葱蒜拌鸡蛋

葱蒜拌鸡蛋 鸡蛋放入锅中，倒水中火烧开，盖盖小火煮15分钟，捞出过冷水后剥皮；嫩葱切成宽度为1厘米的段，蒜切末；取一大碗，放入葱蒜，倒入生抽、陈醋、盐、糖、鸡粉、香油，混合搅动，倒入盘中；切蛋器把鸡蛋切成片（也可以用把刀上沾水，切成丁），放入盘中，拌匀。