调酒师—第三集后悔的一杯
在比日本寒冷的德国
有着被称之为[hot beer]的常温饮用方法
被誉为世界四大酒系之一的tequila
咬一口青柠
然后舔一舔盐 再饮下tequila
这就是墨西哥式的饮用方法
除此之外还有另外一种饮用方法
将碳酸水和tequila 一起加入烈酒杯
用手盖住杯口
往吧台上一敲
很遗憾 这种被称为shotgun的饮用方式
如果失败就会变成这样（（水花四溅））
玛格丽特的诞生石在1949年全美鸡尾酒大赛上
发表者是洛杉机Tail O'Cock 的调酒师----Jean Durasa
他年轻时和女友一起去打猎
结果恋人却中流弹身亡
而鸡尾酒名玛格丽特
正是23年前死去的恋人的名字
也许是他一直无法忘记死去的恋人的缘故吧
然而一名调酒师怀有的后悔的心情
却造就了这样一背鸡尾酒
这么想的话 后悔的过去也绝非一无是处的
玛格丽特的诞生
那段故事为人所知已经是几十年后了
是的 1970年
创造这杯鸡尾酒的调酒师----Jean Durasa
在大赛过后30年才初次道出
玛格丽特这个名字是取自于死去恋人的名字
也就是说这个故事不是为了宣传而编造出来的
调酒师是一项不可思议的工作
打个比方
社长不可能对新来的社员倾述烦恼
然而 酒吧里无论怎样的客人都只是一个[人]而已
并且 客人在与我们说话的时候
实际上是在和自己的心 自己的过去对话
酒吧可能就是那样的一个产所
所以 调酒师最重要的工作
就是听客人倾述
而酒传说什么的
只不过为此的一个契机罢了
网络资料
tequila 龙舌兰/特基拉
墨西哥特产的蒸馏酒。用龙舌兰（agave）的草汁作的。
原来酿造龙舌兰酒时是先将采摘的龙舌兰茎用炭火烤干、磨碎，再用水煮出醪液，因此有一种特殊的炭火味，现在工业酿造没有这种味道，为了保持其特殊味道，要用经火烤焦的木桶贮存。按照墨西哥的法律，只有哈利斯科州和邻近两州产的酒可以叫做太基拉酒，太基拉酒的度数较大，有40-50%，在美国是配置几种鸡尾酒的主要原料。
龙舌兰酒受到世人的喜爱是近年来的事，原本它只在墨西哥国内消费，是当地主要饮用酒品，由於以龙舌兰酒为基酒调制的「玛格丽特」鸡尾酒带来的震撼，於是水涨船高，名声大噪。
世界四大烈酒
龙舌兰、伏尔加、杜松子酒、朗姆酒
shot glass 烈酒杯
其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝白兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。
玛格丽特
龙舌兰 40ml
君度酒 5 ml
柠檬汁 15ml
盐 适量
调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐，其中龙舌兰是墨西哥国酒，用来代表他的墨西哥女友，柠檬汁代表他酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。
有着被称之为[hot beer]的常温饮用方法
被誉为世界四大酒系之一的tequila
咬一口青柠
然后舔一舔盐 再饮下tequila
这就是墨西哥式的饮用方法
除此之外还有另外一种饮用方法
将碳酸水和tequila 一起加入烈酒杯
用手盖住杯口
往吧台上一敲
很遗憾 这种被称为shotgun的饮用方式
如果失败就会变成这样（（水花四溅））
玛格丽特的诞生石在1949年全美鸡尾酒大赛上
发表者是洛杉机Tail O'Cock 的调酒师----Jean Durasa
他年轻时和女友一起去打猎
结果恋人却中流弹身亡
而鸡尾酒名玛格丽特
正是23年前死去的恋人的名字
也许是他一直无法忘记死去的恋人的缘故吧
然而一名调酒师怀有的后悔的心情
却造就了这样一背鸡尾酒
这么想的话 后悔的过去也绝非一无是处的
玛格丽特的诞生
那段故事为人所知已经是几十年后了
是的 1970年
创造这杯鸡尾酒的调酒师----Jean Durasa
在大赛过后30年才初次道出
玛格丽特这个名字是取自于死去恋人的名字
也就是说这个故事不是为了宣传而编造出来的
调酒师是一项不可思议的工作
打个比方
社长不可能对新来的社员倾述烦恼
然而 酒吧里无论怎样的客人都只是一个[人]而已
并且 客人在与我们说话的时候
实际上是在和自己的心 自己的过去对话
酒吧可能就是那样的一个产所
所以 调酒师最重要的工作
就是听客人倾述
而酒传说什么的
只不过为此的一个契机罢了
网络资料
tequila 龙舌兰/特基拉
墨西哥特产的蒸馏酒。用龙舌兰（agave）的草汁作的。
原来酿造龙舌兰酒时是先将采摘的龙舌兰茎用炭火烤干、磨碎，再用水煮出醪液，因此有一种特殊的炭火味，现在工业酿造没有这种味道，为了保持其特殊味道，要用经火烤焦的木桶贮存。按照墨西哥的法律，只有哈利斯科州和邻近两州产的酒可以叫做太基拉酒，太基拉酒的度数较大，有40-50%，在美国是配置几种鸡尾酒的主要原料。
龙舌兰酒受到世人的喜爱是近年来的事，原本它只在墨西哥国内消费，是当地主要饮用酒品，由於以龙舌兰酒为基酒调制的「玛格丽特」鸡尾酒带来的震撼，於是水涨船高，名声大噪。
世界四大烈酒
龙舌兰、伏尔加、杜松子酒、朗姆酒
shot glass 烈酒杯
其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝白兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。
玛格丽特
龙舌兰 40ml
君度酒 5 ml
柠檬汁 15ml
盐 适量
调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐，其中龙舌兰是墨西哥国酒，用来代表他的墨西哥女友，柠檬汁代表他酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。
