真！男子汉料理！（十）橙香马斯卡彭蛋糕

今天是万圣节，公司组织蛋糕义卖活动，将募捐到的善款捐给儿童慈善机构
去年万圣节我在意大利，没有参加这个活动，今年当然不能再错过
材料如下
                
                
一盒蛋，500克马斯卡彭（Mascarpone），糖，250克黄油，一盒single cream，一个血橙，两个柠檬，自发粉
                
                
需要用到的容器有一个量杯，一个搅拌盆，和三个锡纸盒子
当然还有电动搅拌器
                
                
7个蛋，一边搅拌一边加入糖
理论上说应该加14勺糖，但我觉得那样太多了，就只加了7勺
                
                
黄油隔水融化
                
                
液体1 蛋液与马斯卡彭的混合液
                
                
液体2 黄油和single cream的混合液
                
                
把面粉加到液体2 中
搅拌均匀后
加入液体1 继续搅拌
放一点盐，味道会更微妙
                
                
血橙和柠檬，用锉刀将皮锉下来
这是一个漫长的过程
胳膊很酸
                
                
锉下来的粉末用糖拌一下，否则会太苦
将橙皮粉拌入混合液中
                
                
切碎巧克力
当然不放巧克力也可以
我只是想要多加一些风味
                
                
液体倒入锡纸盒中
烤箱事先预热到180度
然后180度烤20~30分钟
                
                
成品
味道很轻盈，口感松软
橙子的香味突出
巧克力的话确实可以不用加
希望在义卖中受欢迎~
                
                
图为今天早上同事们带来的蛋糕
如果大家在伦敦的话欢迎来吃我们做的蛋糕！
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