萝卜开会
萝卜：在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒
在老家萝卜算是一个过冬的小主角，储存得当的，可吃一冬天。不过等到开春时也不免要发芽康心了。我们那的萝卜一般都是青萝卜，口味稍辣。一般切块烧肉，切片炒着吃都行，但是没事拿个萝卜啃的人也大有人在。生出萝卜也有讲究。俗话说：萝卜头辣，腚燥，腰正好。所以生吃萝卜都喜欢吃中间部分。记得妈妈最爱的就是切丝用盐稍抓一下，马上就能吃，非常适合晚上没菜的时候，但是又想吃点什么嗒嗒口。过去农村基本来人才正儿八经的烧个肉菜之类的吧。不过这种萝卜我最爱吃，用我们家的话叫：卅(读四声）萝卜。
至于什么腌萝卜干那是家家必备的。萝卜上市的时候相当便宜，记得小时候好像毛把钱一斤吧。还有些人用拖拉机拉着萝卜到村里，可用粮食换。水稻，小麦均可。（农村里用粮食换的东西似乎很多，这个下次到可细表一番）。回来水洗干净，一切四瓣。放在脚盆里放上盐，用力搓揉，以至水分析出，然后放上几天，等萝卜疲软入味了。晒干即可。也有的人先开水烫了再晒。我总嫌烫过萝卜辣味不住。、故都是直接晒了。等吃时，开水烫软，炒炒，起锅放下蒜叶。绝对好下饭。还有的孩子没事就干脆拿着一条条吃。到不失为一个零食。
南方的萝卜多为大白萝卜，体长色白，水分相当充足，就是不怎么辣。不过这种白萝卜似乎通
好多剖腹产的人，或者动过腹部手术的，都要用这种萝卜炖汤喝，通气效果尤佳。个人感觉白萝卜
炖汤很好。尤其是配排骨，萝卜入口即化，味甘鲜甜的。在温州那有人把这个萝卜，正反切片，就是正面一刀，背面一刀，整个萝卜成片但是不断（这个是什么刀法，名字不知道怎么说）
然后整个腌制，似乎只放盐。腌制好后就在街上当街卖，就做一种零食出售。顾客要个一个或者半个，一片片揭了吃，到也适口。
还有一种小红萝卜，只如乒乓球大小。相当脆甜，一般都是买来生吃。还有就是刀拍碎凉拌来吃。脆脆的，加上麻油。相当好吃。不过近来好几年没看到卖的了。
安庆这边有种也是白萝卜，但是圆的，大小如桌球。口感什么和大白萝卜相似。就是更加多汁一些。烧肉什么倒是也味道不错。我看很多人家也是买来腌制居多。就是和我们老家方法不同。一般都是切丝稍腌。出了水后拌上辣椒酱（安庆人似乎很喜欢这种辣椒酱，就是用红辣椒打成糊，加点盐就成。然后随便腌什么都用这个拌下就成）、我总觉得没有北方的青萝卜有味。
还有种叫什么滑萝卜，就是整个萝卜放在水里腌了，一直等萝卜开始腐烂（用这个词似乎不当，不知道怎么表达）然后萝卜开始有种臭臭的味道。但是味道还是相当的鲜。估计和臭豆腐之类同理吧。
有次去宿州，看到满街的卖萝卜的，有人要买，称号一破四瓣，大家就拿着边走边吃。虽然我们老家也经常吃生萝卜，但是因为口味比较辣，大多也吃不了多少。后来买来一尝。这种萝卜果肉只是稍辣，但是又不失萝卜的味道，似乎还甜丝丝的，而且非常多汁。到像是水果一样。
我第一次看见心里美萝卜是在上海，似乎感觉上海人特别喜欢吃这种萝卜。因为小时候在上海经常吃这个不过也许是记忆出错吧。心里美萝卜切丝,把它切成你能切的最细的程度.放糖,鸡精,醋,酱油(一点点),小麻油,最好用一点花椒油,,盐适量,调好味道装盘. 颜色好看,红绿相间(萝卜皮也切丝),酸甜咸香,很开胃,适合吃粥,或者作为小菜吃。
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒
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在老家萝卜算是一个过冬的小主角，储存得当的，可吃一冬天。不过等到开春时也不免要发芽康心了。我们那的萝卜一般都是青萝卜，口味稍辣。一般切块烧肉，切片炒着吃都行，但是没事拿个萝卜啃的人也大有人在。生出萝卜也有讲究。俗话说：萝卜头辣，腚燥，腰正好。所以生吃萝卜都喜欢吃中间部分。记得妈妈最爱的就是切丝用盐稍抓一下，马上就能吃，非常适合晚上没菜的时候，但是又想吃点什么嗒嗒口。过去农村基本来人才正儿八经的烧个肉菜之类的吧。不过这种萝卜我最爱吃，用我们家的话叫：卅(读四声）萝卜。
至于什么腌萝卜干那是家家必备的。萝卜上市的时候相当便宜，记得小时候好像毛把钱一斤吧。还有些人用拖拉机拉着萝卜到村里，可用粮食换。水稻，小麦均可。（农村里用粮食换的东西似乎很多，这个下次到可细表一番）。回来水洗干净，一切四瓣。放在脚盆里放上盐，用力搓揉，以至水分析出，然后放上几天，等萝卜疲软入味了。晒干即可。也有的人先开水烫了再晒。我总嫌烫过萝卜辣味不住。、故都是直接晒了。等吃时，开水烫软，炒炒，起锅放下蒜叶。绝对好下饭。还有的孩子没事就干脆拿着一条条吃。到不失为一个零食。
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南方的萝卜多为大白萝卜，体长色白，水分相当充足，就是不怎么辣。不过这种白萝卜似乎通
好多剖腹产的人，或者动过腹部手术的，都要用这种萝卜炖汤喝，通气效果尤佳。个人感觉白萝卜
炖汤很好。尤其是配排骨，萝卜入口即化，味甘鲜甜的。在温州那有人把这个萝卜，正反切片，就是正面一刀，背面一刀，整个萝卜成片但是不断（这个是什么刀法，名字不知道怎么说）
然后整个腌制，似乎只放盐。腌制好后就在街上当街卖，就做一种零食出售。顾客要个一个或者半个，一片片揭了吃，到也适口。
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还有一种小红萝卜，只如乒乓球大小。相当脆甜，一般都是买来生吃。还有就是刀拍碎凉拌来吃。脆脆的，加上麻油。相当好吃。不过近来好几年没看到卖的了。
安庆这边有种也是白萝卜，但是圆的，大小如桌球。口感什么和大白萝卜相似。就是更加多汁一些。烧肉什么倒是也味道不错。我看很多人家也是买来腌制居多。就是和我们老家方法不同。一般都是切丝稍腌。出了水后拌上辣椒酱（安庆人似乎很喜欢这种辣椒酱，就是用红辣椒打成糊，加点盐就成。然后随便腌什么都用这个拌下就成）、我总觉得没有北方的青萝卜有味。
还有种叫什么滑萝卜，就是整个萝卜放在水里腌了，一直等萝卜开始腐烂（用这个词似乎不当，不知道怎么表达）然后萝卜开始有种臭臭的味道。但是味道还是相当的鲜。估计和臭豆腐之类同理吧。
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有次去宿州，看到满街的卖萝卜的，有人要买，称号一破四瓣，大家就拿着边走边吃。虽然我们老家也经常吃生萝卜，但是因为口味比较辣，大多也吃不了多少。后来买来一尝。这种萝卜果肉只是稍辣，但是又不失萝卜的味道，似乎还甜丝丝的，而且非常多汁。到像是水果一样。
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我第一次看见心里美萝卜是在上海，似乎感觉上海人特别喜欢吃这种萝卜。因为小时候在上海经常吃这个不过也许是记忆出错吧。心里美萝卜切丝,把它切成你能切的最细的程度.放糖,鸡精,醋,酱油(一点点),小麻油,最好用一点花椒油,,盐适量,调好味道装盘. 颜色好看,红绿相间(萝卜皮也切丝),酸甜咸香,很开胃,适合吃粥,或者作为小菜吃。
