类的我搞定一个，小黑君表示技术难度太高果断放弃~切，只能女汉子继续出马了
（三）打发奶油，同一方向搅拌打发——小黑君，不能再偷懒啦！！！果断让给他做
（四）隔水加热另一份奶油，加入蛋黄继续搅拌搅拌搅拌——辛苦啦，小黑君
（五）加入吉利丁继续搅拌直到完全化开为止
（六）教室没有用巧克力粉，而是直接用巧克力化开的巧克力酱直接倒入双份奶油糊里面，继续混合搅拌，搅拌搅拌，加入7毫升咖啡酒
（七）搅拌搅拌搅拌，将巧克力蛋糕糊倒入模具中（底部已用锡箔纸固定）至一半，放入教室提供的蛋糕胚，稳固住继续倒入，最后用牙签将一些气泡捅破，放置冰箱
以上步骤是我全凭记忆记下的，DIY教室主要还是以体验为主，对于做蛋糕的配方还是其他一些原理什么的没有多讲，基本属于机械的告诉你要做什么了，要做什么了。所以如果想学习，还是要自己去深入了解才好
最后，就遇到了最让我纠结的事情，关于美化。最开始，我的计划是根据做一个小猫的头像，但是原来模具都是固定的，最后选的7``圆形。想着可以用那种撒粉的形式，做个私房猫的样子。结果被告知，可以选择自己写字或者用模具。
考虑模具实在是太大众化，既然是手工DIY，虽然很多步骤已经被简化，最后一步总不能也简化到选几个简单的头像撒个巧克力粉这样就结束了，太没有心意了！！！果断说不，我还是自己画吧，作为从未有过美术功底，出了上学的美术课上的津津乐道之外。对于画画，尤其是这样不能修复的，心里还是有点小忐忑。
老师给我一袋果酱类的塑料裱花工具，之后一个圆盘，开始练习吧。
样式一成品
蛋糕快好了，可是发现一个问题，由于是巧克力慕斯蛋糕，底色是黑色的，最多只能画成黑猫！！！！撒上一层白色的粉末呢？不行啊~
最后老师告知，只能自己设计，用奶油调色才行。而且发现第一次练习的画的太大了，需要再改小一号才可以。
之后我又自由发挥了一下，重新设计了一款（就是最终确定稿）
最后决定，用偏肉色当猫咪的轮廓，淡粉色的肉垫。
准备作画前，老师告诉：奶油的感觉和试用的是果胶类的裱花不大一样哦，用奶油可能不那么滑腻。老师，不要这样打击我的自信心啊！！
等到实际操作的时候，果然奶油画画线条不好控制，而且粗细不是很稳定，圆形完全靠蒙啊！
不过既然开始了就不能放弃，最后还是完成了，哒哒哒！！！
一起来的女生还在说画个很漂亮，是不是第一次做，必须骄傲的说：是啊，姐就是这么强！哈哈哈
照片是蛋糕拿回家时候拍的，杯子蛋糕是老板七夕送的。
DIY的教室比预期的好找很多，只是北京的周六的天气实在是让人无语，如果不是为了吃，我是不会在外面走来走去。不过因为靠近使馆区，所以还会看到安静的使馆还有那一排排遮阳的大树，还是很值得一逛。
到了DIY教室，选的是7``的巧克力慕斯，一般这边烤箱只是负责蛋挞、饼干类的，蛋糕都是时间比较短，起司蛋糕我也蛮喜欢的，不过看着超高的巧克力慕斯的大众推荐，所以我还是选择巧克力好了，毕竟我觉得还是巧克力的性价比比较高吧。
负责一对一老师是个可爱的东北大男孩，由于第一次做蛋糕很是兴奋，聊得很high竟然到最后都忘记问名字了。毕业分配外企，工作3年毅然辞职来做蛋糕的大男生。想想，这样的经历还真的是很需要勇气的，很佩服他！
（一）倒鲜奶油。按照比例分成2个盆：200g/160g。
（二）打蛋黄，鸡蛋黄3个：老师示范一个，对于搞不定蛋类的我搞定一个，小黑君表示技术难度太高果断放弃~切，只能女汉子继续出马了
（三）打发奶油，同一方向搅拌打发——小黑君，不能再偷懒啦！！！果断让给他做
（四）隔水加热另一份奶油，加入蛋黄继续搅拌搅拌搅拌——辛苦啦，小黑君
（五）加入吉利丁继续搅拌直到完全化开为止
（六）教室没有用巧克力粉，而是直接用巧克力化开的巧克力酱直接倒入双份奶油糊里面，继续混合搅拌，搅拌搅拌，加入7毫升咖啡酒
（七）搅拌搅拌搅拌，将巧克力蛋糕糊倒入模具中（底部已用锡箔纸固定）至一半，放入教室提供的蛋糕胚，稳固住继续倒入，最后用牙签将一些气泡捅破，放置冰箱
以上步骤是我全凭记忆记下的，DIY教室主要还是以体验为主，对于做蛋糕的配方还是其他一些原理什么的没有多讲，基本属于机械的告诉你要做什么了，要做什么了。所以如果想学习，还是要自己去深入了解才好
最后，就遇到了最让我纠结的事情，关于美化。最开始，我的计划是根据做一个小猫的头像，但是原来模具都是固定的，最后选的7``圆形。想着可以用那种撒粉的形式，做个私房猫的样子。结果被告知，可以选择自己写字或者用模具。
考虑模具实在是太大众化，既然是手工DIY，虽然很多步骤已经被简化，最后一步总不能也简化到选几个简单的头像撒个巧克力粉这样就结束了，太没有心意了！！！果断说不，我还是自己画吧，作为从未有过美术功底，出了上学的美术课上的津津乐道之外。对于画画，尤其是这样不能修复的，心里还是有点小忐忑。
老师给我一袋果酱类的塑料裱花工具，之后一个圆盘，开始练习吧。
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样式一成品
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蛋糕快好了，可是发现一个问题，由于是巧克力慕斯蛋糕，底色是黑色的，最多只能画成黑猫！！！！撒上一层白色的粉末呢？不行啊~
最后老师告知，只能自己设计，用奶油调色才行。而且发现第一次练习的画的太大了，需要再改小一号才可以。
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之后我又自由发挥了一下，重新设计了一款（就是最终确定稿）
最后决定，用偏肉色当猫咪的轮廓，淡粉色的肉垫。
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准备作画前，老师告诉：奶油的感觉和试用的是果胶类的裱花不大一样哦，用奶油可能不那么滑腻。老师，不要这样打击我的自信心啊！！
等到实际操作的时候，果然奶油画画线条不好控制，而且粗细不是很稳定，圆形完全靠蒙啊！
不过既然开始了就不能放弃，最后还是完成了，哒哒哒！！！
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一起来的女生还在说画个很漂亮，是不是第一次做，必须骄傲的说：是啊，姐就是这么强！哈哈哈
照片是蛋糕拿回家时候拍的，杯子蛋糕是老板七夕送的。
