鲈鱼莼菜之念
鲈鱼莼菜之念
◎ 洁 尘
伊斯坦布尔金角湾有一座跨海大桥，叫做加拉塔大桥。这是一个有趣的地方，桥上站满了钓鱼的人。这些钓鱼的人一般都是男人，各个年龄段的都有，他们那长长的鱼竿从桥栏杆处伸展出去，长长的钓线没入深蓝的海水中。因为人多，成规模，许多的钓线在夕阳的余晖里熠熠闪光，颇为壮观。他们的脸也浸在晚霞中，有一种金属般的质感。
我和同行的朋友在加拉塔大桥上来回了好几次，恰好都在黄昏时分，除了看伊斯坦布尔著名的落日之外，眼睛就一直停在这些钓鱼的人身上。我们给他们拍照，他们如果意识到背后有镜头，就转过脸来给一个微笑。我回国后整理照片，发现拍了好些这样的笑脸。
在跨海大桥上钓鱼的男人，有的是独自一个人，有的是父亲带着儿子，有的是一家人，还有的是情侣或小夫妻。我看到一对或许是夫妻或许是情侣的年轻人，男孩入神地盯着海面，女孩背靠着男孩在小马扎上坐着，嘟着嘴，一脸不悦。估计是女孩催男孩走啦看电影啦逛商场啦什么的，男孩不理会。
钓上来的鱼都不大，银白色，瘦长条，半尺左右。我不知道那是什么鱼。依稀记得帕慕克在《纯真博物馆》里提到过加拉塔大桥，回国后重新翻书，的确如此，他在那本厚厚的小说里写过，在加拉塔大桥上钓鱼的人们，把钓上来的竹荚鱼拿回家去烤了吃。
哦，那是竹荚鱼。
帕慕克在《纯真博物馆》里提过好些次竹荚鱼。在我的印象中，伴随着这种鱼的，是椴树的花香。小说一开头就写凯末尔和芙颂在公寓里做爱的场景，“……阳台的窗户敞开着，窗外吹进一阵带着海水味和椴树花香的暖风……”“那是我一生中最幸福的时刻，而我却不知道。”
在整部《纯真博物馆》里，椴树花香和竹荚鱼多次被提及。我想，如果这部小说拍成电影的话，这两样应该是重要的意象。
鱼和花、草、菜、树搁在一起，有一种清浅活泼的趣味。白睡莲和红鲤鱼，这就是一种很常见很经典的搭配。
前段时间读梭罗的《野果》一书，又看到两种有趣的搭配。梭罗说，“一般来说，有草莓的地方附近就有鳟鱼，因为适宜鳟鱼的水和空气也是同样适合草莓生长。”他还说，“有棠棣的地方就有西鲱鱼，当棠棣花染白了山坡上或河岸时，就是捕捉西鲱鱼的好时候。”
在我们中国，苏东坡云：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”唐代诗人张志和有这样的名句，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”
看来无论古今中外，鱼和植物搭配在一起后，自然就从视觉、嗅觉延伸到味觉上去，进而触动人心深处乡愁的那层膜，捅不得，一捅就怅惘无比。这就是鲈鱼莼菜之念吧。这个典故出自《晋书》卷九十二《文苑传·张翰传》： “……翰因见秋风起，乃思吴中菰菜，莼羹，鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适志，何能羁官数千里，以要名爵乎？’遂命驾而归。”
就在我写这篇文章的过程中，我先生踱进我书房，伸头一看，顿时被引发出了鲈鱼莼菜的怀乡之情。他说，他小时候在天津，夏天，喜欢拿着玻璃罐头瓶跑到小河边，把熟玉米面摁实在瓶口处，放进齐膝的河水里，过一会拿出罐头瓶，只见拇指粗细的黄瓜鱼在里面乱窜。我纳闷，这鱼怎么这么傻？那么大的一瓶口，它不会跑？先生说，天津俗话说人，属黄瓜鱼的，尽溜边。这鱼就总是溜边，又傻，罐头瓶口的沿儿挡住了去路，所以就跑不出去。怎么吃啊，这么小的鱼，我问。先生说，捉一堆，拿回家让妈妈下锅炸了，给爸爸当下酒菜。
那为什么叫黄瓜鱼呢？
先生想想说，我也不知道，就这么叫，可能就是黄瓜上市的时候这种小鱼最多了。哎，天津的黄瓜啊！那一口……
◎ 洁 尘
伊斯坦布尔金角湾有一座跨海大桥，叫做加拉塔大桥。这是一个有趣的地方，桥上站满了钓鱼的人。这些钓鱼的人一般都是男人，各个年龄段的都有，他们那长长的鱼竿从桥栏杆处伸展出去，长长的钓线没入深蓝的海水中。因为人多，成规模，许多的钓线在夕阳的余晖里熠熠闪光，颇为壮观。他们的脸也浸在晚霞中，有一种金属般的质感。
我和同行的朋友在加拉塔大桥上来回了好几次，恰好都在黄昏时分，除了看伊斯坦布尔著名的落日之外，眼睛就一直停在这些钓鱼的人身上。我们给他们拍照，他们如果意识到背后有镜头，就转过脸来给一个微笑。我回国后整理照片，发现拍了好些这样的笑脸。
在跨海大桥上钓鱼的男人，有的是独自一个人，有的是父亲带着儿子，有的是一家人，还有的是情侣或小夫妻。我看到一对或许是夫妻或许是情侣的年轻人，男孩入神地盯着海面，女孩背靠着男孩在小马扎上坐着，嘟着嘴，一脸不悦。估计是女孩催男孩走啦看电影啦逛商场啦什么的，男孩不理会。
钓上来的鱼都不大，银白色，瘦长条，半尺左右。我不知道那是什么鱼。依稀记得帕慕克在《纯真博物馆》里提到过加拉塔大桥，回国后重新翻书，的确如此，他在那本厚厚的小说里写过，在加拉塔大桥上钓鱼的人们，把钓上来的竹荚鱼拿回家去烤了吃。
哦，那是竹荚鱼。
帕慕克在《纯真博物馆》里提过好些次竹荚鱼。在我的印象中，伴随着这种鱼的，是椴树的花香。小说一开头就写凯末尔和芙颂在公寓里做爱的场景，“……阳台的窗户敞开着，窗外吹进一阵带着海水味和椴树花香的暖风……”“那是我一生中最幸福的时刻，而我却不知道。”
在整部《纯真博物馆》里，椴树花香和竹荚鱼多次被提及。我想，如果这部小说拍成电影的话，这两样应该是重要的意象。
鱼和花、草、菜、树搁在一起，有一种清浅活泼的趣味。白睡莲和红鲤鱼，这就是一种很常见很经典的搭配。
前段时间读梭罗的《野果》一书，又看到两种有趣的搭配。梭罗说，“一般来说，有草莓的地方附近就有鳟鱼，因为适宜鳟鱼的水和空气也是同样适合草莓生长。”他还说，“有棠棣的地方就有西鲱鱼，当棠棣花染白了山坡上或河岸时，就是捕捉西鲱鱼的好时候。”
在我们中国，苏东坡云：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”唐代诗人张志和有这样的名句，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”
看来无论古今中外，鱼和植物搭配在一起后，自然就从视觉、嗅觉延伸到味觉上去，进而触动人心深处乡愁的那层膜，捅不得，一捅就怅惘无比。这就是鲈鱼莼菜之念吧。这个典故出自《晋书》卷九十二《文苑传·张翰传》： “……翰因见秋风起，乃思吴中菰菜，莼羹，鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适志，何能羁官数千里，以要名爵乎？’遂命驾而归。”
就在我写这篇文章的过程中，我先生踱进我书房，伸头一看，顿时被引发出了鲈鱼莼菜的怀乡之情。他说，他小时候在天津，夏天，喜欢拿着玻璃罐头瓶跑到小河边，把熟玉米面摁实在瓶口处，放进齐膝的河水里，过一会拿出罐头瓶，只见拇指粗细的黄瓜鱼在里面乱窜。我纳闷，这鱼怎么这么傻？那么大的一瓶口，它不会跑？先生说，天津俗话说人，属黄瓜鱼的，尽溜边。这鱼就总是溜边，又傻，罐头瓶口的沿儿挡住了去路，所以就跑不出去。怎么吃啊，这么小的鱼，我问。先生说，捉一堆，拿回家让妈妈下锅炸了，给爸爸当下酒菜。
那为什么叫黄瓜鱼呢？
先生想想说，我也不知道，就这么叫，可能就是黄瓜上市的时候这种小鱼最多了。哎，天津的黄瓜啊！那一口……
