秋季四宝:百合、大枣、拘祀、红薯

秋高气爽的时节，寒气比夏季重，人体的进补十分重要。秋季进补有四件宝贝，以下分别介绍：
      百合。百合含有丰富的蛋白质、脂肪、秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。百合有止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的功能。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，能提高免疫力，还可抑制肿瘤的生长。将百合洗净、煮熟，放人冰糖冷却后食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
      大枣。大枣性味甘平，人脾胃二经，有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。药理研究证实，大枣有保护肝脏、调节血脂等作用。不过，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其体内有湿热者，多食会出现烦热口渴、胃月长等不良反应。
      拘祀。构祀子具有补益肝肾、润肺止咳的功效，可用来治疗头晕目眩、腰膝酸软、虚劳咳嗽、糖尿病(辅助治疗)、视力减退等。构祀根(中药称为地骨皮)有清虚热、平肝息风的功效，煎煮后饮用，能够降血压。构祀茶则可治疗体质虚寒、性冷淡、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、眼疾、掉发、口腔炎等。体质虚弱、常患感冒、抵抗力差的人最好每天食用拘祀子。
 
      红薯。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯还是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。