鸡尾酒

鸡尾酒的特点是一年四季一般都加冰块 以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
鸡尾尾酒的调制方法基本上分为四种，分别是
（1）漂浮法 配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色的感觉
（2）调和法 调和法即将配料倒入酒杯中，然后用吧勺搅匀后即可
（3）摇和法即将配料倒入摇酒壶中，摇匀后倒入杯中即可
（4）搅和法适用于含有香蕉、冰激凌等必须要用搅拌机才能使其融合的鸡尾酒。