美食节目跟建筑评论家
今年经常看意大利的一个美食节目，也是传统套路啦，2个民间来的“厨子”pk，3个裁判打分，3个主题环节。昨晚心血来潮在本子上将这美食节目用建筑替换了一下，觉得还挺好玩的。（要问这样有没有可比性嘛，建筑跟食物，都是人民的最大最紧要的需求，想来也是可以的。）
首先将美食节目的三个裁判，也就是“美食评论家”，代换成“建筑评论家”。
这三个评论家是谁呢？
第一个是一位写美食blog出名的“做”家、评论家，典型的年轻意大利妞，口味又保守又开放，保守在对古旧过气食材的抗拒上，开放在对外来美食文化的接受度上。
第二位是极右报纸的美食板评论家fà国宫庭腔的“高贵”老太太，偏爱local跟传统的食材，但是也喜欢fashion的、高贵的美食。
第三位是和蔼搞笑的嘴馋出名的演员帅大叔，大叔肉肉的，什么都吃得很开心，但是对各种食物的历史了如指掌，所以如果是少见的食材跟做法，他马上能道出其渊源。
代换出了什么呢？显然就是搞建筑点评的不一定要是搞建筑的。可以像是第一位妞，热情、敏感度高，对现代的艺术潮流有敏锐的解读能力，懂得大众心理学，借助网路眼光放宽，对历史可以借鉴但绝不盲从。
或者是像第二位女士，对历史对本土文化迷恋，简直是要失传的老手艺的最后的后人，虽说有些封建但却是某一领域最后的权威，长期浸淫在某种老情结里使她某些对美的感知特别精细。
第三位也很经典，工作的关系去的地方多，认识的人杂，吃的住的自然经历多，加上来自历史感特别足的家庭跟国家，也帮助培养了自身的一套成熟价值观。
但这三位有一点是共通的，都是一定要通过自己的生活经验认识美食、认识建筑的。美食家也是要读很多书的，可是如果只读过很多书却没吃过什么好吃的，可就不能当个真正的美食家了。建筑评论家呢，除了读书看各种图之外，当然也应该有很多的跟建筑相关的经验，住过好多不同的地方，在好多不同的建筑里呆过用过“品尝”过：两者毕竟都是用来愉悦身体跟精神的。
还可以试试将三个不同主题的环节，代入建筑评判中。
第一环节 “功夫”： 给出经典的主题，要求就是一个：把经典正正经经做好。
第二环节 “创新”： 这里就给出某种原料，二人通过“fusion"“颠覆”什么的要做出好吃的来。
第三环节 “美感”： 这一环节只看不吃，所以不用管味道如何，就是要靠盘、食物各种搭配做出好看的东西出来。
代换之后呢，
“功夫”就是“经典命题”，要把“住宅”“商店”等正正经经做好，细节就要到位，可以不用花里胡哨，而要照顾到所有最基本的需求。经典要流传，就需要品质，还要懂历史传统，实际去住的人就能安全地感受到那空间的经典所在。
“创新”也就是要在认识多种local+exotic文化的基础上玩搭配或者玩反转，,除了单纯表面要搭调不古怪，还要求“味道”要好，甚至要全新的好味道，很有实验的乐趣跟发展空间，不过要有对未来大众心理趋势、能接受的范围的判断。要是想要创新成功，基本功还是基础。
“美感”呢虽然很难但是也是最让人自由发挥的了，这里既有个人的因素（我个人相信gay的品味普遍比我高），也有环境的因素（我也相信英皇室的成员在西方美学的素养上普遍比我高），就不是能强求得来的了。建筑师里既有灰头土脸的豆包，也有口味奇特的小妖，某些东西还是小妖们做比较好。
至于这厨子二位，则全都是民间踊跃报名而来，有从事各行各业的，也有半专业的，有家庭妇女，有古怪老婆婆。这些人如果要跟建筑师相比，则只能说，这些厨子自豪地看这他们的成果之时，是在想着“我是一个还不错的手艺人嘛”，而不至于大喊“我是一个多么伟大的艺术家阿”！
首先将美食节目的三个裁判，也就是“美食评论家”，代换成“建筑评论家”。
这三个评论家是谁呢？
第一个是一位写美食blog出名的“做”家、评论家，典型的年轻意大利妞，口味又保守又开放，保守在对古旧过气食材的抗拒上，开放在对外来美食文化的接受度上。
第二位是极右报纸的美食板评论家fà国宫庭腔的“高贵”老太太，偏爱local跟传统的食材，但是也喜欢fashion的、高贵的美食。
第三位是和蔼搞笑的嘴馋出名的演员帅大叔，大叔肉肉的，什么都吃得很开心，但是对各种食物的历史了如指掌，所以如果是少见的食材跟做法，他马上能道出其渊源。
代换出了什么呢？显然就是搞建筑点评的不一定要是搞建筑的。可以像是第一位妞，热情、敏感度高，对现代的艺术潮流有敏锐的解读能力，懂得大众心理学，借助网路眼光放宽，对历史可以借鉴但绝不盲从。
或者是像第二位女士，对历史对本土文化迷恋，简直是要失传的老手艺的最后的后人，虽说有些封建但却是某一领域最后的权威，长期浸淫在某种老情结里使她某些对美的感知特别精细。
第三位也很经典，工作的关系去的地方多，认识的人杂，吃的住的自然经历多，加上来自历史感特别足的家庭跟国家，也帮助培养了自身的一套成熟价值观。
但这三位有一点是共通的，都是一定要通过自己的生活经验认识美食、认识建筑的。美食家也是要读很多书的，可是如果只读过很多书却没吃过什么好吃的，可就不能当个真正的美食家了。建筑评论家呢，除了读书看各种图之外，当然也应该有很多的跟建筑相关的经验，住过好多不同的地方，在好多不同的建筑里呆过用过“品尝”过：两者毕竟都是用来愉悦身体跟精神的。
还可以试试将三个不同主题的环节，代入建筑评判中。
第一环节 “功夫”： 给出经典的主题，要求就是一个：把经典正正经经做好。
第二环节 “创新”： 这里就给出某种原料，二人通过“fusion"“颠覆”什么的要做出好吃的来。
第三环节 “美感”： 这一环节只看不吃，所以不用管味道如何，就是要靠盘、食物各种搭配做出好看的东西出来。
代换之后呢，
“功夫”就是“经典命题”，要把“住宅”“商店”等正正经经做好，细节就要到位，可以不用花里胡哨，而要照顾到所有最基本的需求。经典要流传，就需要品质，还要懂历史传统，实际去住的人就能安全地感受到那空间的经典所在。
“创新”也就是要在认识多种local+exotic文化的基础上玩搭配或者玩反转，,除了单纯表面要搭调不古怪，还要求“味道”要好，甚至要全新的好味道，很有实验的乐趣跟发展空间，不过要有对未来大众心理趋势、能接受的范围的判断。要是想要创新成功，基本功还是基础。
“美感”呢虽然很难但是也是最让人自由发挥的了，这里既有个人的因素（我个人相信gay的品味普遍比我高），也有环境的因素（我也相信英皇室的成员在西方美学的素养上普遍比我高），就不是能强求得来的了。建筑师里既有灰头土脸的豆包，也有口味奇特的小妖，某些东西还是小妖们做比较好。
至于这厨子二位，则全都是民间踊跃报名而来，有从事各行各业的，也有半专业的，有家庭妇女，有古怪老婆婆。这些人如果要跟建筑师相比，则只能说，这些厨子自豪地看这他们的成果之时，是在想着“我是一个还不错的手艺人嘛”，而不至于大喊“我是一个多么伟大的艺术家阿”！
