婆婆丁
灰菜又名灰条菜、白藜等。为一年生草本植物，是藜科植物藜、 灰菜
小藜、灰绿藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。
编辑本段营养分析：
灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
灰菜味甘、性平； 具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效； 主治风热感冒、痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。
编辑本段做法指导：
炒前将灰菜在沸水中汆一下。
婆婆丁 学名: 蒲公英 别名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、奶汁或苦蓿等
。 药用部分 全草。 生境与产地 生于田野和路旁，各地都产。 性味 苦、甘、寒。 功用 清热，凉血，解毒。
蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、 骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症
其生命力极强的主要表现：一是种植一次，可利用多年；二是花罢成絮，因风而飞，落湿地即生；三是不择土壤，虽瘦薄之地，也可茁壮成长；四是耐寒、耐热、耐旱、耐涝、抗病虫，自然灾害极少；五是可与各种杂草抗争，并战而胜之。
常春藤（学名：Hedera helix，英语：Common ivy），又名洋常春藤、长春藤、土鼓藤、木茑、百角蜈蚣
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 伞形目 Apiales
科： 五加科 Araliaceae
属： 常春藤属 Hedera
种： 常春藤 H. helix
目： 荨麻目
亚科： 桑亚科，菠萝蜜亚科，大麻亚科
属： 桑族/菠萝蜜族/见血封喉族/榕族
分布区域： 长江以南各省区
中国有见血封喉属（Antiaris）、菠萝蜜属（Artocarpus）、构属（Broussonetia）、柘属（Cudrania）、水蛇麻属（Fatoua）、榕属（无花果属）（Ficus）、橙桑属（Maclura）、牛筋藤属（Malaisia）、桑属（Morus）、鹊肾树属（Streblus）[1]等16属160余种，主要分布于长江以南各省区，以云南南部为最多，少数分布于北部和西北部。桑属及榕属中有少数种是中国特有。
印度胶榕
葎草 啤酒花
见血封喉
面包树菠萝蜜
柘树构树无花果
桑树薜荔薜荔为桑科植物薜荔Ficuspum1aL.的隐花果，又名鬼馒头。成熟果可制凉粉。薜荔果含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质
薜荔、薜荔根、薜荔汁。[1] 【药名】薜 【别名】薛、、木莲、木莲藤、爬墙虎、王不留行、石莲、常春藤、老鸦馒头藤、凉粉藤、爬山虎
荨麻目(Urticales)
本目包括榆科、大麻科、桑科、荨麻科共四科，我国均产
大麻科(Cannabaceae) 荨麻目(Urticales)的一科，包含两个属(大麻属〔Cannabis〕和葎草属〔Humulus〕)3个芳香草本种(以往归入桑科〔Moraceae〕)，分布于北半球温暖地方
Humulus lupulus
别称： 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花
目： 蔷薇目 Rosales
科： 大麻科 Cannabaceae
属： 葎草属 Humulus
种： 蛇麻 H. lupulus 在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用： 1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。
1.《名医别录》：勒草，生山谷。如栝楼。
2.《唐本草》：(LU草)叶似草麻面小薄，蔓生，有细刺。古方亦时用之。
3.《蜀本草》：《图经》云，(LU草)蔓生，叶似大麻，花黄白，子若大麻子。夏采叶用。所在墟野处多有之。
Humulus scandens (Lour.) Merr. 葎草 葎草属盛产西南至东南部 别名： 拉拉藤,八里万,穿肠草,大拉秧,大涩拉秧,大叶五爪龙,倒挂藤,地瓜藤,割人草,割人藤,割入藤,葛勒子秧,葛麻藤,过沟龙,过路乌泡,旱马藤兜,假苦瓜,降龙草,苣苣藤,锯锯藤,锯子草,苦瓜藤,拉狗蛋,拉狗蛋子,拉拉蔓,拉拉荇,拉拉秧,拉拉秧子,拉马藤子,拉人藤,老虎藤,勒草,簕草,律草,葎草花,麻葛蔓,马郎乌子,涩拉莨,涩拉秧,蛇不钻,无花果,五瓜龙,五皮风,五爪风,五爪金龙,五爪龙,小母猪草,朱日给
小藜、灰绿藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。
编辑本段营养分析：
灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
灰菜味甘、性平； 具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效； 主治风热感冒、痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。
编辑本段做法指导：
炒前将灰菜在沸水中汆一下。
婆婆丁 学名: 蒲公英 别名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、奶汁或苦蓿等
。 药用部分 全草。 生境与产地 生于田野和路旁，各地都产。 性味 苦、甘、寒。 功用 清热，凉血，解毒。
蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、 骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症
其生命力极强的主要表现：一是种植一次，可利用多年；二是花罢成絮，因风而飞，落湿地即生；三是不择土壤，虽瘦薄之地，也可茁壮成长；四是耐寒、耐热、耐旱、耐涝、抗病虫，自然灾害极少；五是可与各种杂草抗争，并战而胜之。
常春藤（学名：Hedera helix，英语：Common ivy），又名洋常春藤、长春藤、土鼓藤、木茑、百角蜈蚣
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 伞形目 Apiales
科： 五加科 Araliaceae
属： 常春藤属 Hedera
种： 常春藤 H. helix
目： 荨麻目
亚科： 桑亚科，菠萝蜜亚科，大麻亚科
属： 桑族/菠萝蜜族/见血封喉族/榕族
分布区域： 长江以南各省区
中国有见血封喉属（Antiaris）、菠萝蜜属（Artocarpus）、构属（Broussonetia）、柘属（Cudrania）、水蛇麻属（Fatoua）、榕属（无花果属）（Ficus）、橙桑属（Maclura）、牛筋藤属（Malaisia）、桑属（Morus）、鹊肾树属（Streblus）[1]等16属160余种，主要分布于长江以南各省区，以云南南部为最多，少数分布于北部和西北部。桑属及榕属中有少数种是中国特有。
印度胶榕
葎草 啤酒花
见血封喉
面包树菠萝蜜
柘树构树无花果
桑树薜荔薜荔为桑科植物薜荔Ficuspum1aL.的隐花果，又名鬼馒头。成熟果可制凉粉。薜荔果含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质
薜荔、薜荔根、薜荔汁。[1] 【药名】薜 【别名】薛、、木莲、木莲藤、爬墙虎、王不留行、石莲、常春藤、老鸦馒头藤、凉粉藤、爬山虎
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王不留行 |
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荨麻目(Urticales)
本目包括榆科、大麻科、桑科、荨麻科共四科，我国均产
大麻科(Cannabaceae) 荨麻目(Urticales)的一科，包含两个属(大麻属〔Cannabis〕和葎草属〔Humulus〕)3个芳香草本种(以往归入桑科〔Moraceae〕)，分布于北半球温暖地方
Humulus lupulus
别称： 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花
目： 蔷薇目 Rosales
科： 大麻科 Cannabaceae
属： 葎草属 Humulus
种： 蛇麻 H. lupulus 在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用： 1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。
1.《名医别录》：勒草，生山谷。如栝楼。
2.《唐本草》：(LU草)叶似草麻面小薄，蔓生，有细刺。古方亦时用之。
3.《蜀本草》：《图经》云，(LU草)蔓生，叶似大麻，花黄白，子若大麻子。夏采叶用。所在墟野处多有之。
Humulus scandens (Lour.) Merr. 葎草 葎草属盛产西南至东南部 别名： 拉拉藤,八里万,穿肠草,大拉秧,大涩拉秧,大叶五爪龙,倒挂藤,地瓜藤,割人草,割人藤,割入藤,葛勒子秧,葛麻藤,过沟龙,过路乌泡,旱马藤兜,假苦瓜,降龙草,苣苣藤,锯锯藤,锯子草,苦瓜藤,拉狗蛋,拉狗蛋子,拉拉蔓,拉拉荇,拉拉秧,拉拉秧子,拉马藤子,拉人藤,老虎藤,勒草,簕草,律草,葎草花,麻葛蔓,马郎乌子,涩拉莨,涩拉秧,蛇不钻,无花果,五瓜龙,五皮风,五爪风,五爪金龙,五爪龙,小母猪草,朱日给
