【转】自制泡椒凤爪大获成功！！开心啊！！
http://www.douban.com/group/topic/19470534/
以后就不用去外面买了，贵，而且还各种防腐剂。
木哈哈，我就是按照网上的教程做的，还加了几片柠檬。真的和外面买的一模一样啊。
求指教~求好评~~
真相在此http://www.douban.com/photos/photo/977337429/
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好吧，在此送上教程啦。
材料：6两鸡爪，一瓶野山椒，白醋，洋葱，柠檬，八角，盐，姜，蒜。
（其实lz忘了放几颗花椒，乃们可以放几颗花椒的哦。为了美观也可以放几颗红色的泡椒。）
步骤：
1、把在超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲，适当的切小一点（容易入味）。
2、锅里加水、适量盐、姜片与鸡爪同煮，开了之后5-10分钟，用筷子戳一戳，能把鸡皮轻松戳烂就关火，不要煮太久了，会融的。
3、把鸡爪子捞起来，用凉水冲个10几20分钟，把鸡爪上的油脂全部冲掉哈，多泡一会的话鸡爪子会变得白白胖胖的，这可是天然加工的哦，不比传说中某家泡椒凤爪用双氧水泡出来的效果差。
4、在你准备用来泡鸡爪子的容器里（最好用密封盒），放入沥干水的鸡爪、蒜片、姜片、八角两颗、柠檬半个、洋葱半个，再倒入一瓶野山椒（不喜欢吃那么辣的可以少放一点，喜欢辣的可以把野山椒剁碎），野山椒里的水要一起全部倒进去哈。再加2勺白醋，适量的凉开水，刚刚没过所有东西就行了。蘸点汁水看够不够咸，不够的话再加盐，记住，宁愿咸一点都不要淡了，淡了就只有酸味了。
5、把盒子盖上，放进冰箱3-5小时就能拿出来吃了，如果想味道重一点就过一夜吧，我就是晚上泡第二天吃的。如果吃着盐不够，就放点盐继续腌，这个自己拿捏哈，嘿嘿。
哈哈，价格便宜量又足的泡椒凤爪就做好了，里面的洋葱也很好吃哦，大家也可以依自己的爱好加胡萝卜啊西芹什么的。
泡过的水可以用来泡第二次的哦。
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lz买了360g鸡爪6块5，一瓶野山椒4块，一个洋葱5毛，再加上其他的配料，一共成本不过13块，划算吧。有友的泡椒凤爪180g的都要卖8块钱，好贵啊，而且还各种添加剂防腐剂有木有。所以，大家一起学着做吧，希望你们都能成功！
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婆妈的lz友情提示：
1、泡凤爪的盒子一定要是干净无油无水的哦！！！鸡爪子要把水分沥干一点再放进去哦！！！不然容易坏的哦！！！！
2、盐一定要放够哦！！不然味道腌不进去同样也容易坏的哦！！！！
3、每次拿筷子进去搅拌的时候筷子也要无油无水的哦！！！！不然还是容易坏掉的哦！！！！
4、煮鸡爪子的时候一定要加姜片哦！！去腥的哦！！！不然有腥味的话lz不退货的哦！！！！
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泡椒凤爪 |
以后就不用去外面买了，贵，而且还各种防腐剂。
木哈哈，我就是按照网上的教程做的，还加了几片柠檬。真的和外面买的一模一样啊。
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真相在此http://www.douban.com/photos/photo/977337429/
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材料：6两鸡爪，一瓶野山椒，白醋，洋葱，柠檬，八角，盐，姜，蒜。
（其实lz忘了放几颗花椒，乃们可以放几颗花椒的哦。为了美观也可以放几颗红色的泡椒。）
步骤：
1、把在超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲，适当的切小一点（容易入味）。
2、锅里加水、适量盐、姜片与鸡爪同煮，开了之后5-10分钟，用筷子戳一戳，能把鸡皮轻松戳烂就关火，不要煮太久了，会融的。
3、把鸡爪子捞起来，用凉水冲个10几20分钟，把鸡爪上的油脂全部冲掉哈，多泡一会的话鸡爪子会变得白白胖胖的，这可是天然加工的哦，不比传说中某家泡椒凤爪用双氧水泡出来的效果差。
4、在你准备用来泡鸡爪子的容器里（最好用密封盒），放入沥干水的鸡爪、蒜片、姜片、八角两颗、柠檬半个、洋葱半个，再倒入一瓶野山椒（不喜欢吃那么辣的可以少放一点，喜欢辣的可以把野山椒剁碎），野山椒里的水要一起全部倒进去哈。再加2勺白醋，适量的凉开水，刚刚没过所有东西就行了。蘸点汁水看够不够咸，不够的话再加盐，记住，宁愿咸一点都不要淡了，淡了就只有酸味了。
5、把盒子盖上，放进冰箱3-5小时就能拿出来吃了，如果想味道重一点就过一夜吧，我就是晚上泡第二天吃的。如果吃着盐不够，就放点盐继续腌，这个自己拿捏哈，嘿嘿。
哈哈，价格便宜量又足的泡椒凤爪就做好了，里面的洋葱也很好吃哦，大家也可以依自己的爱好加胡萝卜啊西芹什么的。
泡过的水可以用来泡第二次的哦。
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lz买了360g鸡爪6块5，一瓶野山椒4块，一个洋葱5毛，再加上其他的配料，一共成本不过13块，划算吧。有友的泡椒凤爪180g的都要卖8块钱，好贵啊，而且还各种添加剂防腐剂有木有。所以，大家一起学着做吧，希望你们都能成功！
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婆妈的lz友情提示：
1、泡凤爪的盒子一定要是干净无油无水的哦！！！鸡爪子要把水分沥干一点再放进去哦！！！不然容易坏的哦！！！！
2、盐一定要放够哦！！不然味道腌不进去同样也容易坏的哦！！！！
3、每次拿筷子进去搅拌的时候筷子也要无油无水的哦！！！！不然还是容易坏掉的哦！！！！
4、煮鸡爪子的时候一定要加姜片哦！！去腥的哦！！！不然有腥味的话lz不退货的哦！！！！
