芦笋: 一个被国人忽略的全能防癌冠军
芦笋: 一个被国人忽略的全能防癌冠军
坊间的防癌食物很多种，其实，能够荣称“防癌蔬果”，有个共通点，不论它们所含的是维生素C、硫化物、还是黄酮类，都是抗氧化、增强免疫力，防止细胞变质，甚至是杀死突变细胞，当然如果想要达到抗癌，必须每天坚持食用防癌蔬果，对这些营养成分的摄取积累到一定量，每天坚持食用至少1种抗癌指数较高的防癌蔬果，并且长期坚持。
据世界卫生组织最近公布，10大抗癌蔬菜及对应的指数分别是：
熟红薯98.7%
生红薯94.4％
芦笋93.9%
花椰菜82.8%
卷心菜91.4％
菜花90.8%
欧芹83.7%
茄子皮74%
甜椒55.5%
胡萝卜46.5%
当中有一张新鲜的面孔是我们国人都比较陌生，但在西方被津津乐道的，那就是排名前三的芦笋。
在爱吃蔬菜的欧洲人眼里，芦笋不仅味道鲜美，营养全面，还能有效防癌，是名副其实的“蔬菜之王”。日前，欧洲一著名食品研究所中心也公开表示，每天补充一片维生素，不如每天吃芦笋。芦笋中含有丰富的组织蛋白核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺等，这些物质能有效地抑制癌细胞生长和癌细生物大分子的合成，对人体癌细胞形成生化障碍。从而阻止癌细胞的生长、增殖和浸润，促进细胞生长正常化。
针对芦笋独特的治癌效果，中外科研机构都开展了大量的研究工作，研究表明，芦笋治癌的关键在于芦笋的提取物可有效地抑制癌细胞中“拓扑异构酶“的活性，从而起到抗癌和治癌的作用。结果一致认为，芦笋对各种癌细胞均有较好的抑制和杀伤作用，能显著改善免疫功能，提高生存质量。
有关专家认为，芦笋治癌的奥秘可归纳为三方面：
一是因为芦笋含有特别丰富的组织蛋白，能防止癌细胞扩散及抑制癌细胞生长，被生化学家们誉为“使细胞生长正常”的卫士；
二为芦笋中含有丰富的微量元素硒和以游离态存在的天门酰胺和核酸，它们能有效地控制癌细胞的生长和癌细胞生物分子的合成，从而阻止癌细胞的生长；
三为芦笋提取物可以有效地改变人体内淋巴细胞亚群之间的比例，提高各种免疫细胞的活性，从而增强机体免疫功能，医药学界也有人称之为“生物反应调节剂”。
芦笋能够抗癌在今天已成为世界医药界的共识，被广泛应用于生产新一代防癌、治癌的保健药品，其产品在国内外享有很高的声誉，基本上形成欧美、日本和东南亚三大销售市场。近年来对芦笋的进一步开发中，还形成了干品、饮料、袋泡茶等一系列新的保健产品，畅销于国内外。（中国芦笋抗癌网）
坊间的防癌食物很多种，其实，能够荣称“防癌蔬果”，有个共通点，不论它们所含的是维生素C、硫化物、还是黄酮类，都是抗氧化、增强免疫力，防止细胞变质，甚至是杀死突变细胞，当然如果想要达到抗癌，必须每天坚持食用防癌蔬果，对这些营养成分的摄取积累到一定量，每天坚持食用至少1种抗癌指数较高的防癌蔬果，并且长期坚持。
据世界卫生组织最近公布，10大抗癌蔬菜及对应的指数分别是：
熟红薯98.7%
生红薯94.4％
芦笋93.9%
花椰菜82.8%
卷心菜91.4％
菜花90.8%
欧芹83.7%
茄子皮74%
甜椒55.5%
胡萝卜46.5%
当中有一张新鲜的面孔是我们国人都比较陌生，但在西方被津津乐道的，那就是排名前三的芦笋。
在爱吃蔬菜的欧洲人眼里，芦笋不仅味道鲜美，营养全面，还能有效防癌，是名副其实的“蔬菜之王”。日前，欧洲一著名食品研究所中心也公开表示，每天补充一片维生素，不如每天吃芦笋。芦笋中含有丰富的组织蛋白核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺等，这些物质能有效地抑制癌细胞生长和癌细生物大分子的合成，对人体癌细胞形成生化障碍。从而阻止癌细胞的生长、增殖和浸润，促进细胞生长正常化。
针对芦笋独特的治癌效果，中外科研机构都开展了大量的研究工作，研究表明，芦笋治癌的关键在于芦笋的提取物可有效地抑制癌细胞中“拓扑异构酶“的活性，从而起到抗癌和治癌的作用。结果一致认为，芦笋对各种癌细胞均有较好的抑制和杀伤作用，能显著改善免疫功能，提高生存质量。
有关专家认为，芦笋治癌的奥秘可归纳为三方面：
一是因为芦笋含有特别丰富的组织蛋白，能防止癌细胞扩散及抑制癌细胞生长，被生化学家们誉为“使细胞生长正常”的卫士；
二为芦笋中含有丰富的微量元素硒和以游离态存在的天门酰胺和核酸，它们能有效地控制癌细胞的生长和癌细胞生物分子的合成，从而阻止癌细胞的生长；
三为芦笋提取物可以有效地改变人体内淋巴细胞亚群之间的比例，提高各种免疫细胞的活性，从而增强机体免疫功能，医药学界也有人称之为“生物反应调节剂”。
芦笋能够抗癌在今天已成为世界医药界的共识，被广泛应用于生产新一代防癌、治癌的保健药品，其产品在国内外享有很高的声誉，基本上形成欧美、日本和东南亚三大销售市场。近年来对芦笋的进一步开发中，还形成了干品、饮料、袋泡茶等一系列新的保健产品，畅销于国内外。（中国芦笋抗癌网）
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