山楂鸡翅

电视上看来的，凭印象记录一下：
食材：鸡翅（翅中），新鲜山楂，冰糖
山楂分2份
锅里放水，放入一份山楂，煮开，放入鸡翅，焯水3分钟，好像还要放几片姜
鸡翅沥水，放一边备用
锅烧热，倒入油，油五成热，鸡翅下锅煎，煎至表面金黄 （注意：要热锅温油）
鸡翅出锅摆盘
把煎好的鸡翅放入微波炉，高火加热约3分钟
锅里留底油，放入十几粒冰糖，冰糖差不多融化了放入另一半新鲜山楂，炒几下，放少许水，山楂差不多煮烂了就可以了。（冰糖山楂蜜汁）
把冰糖山楂蜜汁浇在鸡翅上。