味蕾上的春天
春天来了，和大地一起苏醒的除了绿野仙踪，还有味蕾。
中里巴人说，怕冷的女性冬天可以多吃一点红肉。于是我就多吃了一点，有点吃腻了。特别是去广州，因为客套说了句“广州的烧鹅好吃”，我大舅舅大舅妈就天天买，餐餐吃，吃得都恶心了。南方的春天湿热重，不太适合大鱼大肉的吃了，而且各种各样的蔬菜瓜果好象也多了起来，可以放开肚子吃，赞。不过我的“放开肚子吃”也是吃得有限啦。
改一句诗：“向阳时蔬人人爱，宠为筵中一碟菜”（我改“春笋”为“时蔬”）。“大润发”里有时鲜的枸杞叶子卖了，扎成一小把，把叶子一片片从小杆儿上摘下洗净，煮汤吃，如果嫌清淡，可以打个蛋花。因为枸杞叶性凉，还要放两片姜，一点胡椒粉。在滚锅中，飘逸的鲜香无时无刻不在撩拨着我的食欲。枸杞叶清甜，清甜中还藏有一种馨香，我一个人可以吃掉小半锅叶子，意由未尽还要喝两口汤才算过了瘾。也可以煮粥或焯了凉拌，但是一定不能炒，枸杞叶和苋菜一样的，越炒越老越干巴巴的，只有煮才是王道。
以前农家田头长的磨舌菜，现在据说营养丰富，也成了百姓餐桌上一道时鲜野菜了。或上汤，或清炒，餐桌上就有了鲜嫩与清香，吃到嘴里真的感觉有小粒粒划拉着口腔和舌头。不过我不喜欢上汤的那层皮蛋咸蛋，总是捞下层的菜吃。我姐夫吃着这道菜就津津乐道当年他老家水井边长着多少多少，没人理会他，这么多年没见他摘回来一片叶子过。
经过一个冬天收下来的红薯水分比较少，鲜香糯滑，让人唇齿留香。做饭的时候切一块到饭里煮。盛米油给小宝吃的时候也挖一块给他，他吃得又快又干净，小宝不挑食，很好养。
春天适合吃韭菜，可以补铁升阳，炒鸡蛋吃，色香味俱全。有一次在网上看到菜谱，和豆芽一起煮，补铁锌钙，还排毒养颜。试了试，刚开始有点怪，再吃几口觉得还不错。可惜海南的韭菜总有点老，不如内地的鲜嫩，管他呢，为了美，而且吃了它就不需要喝“蓝瓶的”了。可是吃韭菜的同时就不能吃菠菜了，不然等于白吃了，食物搭配的讲究真多啊。
春天的鱼腥草最香，据说可以预防感冒，一般是凉拌，我很讨厌凉拌菜里头放生碎蒜头粒（吃完到了第二天还有心里作用觉得自己臭臭呢），所以用来煮排骨汤，这种做法是广东特别是潮汕一带的做法。鱼腥草凉拌的爽脆，煮汤的糯香，各人各取口味与嗜好，随时从美食中感受春天的气息。
春到人间万物鲜。海南的春天早早就让姹紫嫣红迷离了人的眼，还有好多好吃的东西啊，手指头都数不过来。我师父说他很怀念海南的五指山树仔菜和四角龙豆，可惜得到四月才能大量上市。不过也不要紧，我满意地咀嚼着各种生鲜时蔬，去享受着味蕾上的春天。
今年春天写的，现在寒流又来了……冬天来了，春天就在眼前。
中里巴人说，怕冷的女性冬天可以多吃一点红肉。于是我就多吃了一点，有点吃腻了。特别是去广州，因为客套说了句“广州的烧鹅好吃”，我大舅舅大舅妈就天天买，餐餐吃，吃得都恶心了。南方的春天湿热重，不太适合大鱼大肉的吃了，而且各种各样的蔬菜瓜果好象也多了起来，可以放开肚子吃，赞。不过我的“放开肚子吃”也是吃得有限啦。
改一句诗：“向阳时蔬人人爱，宠为筵中一碟菜”（我改“春笋”为“时蔬”）。“大润发”里有时鲜的枸杞叶子卖了，扎成一小把，把叶子一片片从小杆儿上摘下洗净，煮汤吃，如果嫌清淡，可以打个蛋花。因为枸杞叶性凉，还要放两片姜，一点胡椒粉。在滚锅中，飘逸的鲜香无时无刻不在撩拨着我的食欲。枸杞叶清甜，清甜中还藏有一种馨香，我一个人可以吃掉小半锅叶子，意由未尽还要喝两口汤才算过了瘾。也可以煮粥或焯了凉拌，但是一定不能炒，枸杞叶和苋菜一样的，越炒越老越干巴巴的，只有煮才是王道。
以前农家田头长的磨舌菜，现在据说营养丰富，也成了百姓餐桌上一道时鲜野菜了。或上汤，或清炒，餐桌上就有了鲜嫩与清香，吃到嘴里真的感觉有小粒粒划拉着口腔和舌头。不过我不喜欢上汤的那层皮蛋咸蛋，总是捞下层的菜吃。我姐夫吃着这道菜就津津乐道当年他老家水井边长着多少多少，没人理会他，这么多年没见他摘回来一片叶子过。
经过一个冬天收下来的红薯水分比较少，鲜香糯滑，让人唇齿留香。做饭的时候切一块到饭里煮。盛米油给小宝吃的时候也挖一块给他，他吃得又快又干净，小宝不挑食，很好养。
春天适合吃韭菜，可以补铁升阳，炒鸡蛋吃，色香味俱全。有一次在网上看到菜谱，和豆芽一起煮，补铁锌钙，还排毒养颜。试了试，刚开始有点怪，再吃几口觉得还不错。可惜海南的韭菜总有点老，不如内地的鲜嫩，管他呢，为了美，而且吃了它就不需要喝“蓝瓶的”了。可是吃韭菜的同时就不能吃菠菜了，不然等于白吃了，食物搭配的讲究真多啊。
春天的鱼腥草最香，据说可以预防感冒，一般是凉拌，我很讨厌凉拌菜里头放生碎蒜头粒（吃完到了第二天还有心里作用觉得自己臭臭呢），所以用来煮排骨汤，这种做法是广东特别是潮汕一带的做法。鱼腥草凉拌的爽脆，煮汤的糯香，各人各取口味与嗜好，随时从美食中感受春天的气息。
春到人间万物鲜。海南的春天早早就让姹紫嫣红迷离了人的眼，还有好多好吃的东西啊，手指头都数不过来。我师父说他很怀念海南的五指山树仔菜和四角龙豆，可惜得到四月才能大量上市。不过也不要紧，我满意地咀嚼着各种生鲜时蔬，去享受着味蕾上的春天。
今年春天写的，现在寒流又来了……冬天来了，春天就在眼前。