海底捞的福气

有一段时间，海底捞在微博上火了。大意是，你要什么，海底捞的服务员都会送到你面前。
这种贴心到好像你男朋友的服务，一下子让海底捞人气大旺。
不过广州今年才开了第一家，昨天我就亲自去见识了下。
火锅来说，除了材料看起来很新鲜之外，没有什么出奇制胜的地方。去海底捞主要还是享受服务的吧，我猜。
我们一伙人下午三点去到那里拿晚上的号，45号，还算靠前，但听说也可能要等到7点半才有得吃。
拿完号就顺便在等位区坐了下，马上有服务员过来倒酸梅汤，揭开零食盒的盖子。
隔壁的女孩口干，一口气喝完一杯酸梅汤，服务员很自觉地过来斟满；零食盒的小饼干吃得七七八八，服务员又自觉过来拿去装满。
就这态度，一下子PK掉了好多餐厅。
小坐一会儿后，我们决定还是出去闲逛一下，毕竟3点距离7点半还是有很大一个距离的。
中间省略闲逛5千字。
闲逛回来，6点多，已经叫到40号了，看起来很快就可以到我们了。
服务员引导我们去二楼花园闲坐等位，上楼梯的时候，有一个服务员说：请往这边走，您辛苦了！
说实话，听到这句话，我打了一个激灵。因为我觉得他比我辛苦多了。
坐下来，才折了几个纸鹤就到我们了，看来不能靠折纸鹤免单了啊，哈哈。
去其他店吃火锅，大多是自助的，人家上完菜就不管你了。你要找个服务员，基本上千呼万唤还不会出现。但是在海底捞吃火锅，你可以就等着吃。
吃之前，每个人一件围裙，一个扎头发的圈圈，一个消毒过的毛巾，就是去个洗手间还有人给你替纸巾擦手，有点5星级酒店的服务范儿了。
吃的时候，没水喝了有人帮你斟满，材料要下锅，有人过来帮你下，锅里的汤少了，有人自觉过来加汤，甚至我调戏，有没有雪糕吃，他都说，店里不提供，但如果你想吃我们服务员可以帮您买回来……
因为服务周到，不用烦心其他事情，我们都只把注意力放在吃和聊上面。从等餐到用餐，整个过程都是欢欢乐乐的。结果花了一个下午的时间等待，只吃了一个小时（狼吞虎咽啊）。
买单的时候，服务员很不好意思地说，你们太快了，才吃了一个小时，却让你们等了几个小时，这样很不划算啊。
我心想，餐厅都喜欢速战速决的人吧，能够听到这句话，倒令我有点意外。
临走前，我经过他们厨房的通道时，特意看了一眼，有一个服务员正拿着拖把在拖地，地板上干净得连一滴水都没有。另一边，好像有顾客生日，几个服务员操着五音不全的调调在唱生日歌。
这些都是很小的事情，这些都不是很难做到的事情，但是很多餐厅没有做到，海底捞做到了。
我想起了吴伯凡的一句话：有福气的人，通常都有比较强烈的服务意识。换言之，有福气的餐厅，通常都有比较强烈的服务意识。这就是海底捞，一直以来，人满为患，还是很多人愿意去等位吃的福气。
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