冬瓜草鱼煲

材料：冬瓜、草鱼、食盐、味精、植物油
做法：
1、冬瓜去皮、洗净切成块，草鱼（留尾）宰杀、洗净；
2、平底锅内放油，将草鱼煎至金黄色；
3、把煎好的草鱼、冬瓜及适量清水一同放入砂锅内，用急火煮沸后，再改用慢火煮约2小时，最后加入食盐和味精即可。
小贴士：此菜具有平肝、祛风、利湿和除热的功效。