爹妈的“忆苦思甜”野菜吃法：麻酱拌山苜楂菜&野蒜炒五花肉&香椿火腿厚蛋烧

　　爹妈的忆苦思甜野菜吃法，想来很有感触。忍不住大露几招了吧。
　　年少无知又任性的我曾做过很多错事，现在想来“不听老人言，吃亏在眼前”是肯定的，悔恨的泪水也伴过长夜，但我还是很幸运滴，也是幸福滴，人生长长的29年，一直有父母在身边，享受着爱和呵护，这种天伦之乐，几乎圆满了我人生的那些遗憾(我对命运还有什么好抱怨的，我是应该满足的吧?)
　　无论世界怎样改变，有一种爱都不会变，相信这种爱的人也不会变，每当想起这些心里就充满温暖，就如同饥饿的时候要吃饭，口渴的时候要喝水那样自然。我心中最高的那两个位置永远是你们滴。
                
                
　　麻酱拌山苜楂菜
　　原料：山苜楂菜、鸡蛋、粉丝、麻酱、蒜、醋、盐、辣椒油、海鲜酱油、糖
　　做法：
　　1、山苜楂菜清洗干净，然后烧开一锅水，水开后将山苜楂下锅焯烫，然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止;
　　2、泡好的山苜楂菜捞出后拧干水备用，粉丝先用凉水泡一段时间，然后加入滚开的水泡15分钟，直到粉丝泡软;
　　3、鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，少许盐，然后搅打均匀，平底锅加热，将蛋液倒入锅中，小火煎成蛋皮，然后切成丝;
　　4、将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水，边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多;
　　5、大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥，加入一大勺醋，加入少许盐，搅拌均匀成蒜醋汁;
　　6、山苜楂菜放入粉丝和蛋皮丝，加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许糖搅拌均匀即可。
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
　　小贴士：
　　1、 山苜楂菜也叫山蚂蚱菜，是胶东半岛的一种野菜品种，吃之前一定要焯水，然后用水浸泡并换水多次，否则吃了对身体不好;
　　2、 山苜楂菜有一种特殊的野菜气味，凉拌的时候要用麻酱、蒜这样的重口味调料，这样可以掩盖野菜的涩味，口感更好。