慕斯蛋糕热“爆”了

前天宁波网友“灯神是吃货”在“琴琴烘焙订制”买了一个榴莲慕斯，结果蛋糕居然爆开了！盖子爆出很远，奶油喷得到处都是。店家说，蛋糕发生“爆炸”应该是没有冷藏的缘故，水果类蛋糕在常温下放久会发酵，慕斯不透气，蛋糕慢慢膨胀，导致最后突然爆开