镇江锅盖面

镇江锅盖面入选中国十大面条】在杭州举行的第二届饭店文化节之面条文化节中，杭州片儿川，兰州拉面，镇江锅盖面，山西刀削面，昆山奥灶面，武汉热干面，北京炸酱面，四川担担面，河南烩面，延吉冷面成为全国十大面条。锅盖面过去称火面，老镇江面条的花色品种有许多，不少品种现在已难得一见。