欲望厨房
回家在公司附近的菜场买了一个鱼头。
不是第一次煲鱼头汤，却难得煲得好。
不是鱼头没有煎透，烧一锅清水鱼汤。就是煎得过头，鱼肉散架。
回到家，细细想着今天该做的几样菜，统筹着怎么安排最高效率最省时间。
煎鱼头是样经验活儿，没多少技术含量。用油与火候，靠得就是经验。
一般说来，鱼眼弹出来才算鱼头煎透了，火候再大一些、时间再长一点，肉就老了。
放上葱姜、冷水，中火转小火地炖着，在另个炉上烧别的菜。
等汤开得时候，惊奇地发现，终于烧成一锅奶白色的鱼头汤，感动得差点泪流满面。
然后在汤中放上各类菌菇，
肥肥满满的香菇，细细长长的鸡腿菇，将其开成两瓣，撒在奶白汤中。
一个女人的成就感，诞生在厨房中。
厨房是一个欲望与想象的所在。
虽然也是依照菜谱按部就班的买菜作菜，但每每都会在细节上有所跳跃转变。
比如昨天的空心菜，本想用玫瑰腐乳拌炒，却发现家里的腐乳坏了。
于是改换上豆豉酱，味道也不错。
老爸一直教育我，难得烧菜的就做几样家常的，青菜、炒蛋、红烧肉就OK了。
但诸如此类的菜式，让做的人也感索然无味。
喜欢在家里买上各类香料：肉桂、八角、花椒、茴香、陈皮。会让人吃出情欲的味道。
阿连德的《感官回忆录》里写食物与情欲的关系：
加了迷迭香的夏膳，是一剂满足味蕾的春药。
厨房与床的关系比我们想象的更近。
厨房是一个战场，练就性感。
如果做饭只是做饭，做爱只是做爱，那样的生活缺少文本，光秃秃的裸奔而行。
人为伪装，会设定，会想象，会刻意，会编剧，会演戏，会为做饭作爱寻找更广泛的意义。
文化，就是这么来的。
如果人只停留在生存层面，那一切都是残酷的。
做饭只是为了不饿肚子。
只有生活中的人，才会为自己寻找文本，用各式的角度对人生进行叙事。
食，色。说白了，就是吃饭睡觉。
语言让生活更美好。
不是第一次煲鱼头汤，却难得煲得好。
不是鱼头没有煎透，烧一锅清水鱼汤。就是煎得过头，鱼肉散架。
回到家，细细想着今天该做的几样菜，统筹着怎么安排最高效率最省时间。
煎鱼头是样经验活儿，没多少技术含量。用油与火候，靠得就是经验。
一般说来，鱼眼弹出来才算鱼头煎透了，火候再大一些、时间再长一点，肉就老了。
放上葱姜、冷水，中火转小火地炖着，在另个炉上烧别的菜。
等汤开得时候，惊奇地发现，终于烧成一锅奶白色的鱼头汤，感动得差点泪流满面。
然后在汤中放上各类菌菇，
肥肥满满的香菇，细细长长的鸡腿菇，将其开成两瓣，撒在奶白汤中。
一个女人的成就感，诞生在厨房中。
厨房是一个欲望与想象的所在。
虽然也是依照菜谱按部就班的买菜作菜，但每每都会在细节上有所跳跃转变。
比如昨天的空心菜，本想用玫瑰腐乳拌炒，却发现家里的腐乳坏了。
于是改换上豆豉酱，味道也不错。
老爸一直教育我，难得烧菜的就做几样家常的，青菜、炒蛋、红烧肉就OK了。
但诸如此类的菜式，让做的人也感索然无味。
喜欢在家里买上各类香料：肉桂、八角、花椒、茴香、陈皮。会让人吃出情欲的味道。
阿连德的《感官回忆录》里写食物与情欲的关系：
加了迷迭香的夏膳，是一剂满足味蕾的春药。
厨房与床的关系比我们想象的更近。
厨房是一个战场，练就性感。
如果做饭只是做饭，做爱只是做爱，那样的生活缺少文本，光秃秃的裸奔而行。
人为伪装，会设定，会想象，会刻意，会编剧，会演戏，会为做饭作爱寻找更广泛的意义。
文化，就是这么来的。
如果人只停留在生存层面，那一切都是残酷的。
做饭只是为了不饿肚子。
只有生活中的人，才会为自己寻找文本，用各式的角度对人生进行叙事。
食，色。说白了，就是吃饭睡觉。
语言让生活更美好。
