游侠茶记一
这是一个神奇的植物，千百年来，它让一个泱泱大国闻名于世，也让全世界为它爆发多次战争。从没有哪一种由植物直接变成的饮料，可以这样风靡全球，历经千百年仍然兴盛不衰。它就是神奇的东方树叶——茶。
佛典中说，一花一世界。茶也一样，同一款茶，在品茶人不同的心情，不同的环境，以及水的变化都有可能喝出不同的滋味和感悟。古人以茶比喻君子之交，笃定而从容，淡雅以至清远，其中的意境只能在品茶人的唇齿之间才能有所丝丝回甘。
远离了茶马古道声声的铃声，茶叶已经成为了国人的又一大爱好。
茶的种类很多，但归结起来无外乎，黄、白、青、红、黑五中，也有按照绿、白、黄、花、乌（青）、红、黑这样分的，其实是一样的，前一种是按照茶叶的制造工艺和手法来分的，后一种是按照成茶后的种类而分的。本质上没有区别。但是在买茶叶的时候有一种行家长说道的词“工艺茶”，这种茶我是强烈反对的，这种茶的成分很特殊，但是其根本是人为的去增加一些香精，通过一些非自然地手法去生产的茶叶，茶的本质已经变了，这种茶一般都会非常非常的香，倒入热水，香飘满屋，甚至于有的香味已经达到了刺鼻子的成都。还有的“工艺茶”也不是很香，但是你明明买的是正山小种红茶，确没有那传统的松烟味；明明买的是铁观音，喝着确除了奶香一丝丝的兰花香都没有甚至于有一股腥臭的味道。商家会向你宣传这事新工艺，新手法，注意，连商家都在说这事新工艺，那你还犹豫什么？但是具体情况还要具体的分析，岩茶类的做出来的茶叶有时候就是有一股淡淡奶香，六曲和九曲的大红袍颜色就是不一样，这就要靠给位茶客的眼里和口感了。
当我想写这部茶记的时候，正直夏初早春绿茶已经上市，有人建议我顺应时节以绿茶为开端，顺应天时，而且绿色代表了勃勃生机，也预示着一个好的兆头。可是没办法，游侠太懒总是被这样那样的事情牵绊，等到真证开笔的时候马上就到仲夏了，时间匆匆啊。
既然这样，就还是按照北方大众认可度比较高的乌龙茶写起吧。
乌龙茶，是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制作的，为什么还要有等，主要是在具体的分类之下乌龙茶和乌龙茶也不同，茶索，茶汤，茶型，茶味，茶底在不同的手法和工艺下都会有所不同。名字的由来，我比较认可是人名转化的，就像现在很火爆的“金骏眉”一样。传说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙（因人长得黑，人称乌龙），所以茶因人而得名。不过梁先生的金骏眉可不是因为他长了金色的眉毛的缘故啊。
佛典中说，一花一世界。茶也一样，同一款茶，在品茶人不同的心情，不同的环境，以及水的变化都有可能喝出不同的滋味和感悟。古人以茶比喻君子之交，笃定而从容，淡雅以至清远，其中的意境只能在品茶人的唇齿之间才能有所丝丝回甘。
远离了茶马古道声声的铃声，茶叶已经成为了国人的又一大爱好。
茶的种类很多，但归结起来无外乎，黄、白、青、红、黑五中，也有按照绿、白、黄、花、乌（青）、红、黑这样分的，其实是一样的，前一种是按照茶叶的制造工艺和手法来分的，后一种是按照成茶后的种类而分的。本质上没有区别。但是在买茶叶的时候有一种行家长说道的词“工艺茶”，这种茶我是强烈反对的，这种茶的成分很特殊，但是其根本是人为的去增加一些香精，通过一些非自然地手法去生产的茶叶，茶的本质已经变了，这种茶一般都会非常非常的香，倒入热水，香飘满屋，甚至于有的香味已经达到了刺鼻子的成都。还有的“工艺茶”也不是很香，但是你明明买的是正山小种红茶，确没有那传统的松烟味；明明买的是铁观音，喝着确除了奶香一丝丝的兰花香都没有甚至于有一股腥臭的味道。商家会向你宣传这事新工艺，新手法，注意，连商家都在说这事新工艺，那你还犹豫什么？但是具体情况还要具体的分析，岩茶类的做出来的茶叶有时候就是有一股淡淡奶香，六曲和九曲的大红袍颜色就是不一样，这就要靠给位茶客的眼里和口感了。
当我想写这部茶记的时候，正直夏初早春绿茶已经上市，有人建议我顺应时节以绿茶为开端，顺应天时，而且绿色代表了勃勃生机，也预示着一个好的兆头。可是没办法，游侠太懒总是被这样那样的事情牵绊，等到真证开笔的时候马上就到仲夏了，时间匆匆啊。
既然这样，就还是按照北方大众认可度比较高的乌龙茶写起吧。
乌龙茶，是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制作的，为什么还要有等，主要是在具体的分类之下乌龙茶和乌龙茶也不同，茶索，茶汤，茶型，茶味，茶底在不同的手法和工艺下都会有所不同。名字的由来，我比较认可是人名转化的，就像现在很火爆的“金骏眉”一样。传说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙（因人长得黑，人称乌龙），所以茶因人而得名。不过梁先生的金骏眉可不是因为他长了金色的眉毛的缘故啊。
