人参鸽子汤 (更多美食尽在 土鸡哥土特产网上商城 www.tujige.com )

人参鸽子汤的做法 补肝肾、补气血。鸽子味甘、咸，性平。 鸽子补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。适宜身体虚赢，头晕，腰酸和妇女血虚经闭之人食用； 适宜高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者；适宜毛发稀疏 脱落，或头发早白，未老先衰者食用；适宜男子不育，精于活动力减 退，睾丸萎缩，阴囊湿疹瘙痒者食用；适宜神经衰弱，记忆力减弱者食用；适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用；适宜贫血者食用。
鸽子汤是滋补最好的汤之一，能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣等滋养中药。
养生汤人参乳鸽汤做法一
原料:乳鸽2只。野人参10克，大枣10个，枸杞5克。
调料:高汤500克，味精、葱、姜、盐、锡纸适量。
做法:
1．将乳鸽放入水盆中，溺水5分钟以致死，去尽毛及内脏，下沸水中氽去血水，洗净，待用；野人参洗净，用清水泡发至软；大枣、枸杞洗净，用温水泡发。
2．取一瓦罐，盛入高汤，放乳鸽、人参、大枣、枸杞、姜、葱，用锡纸封口，放木炭火上，用小火煨5～6个小时。揭开锡纸，拣去葱、姜不要，加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。
小贴士:
1．乳鸽宜用水溺死，不宜宰杀。
2．用瓦罐和木炭煨煮，营养及门味好一些。
养生汤人参乳鸽汤做法二
主料： 雏鸽250克
辅料： 猪肉(瘦)150克 高丽参12克 肉苁蓉40克 枣（干）20克
调料： 姜10克 盐3克
1. 乳鸽宰杀，去毛、内脏洗净；
2. 高丽人参洗净，切片；
3. 肉苁蓉洗净；
4. 猪瘦肉去筋膜，洗净切成片；
5. 生姜洗净，去皮切片；
6. 红枣去核洗净；
7. 锅内倒入清水，放到旺火上烧开，下入乳鸽、猪瘦肉片、高丽人参片、肉苁蓉、红枣、姜片烧开；
8. 撇去浮沫，转用文火煮3小时，用精盐调味即成。
养生小贴士： 养生
高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
肉苁蓉素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是我国传统的名贵中药材，也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。肉苁蓉补肾阳，益精血，润肠通便。用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。