16岁少女的微笑---来自智利中央产区的长相思
酒名： PALO ALTO --RESERVA Sauvignon Blanc
年份;2010
品种：Sauvignon Blanc ，长相思
产区：智利中央产区马乌莱山谷 ，D. O. MAULE VALLEY, Chile
我很喜欢的一个女歌手梁静茹曾经翻唱过一首歌叫做《孤单半球》，歌词写的很生动，讲的是跨国异地恋的两个人的故事。其中的歌词让人很想知道这个歌曲中的另一半是在哪个国家。歌词：用我的早安陪你吃晚餐，明显的是时差在12个小时左右，别怕我们在地球的两端 ，说明分割南北半球，而太平洋的潮水跟着地球来回旋转 ，这说明这个地方是靠近南美洲，附近有太平洋寒流经过。那按照这些线索，剩下的国家就只有两个：智利和秘鲁。而今天所喝的这款酒，就来自智利。
作为新世界国家的后起之秀，智利的葡萄酒从早期的低质量低价格低利润的三低逐渐慢慢开始发展，近期出现了一批很具有地方特色代表性的酒庄，也渐渐生产出一批高质量的葡萄酒。作为世界上最狭长的国家，智利拥有独一无二的自然地理气候优势，而整个国家分为三大大产区，从上到下，也就是从北向南依次分为：北部产区，中央产区和南部产区。而在每个大产区下又逐一分层小产区。本酒就来自中央产区的乌莱山谷产区，这也是智利最大且酿造品种最多最复杂的产区。
国人对智利的酒其实并不是特别感冒，可能是因为对这个国家的风土不了解亦或者是对那几个葡萄酒老牌国家观念的根深蒂固，因而智利的酒在国内的酒行或者酒店里其实并不多不常见，而然智利的酒的的确确有一套属于自己的风格特色。 这里说说智利酒的分级制度, 智利的分类制度没有法国的那么复杂深奥，根据产区来划分，简单易懂，主要就四种：
VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒，类似于地区参加
RESERVA：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。
GRAN RESERVA：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒。这个根据字面的意思就可以理解，可以世世代代作为传家宝的酒，当然是好酒中的好酒啦。
今天喝的的长相思，开酒后倒入杯中，青草的味道扑鼻而来夹杂着少许的菠萝味。酒体清澈，泛出黄绿色，泛着淡淡的绿色。通过酒杯能很明显的看到手指，入口后，，满口是葡萄柚和淡淡的蜂蜜味，细细品尝能喝到淡淡的花香。酸味适中，较为干爽，回味也较短。这样的酸度很合我意，因而相比较其它的长相思，这款酒的度数达到了13%。
作为晚熟的白葡萄酒品种，长相思适合生在在寒冷地区，虽然是法国的传统葡萄酒品种，但是长相思在法国的生长并不是很理想，反倒是在南半球的新西兰，智利这样的国家开出了新花。这个中央产区的临太平洋，又受到太平洋寒流的影响。在上这个葡萄酒庄园位于山上，因而产区凉爽的气候早就了这长相思的口感。其实长相思并不适合放入橡木桶陈酿，随着陈年的时候推移，长相思会失去那清新的口感。而这款酒就放入不锈钢桶放了2个多月就装瓶生产了。
我的老师曾和我说过，如果你实在困惑不知道用什么酒来搭配头盘的冷菜沙拉们，那么就选择长相思吧。不要怀疑，不要去犹豫就选长相思。想想也是啊，长相思具备各大白葡萄酒的香气：热带水果，草本植物，淡淡的花香。法国卢瓦河的和新西兰的长相思还会带有淡淡的矿物质气息。 酸酸的口感，搭配任何一款沙拉或者是白肉都的确是完美的搭配，甚至我晚上吃红汤煮的的豆腐也能搭配，酸爽的口感只好能掩盖红汤的辣味。因而再很多酒单上白酒部分，总是能看到好几款各具风格的长相思，来满足不同客人的需求。
正如我的文章的标题所说，，这款来自智利的长相思正如16岁的美少女，身材正处于发育期，笑容甜美，说话温柔，和陌生人说话还会脸红害羞不知所措。但不管你是喜欢胸大腿长的大胸妹，还是短发干练的的气质美女，还是黑丝一字裙的OL熟女范儿。这样的阳光的小少女，在你面前，不管怎样，你都会喜欢。可能还会让你想到你学生生涯，那个你默默暗恋的隔壁班女孩或者让你想到你初恋对象，你们第一次手拉手颤抖的场景，兴许又是你上学时候那个同桌....
来自智利的这款长相思酒就是这样，简单又不落入俗气，清新却又婉约...., 正如16岁穿着校服的少女，在阳光下的操场和你挥手和你说声：HI！！
年份;2010
品种：Sauvignon Blanc ，长相思
产区：智利中央产区马乌莱山谷 ，D. O. MAULE VALLEY, Chile
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我很喜欢的一个女歌手梁静茹曾经翻唱过一首歌叫做《孤单半球》，歌词写的很生动，讲的是跨国异地恋的两个人的故事。其中的歌词让人很想知道这个歌曲中的另一半是在哪个国家。歌词：用我的早安陪你吃晚餐，明显的是时差在12个小时左右，别怕我们在地球的两端 ，说明分割南北半球，而太平洋的潮水跟着地球来回旋转 ，这说明这个地方是靠近南美洲，附近有太平洋寒流经过。那按照这些线索，剩下的国家就只有两个：智利和秘鲁。而今天所喝的这款酒，就来自智利。
作为新世界国家的后起之秀，智利的葡萄酒从早期的低质量低价格低利润的三低逐渐慢慢开始发展，近期出现了一批很具有地方特色代表性的酒庄，也渐渐生产出一批高质量的葡萄酒。作为世界上最狭长的国家，智利拥有独一无二的自然地理气候优势，而整个国家分为三大大产区，从上到下，也就是从北向南依次分为：北部产区，中央产区和南部产区。而在每个大产区下又逐一分层小产区。本酒就来自中央产区的乌莱山谷产区，这也是智利最大且酿造品种最多最复杂的产区。
国人对智利的酒其实并不是特别感冒，可能是因为对这个国家的风土不了解亦或者是对那几个葡萄酒老牌国家观念的根深蒂固，因而智利的酒在国内的酒行或者酒店里其实并不多不常见，而然智利的酒的的确确有一套属于自己的风格特色。 这里说说智利酒的分级制度, 智利的分类制度没有法国的那么复杂深奥，根据产区来划分，简单易懂，主要就四种：
VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒，类似于地区参加
RESERVA：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。
GRAN RESERVA：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒。这个根据字面的意思就可以理解，可以世世代代作为传家宝的酒，当然是好酒中的好酒啦。
今天喝的的长相思，开酒后倒入杯中，青草的味道扑鼻而来夹杂着少许的菠萝味。酒体清澈，泛出黄绿色，泛着淡淡的绿色。通过酒杯能很明显的看到手指，入口后，，满口是葡萄柚和淡淡的蜂蜜味，细细品尝能喝到淡淡的花香。酸味适中，较为干爽，回味也较短。这样的酸度很合我意，因而相比较其它的长相思，这款酒的度数达到了13%。
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作为晚熟的白葡萄酒品种，长相思适合生在在寒冷地区，虽然是法国的传统葡萄酒品种，但是长相思在法国的生长并不是很理想，反倒是在南半球的新西兰，智利这样的国家开出了新花。这个中央产区的临太平洋，又受到太平洋寒流的影响。在上这个葡萄酒庄园位于山上，因而产区凉爽的气候早就了这长相思的口感。其实长相思并不适合放入橡木桶陈酿，随着陈年的时候推移，长相思会失去那清新的口感。而这款酒就放入不锈钢桶放了2个多月就装瓶生产了。
我的老师曾和我说过，如果你实在困惑不知道用什么酒来搭配头盘的冷菜沙拉们，那么就选择长相思吧。不要怀疑，不要去犹豫就选长相思。想想也是啊，长相思具备各大白葡萄酒的香气：热带水果，草本植物，淡淡的花香。法国卢瓦河的和新西兰的长相思还会带有淡淡的矿物质气息。 酸酸的口感，搭配任何一款沙拉或者是白肉都的确是完美的搭配，甚至我晚上吃红汤煮的的豆腐也能搭配，酸爽的口感只好能掩盖红汤的辣味。因而再很多酒单上白酒部分，总是能看到好几款各具风格的长相思，来满足不同客人的需求。
正如我的文章的标题所说，，这款来自智利的长相思正如16岁的美少女，身材正处于发育期，笑容甜美，说话温柔，和陌生人说话还会脸红害羞不知所措。但不管你是喜欢胸大腿长的大胸妹，还是短发干练的的气质美女，还是黑丝一字裙的OL熟女范儿。这样的阳光的小少女，在你面前，不管怎样，你都会喜欢。可能还会让你想到你学生生涯，那个你默默暗恋的隔壁班女孩或者让你想到你初恋对象，你们第一次手拉手颤抖的场景，兴许又是你上学时候那个同桌....
来自智利的这款长相思酒就是这样，简单又不落入俗气，清新却又婉约...., 正如16岁穿着校服的少女，在阳光下的操场和你挥手和你说声：HI！！
