慕斯蛋糕---吖土生日快乐

  
                
                
周五是吖土的生日，我要上班，提前做了蛋糕要小五拎过去，忐忑。很久没有做比较正规的生日蛋糕了，担心自己配的慕斯不合大家的口味，直到吖土要小伙伴们发来微信，才放下心来。被大家赞的比自己过生日还开心，我倒要谢谢大家了，也谢谢寿星女。做为一名烘焙爱好者，做出来的东西能得到大家的认可，心里美滋滋滴那是一定有，特别是吖土的朋友小磊子，能得到这位吃货的点赞，让我受宠若惊啊！(当然我很明白，还可以改进一些的，比如这老套的装饰，其实我没买到我想要的水果和薄荷叶啦！）
     说这是什么蛋糕呢，其实就是两种慕斯的搭配。我是构思了几天，一直没想好用什么水果做比较好，有些做过不想重复；有些想做，可又买不到新鲜的食材，在市场上溜达了好久，就是找不到想要的，最后在香蕉档，一眼就看中了粉蕉，它比香蕉香滑，那，就是它了。
  慕斯做过好多次，这次的量实在是没法统计，因为我觉得不够甜就加糖，不够奶油就加奶油，不晓得为什么，以前用250克鲜奶油配出来的8寸蛋糕的料到这里远远不够，我觉得最少用了500克鲜奶油。慕斯做过好多，这里就不写方法了，主要是组合，我觉得这个组合让我大概感觉到“美心的芒果流心”那款蛋糕怎么弄的，嗯嗯哈哈！
先烤盘戚风，冷凉后切成一条条的，长度是蛋糕模的高度，用来做围边
                
                
每条的底面和侧面抹上果酱
                
                
 这个样子，糕底用海绵底
                
                
     想说的是中间的那部分，弄了好久，用果酱粘不紧，想用鱼胶粉，再后来干脆就用慕斯了，像浆糊一样的糊上，真的站的还挺结实的
                
                
分别在外层挤上粉蕉慕斯和李子慕斯
                
                
 组合成这样
                
                
面上再来一小层就可以上水果了
                
                
水果搭的不好，我以为买的奇异果是绿色的，谁知道买成了金色的，不满意，只能这么摆摆了
                
                
最后放冰箱冷藏一晚就好了。去掉模具，进蛋糕盒，完成