琐碎的小事

炒黑芝麻
炒黑芝麻它要用铁锅，调到文火，把芝麻倒进锅里，用锅铲不停的翻动。如果火太小，芝麻是炒不熟的，火大些，芝麻又很容易焦，所以要快速的翻动。要想知道芝麻熟没熟，尝一下就好了，没有生味，有芝麻的香气就好了。把炒熟的芝麻放进碗里，发现有些芝麻已经爆壳，露出里面白白的仁来，仁是饱满圆润的，看起来颇为可爱。把耳朵贴到碗口，还会听到细细的莎莎声，应该是壳在膨胀时发出的声音。很有生气的样子，就像是我把它们炒活了。