今天做滴，红色天鹅绒纸杯蛋糕。

好久没烘焙了，正好近日在TB买了红曲粉。就做了这款念想了很久的红丝绒。
真是眼睛惊艳，味蕾喜欢的蛋糕。
喜欢看美剧《欲望都市》的姐妹们对这款蛋糕一定有印象。
蛋糕部分很润，味道较淡，配上甜甜的霜糖，口感刚刚好。
上色用的是红曲米做成的红曲粉，比食用色素更健康美味。
                
                
                
                
                
                
                
                
8个纸杯量
蛋糕
低粉，140克
无盐黄油，57克，软化
糖，130
蛋，一个，室温
红曲粉，2大勺
可可粉，1大勺
香草精，0.5小勺
盐，0.5小勺
buttermilk（酪乳或原味酸奶），0.5杯，100ML
白醋或者果醋，0.5小勺
小苏打，0.5小勺
奶酪糖霜（8个略少）
奶油奶酪，60克
无盐黄油，30克，略回温
盐，一小撮
糖粉，100克
香草精，0.25小勺