【西安】肉夹馍

                
                
在去西安旅游前，我还没吃过任何一款肉夹馍。
上海路边摊倒是不少见到。只是在17岁以前连麻辣烫都没吃过的我，进了大学以后，因为门口好吃的夜市，才开始正式步入黑暗料理界，但是肉夹馍一直没有敢于尝试。很庆幸，人生吃到的第一口肉夹馍就是正宗的，也很不幸第一次就这么好吃，导致我现在还馋涎那记忆中的美味。
秦豫肉夹馍是西安著名的老字号肉夹馍，酒店碰巧住在附近，一起床就直接溜达去吃早餐，早已经排起了长队。小店十分简朴，菜单也超简单：普通肉夹馍，优质肉夹馍，精品肉夹馍。最贵也就10元一只，外加2元的粉丝汤，3元的小馄饨，价格公道，和前一晚68元一碗的羊肉泡馍相比，堪称业界良心。
在场吃饭的也大多是本地人，和我们一样吃个早餐就走。虽然排的队很长，也总是能找到位置坐下。肉都是现切，精品和普通的区别在于肉量和肥瘦，果然还是贵的更好，比起普通版，会挑选有着更多丰富脂肪的猪肉。肥而不腻，瘦而不柴，馍很大一只皮很脆，吃一只就堪比吃了一顿饭，吃完后幸福感爆棚，对男票说我每天都要来吃！
人们总是对这样美味趋之若鹜。就仅仅是一个肉夹馍而已，却满足了一顿大餐之外的，更简单地对吃的渴望。