莜面

莜面是本地特产。
基本上，我见过的所谓特产里面，莜面是最正宗也是最有个性的。
所谓正宗，是因为其他各地的特产，即使换了地方一样可以做出来。
而莜面的个性在于，出了本地，就一定吃不到了。
曾经在离本村不到二百公里的北京，满世界转悠找不到一家莜面馆。
传说莜面这个东西，换了地方，就做不熟了。
我很怀疑这和本村的水土有关系。
所以，莜面这个好吃的食物。
永远无法冲出小村，走向世界