一场轰趴
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在自己家周末的时候请朋友们来喝茶吃饭聊天,这是十几二十岁时候就有的愿望,那时候连男友没有,更别提【自己家】这样遥远的东西了。
现在,以前的愿望开始慢慢实现,这半年来再我们的小家陆陆续续开过几次轰趴,有时是下午茶有时是精心准备的晚餐,席间谈笑风生好不愉快。
第一场的轰趴在婚礼结束后的某个周末,请的朋友结识方式都很奇妙,几乎都是在豆瓣认识后来发展成为很好的朋友三波和小马,其中三波兼任我婚礼时的兄弟;让我和先生结缘的赵大宝;机缘巧合认识我的婚礼策划师晨曦。
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这场轰趴是为了感谢他们,因为缺了他们当中的任何一个我都不会是现在的样子,因此在我心里非常重视,但也因为是我独立操办的第一次,紧张的很,所以虽然准备了很久,但最后有些菜咸过头有些菜欠火候有些菜不够味,幸好他们都很给面子吃得七七八八,并且一再说不错不错很好吃。
后来办的次数增多开始有些经验,菜单会选平时做过的有把握的菜。
我的朋友们不管我做的怎样都吃的很干净,比起菜品是否高级,他们更喜欢在我家的气氛,有两次我来不及买菜,用冰箱的存货随便做了几个菜他们也吃得很开心,大家都聊得很开心,所以我自己每次聚会完都虽然很累,但是心里很畅快很开心,充满了正面的能量。
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先生的几个同事约了很久说想到家里来玩,最后定在今天。
我提前一个礼拜大概想了下做什么菜,周五的时候定下菜单如下:
蒜泥茄子
口水鸡
水煮鱼
锡纸糯米排骨
孜然牛肉
手撕包菜
麻酱凉面
蓝莓轻乳酪蛋糕
咸柠七和菊花绿茶
周五的晚上从单位的活动上找借口急忙离开,去超市买了排骨和鸡腿,回家把排骨腌上,香菇干贝糯米泡发好备用,鸡腿去骨用锡纸包入冰箱,再烤了两只轻乳酪蛋糕,冲了个凉躺下床已经一点多。
今早起来煎了点饺子吃了个早午餐就去菜市场买其他食材,回来家马不停蹄的蒸排骨、蒸鸡腿再冰镇,蒸茄子,同时洗菜准备其他东西。同时还洗了一锅衣服。
三点多糯米排骨蒸好,我俩趁热吃了两个当午餐。然后给蛋糕准备蓝莓酱汁淋上,抓紧空当拍了张照片。再去切肉,煮面拌油放在电扇下面吹凉它;把茶泡好放上冰箱冷藏着,就等大家到时喝着刚刚好。
四点多客人到家。先生的同事都是几个小姑娘,来前就说【吖土我要去和你学做菜】,翠翠到家后一脸认真的说【吖土我是真的来跟你学的】,哈哈,好吧。于是吧台椅伺候着,坐在灶头旁边围观,我一边解说一边切菜神马的。
到快七点几个菜依次上桌,锡纸糯米排骨和口水鸡还有水煮鱼都是照着拉布的方法做的!再次特别感谢拉布╭(╯3╰)╮!!!!尤其是糯米排骨做的超级赞!用了锡纸和把糯米先整了一次,解决了我以前总是糯米干的问题,非常好吃!以后可以列为我的保留菜单!!
吃完蛋糕水果已经九点多,姑娘们帮着把餐具收起时间也差不多要回去,各个临走时不住的说谢谢招待。
先生送她们去地铁站,我洗第三场的碗。
对于一场‘家宴’来说,饭后的清洁整理工作更花时间。偏偏在收拾厨房这件事情上我又很龟毛,先生洗过的碗我摸着不干净还要再偷偷洗一遍,锅边隐约有没洗干净的痕迹或者杯子上有茶渍都要再蘸上牙膏里里外外的刷一遍。
吃剩的菜水果重新用干净的盛器装好裹上保鲜膜放冰箱,灶台吧台茶几全部抹上洗洁精擦洗一遍,桌布和围裙把沾了油的地方用洗洁精洗一下再扔进洗衣机,所有餐具擦干水消毒,让先生倒掉所有的垃圾再吸尘。
厨房清洁的标准是【什么都像没有发生过一样】。这些全部做完已经是十点半了。
坐在沙发上长出一口气,问先生今天的菜如何,他说,你看我
这厮把手捂在胸口上,说,【你的菜一次比一次做的好了】
啊!好像有了这些话下次再怎么累也心甘情愿了啊!
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先生是称职的帮厨(除了洗碗洗锅不洗背面,洗完碗不擦灶台,洗碗太费洗洁精和水以外),每次兼任采买苦力,我一边做一边把用过的碗啊盘啊锅啊给他洗,遇见比较多的菜量我端不动锅子的时候他也会很有眼色的说啊我来搞好了。在数次历练中已经把剥蒜压蒜泥剁肉这种活练为特长。
再次感谢你好吗!!
对了我还有一个好食客---第三波。
三波把菜吃的更干净,因为他可以很耐心的把大家不愿意啃的鸡脖子啊鸡头啊啃的很干净,也会在我说【哎呀还有一点儿不要浪费】的时候吃干净最后的菜,蓝后!最好的是,当我们都吃完的时候,他会说【好吧现在轮到我了!】
蓝后就开始去水槽洗一池子的餐具了!并且三波洗碗很仔细也很干净,首次在我家提出【洗碗不要用百洁布啊,很伤碗的我要用洗碗布!】
这样的好食客实在是主妇的福音啊!!!!给你加分!
刚才想,这样的以两个月一次轰趴的频率的话,到今年过年的时候就可以和家里人在家里吃年夜饭了,我也从腊月间就开始准备!
啊主妇好絮叨我怎么这么多话好累好困啊我要去碎了!