高福记食品教你怎样健康淘米

都市生活，我们吃的大米大米都是购买的，或买散装的，或整袋买回家……大米从加工厂运输到零售的店铺，途中不知经过了多少地方，所以我们都觉得米很脏，要好好的淘洗，其实淘米是有讲究的，米不宜多次淘洗，米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大。
今天高福记食品的小编就来教大家健康的淘米方法：
用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。
用水量、淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度。
不要用力搓洗和过度搅拌。
淘米前后均不应浸泡，淘米后如果已经浸泡，应将浸泡的米水和米一同下锅。
亲，下次淘米的时候一定要记得哟！
文章来源：百年高福记（www.gaofuji.net）