Espresso说文的解释
二十世纪初对于Espresso咖啡机的认识,仍然停留在[集于蒸汽运做而产生的咖啡饮料的机器]的想法,这个观念其实与目前情况相当出.入.当时Espresso这个词在欧洲不同的国家有着不同的解释让我们先从[Espresso]的字意开始.
英国:[Expressing] 是动词,意思指使用蒸汽从咖啡粉中[推挤]出美味的物质.
法国:[express] 是形容词,指咖啡制作的速度------非常快的速度.如同当时的火车一样,咖啡机的造型做的像火车头一样气派,同样使用会制造蒸汽的锅炉,也能以火车般的速度,快速满足顾客的需求.
然后最接近我们现在对Espresso的想法是源自于意大利.将[Espresso]当名词使用意指特别提供给[你]的咖啡(Expressly for you).
早期的咖啡机制作量大，一次可以萃煮十杯黑色的液体,这点与我们现在习以为常的单杯制作截然不同.然而Bezzer和pavoin改变了咖啡机的历史,将来自锅炉的热水运用蒸汽压力推挤穿透咖啡粉,经由特制的单杯把手及滤器每45秒就可以达到一次一杯的目的.从此,所有人都能享受到独一无二的[咖啡专属特权],这是多么领咖啡爱好者雀跃的事啊!很快地,许多提供咖啡饮料的店家也成为这种理念的支持者,Espresso咖啡机迅速成为咖啡饮料店中最耀眼的明星.
英国:[Expressing] 是动词,意思指使用蒸汽从咖啡粉中[推挤]出美味的物质.
法国:[express] 是形容词,指咖啡制作的速度------非常快的速度.如同当时的火车一样,咖啡机的造型做的像火车头一样气派,同样使用会制造蒸汽的锅炉,也能以火车般的速度,快速满足顾客的需求.
然后最接近我们现在对Espresso的想法是源自于意大利.将[Espresso]当名词使用意指特别提供给[你]的咖啡(Expressly for you).
早期的咖啡机制作量大，一次可以萃煮十杯黑色的液体,这点与我们现在习以为常的单杯制作截然不同.然而Bezzer和pavoin改变了咖啡机的历史,将来自锅炉的热水运用蒸汽压力推挤穿透咖啡粉,经由特制的单杯把手及滤器每45秒就可以达到一次一杯的目的.从此,所有人都能享受到独一无二的[咖啡专属特权],这是多么领咖啡爱好者雀跃的事啊!很快地,许多提供咖啡饮料的店家也成为这种理念的支持者,Espresso咖啡机迅速成为咖啡饮料店中最耀眼的明星.
