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http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100dwie.html
果酱小面包 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100d6qj.html 原料:(参考份量:6个)
牛奶110克,干酵母3克,高筋面粉200克,鸡蛋15克,奶粉8克,盐2克,砂糖30克,黄油20克,果酱30克,表面装饰蛋液少许
金橘冻芝士 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100cpjg.html (参考份量:6寸圆形慕斯圈1个)
原料:金橘500克,砂糖200克,清水50克,吉利丁2片,冰水一碗,橙味果汁100克,奶油奶酪(cream cheese)250克,砂糖30克,鸡蛋一个,打发鲜奶油50克,橙味酒或朗姆酒10克,蛋糕片适量(垫模具底用)
戚风蛋糕 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100bmmt.html 原料:(参考份量:8寸圆型1个)
蛋黄4个 砂糖20克 色拉油3汤匙(45ml) 牛奶3汤匙(45ml) 香草精1/4茶匙(1ml) 低筋面粉70克 泡打粉1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克) 蛋白4个 柠檬汁1/4茶匙(1ml) 砂糖80克
手指饼干 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008kbh.html
(参考份量:12寸长方烤盘3烤盘,可制作6-8寸提拉米苏一个)
材料:蛋黄3个,细砂糖30克,香草香精少许;蛋白3个,细砂糖50克; 低筋面粉50克,玉米粉20克;开心果仁碎15克(装饰用,也可以省略)。
自家的面包香喷喷---牛奶土司 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100cl3o.html 原料:高筋面粉250克 细砂糖40克 盐1/4茶匙(1克) 酵母1/2茶匙(3克) 鸡蛋1个(30克) 奶粉1汤匙(15克) 牛奶120克 黄油15克 刷表面用蛋液10克
轻乳酪蛋糕 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100cj5i.html 原料:(椭圆型烤模2个或8寸圆烤模1个)
奶油奶酪(cream cheese)100克 白砂糖30克 蛋黄4个 牛奶100克 柠檬汁1茶匙(5ml) 低筋面粉60克 玉米淀粉30克 融化后的黄油50克 白砂糖60克 蛋白4个 柠檬汁1/2茶匙(3ml)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100blfp.html 烘焙原料
燕麦葡萄饼干 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ccun.html 原料: (参考份量:约2盘,30块左右)
黄油80克,糖粉80克,鸡蛋1个约50克,全麦面粉200克,燕麦片50克,牛奶20克,葡萄干50克
双色棋格饼干 (参考份量:2烤盘) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100axcx.html 原料:黄油150克 糖粉120克 鸡蛋1个(约50克) 低筋面粉160克 低筋面粉150克 可可粉10克 蛋液20克(粘贴棋格用)
蓝莓芝士塔(含塔皮做法)
塔皮的制作方法
原料:黄油100克,面粉200克,鸡蛋1个,细砂糖60克 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100by6s.html 蓝莓芝士塔
原料:(参考分量:3寸塔模约8个)
甜派皮一份,奶油奶酪(cream cheese)250克,细砂糖30克,鸡蛋1个,玉米淀粉25克,牛奶100克,鲜奶油30克,蓝莓粒100克
菠萝包 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100bgv9.html 面包原料:水165克,酵母4克,高筋面粉300克,鸡蛋25克,奶粉12克,盐3克,砂糖45克,黄油30克(图1)
菠萝皮原料:酥油35克,白油25克,糖粉60克,盐1克,鸡蛋45克,奶粉5克,低筋面粉120克 表面装饰蛋液少许(图5)
海苔肉松饼干棒 份量两烤盘 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c27180701000buj.html 材料: A. 奶油75克,砂糖10克,盐3克; B. 全蛋液50克; C. 低筋面粉150克,泡打粉3克; D. 肉松20克,海苔5片剪碎。
【巧克力桃仁布朗尼】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100055p.html 原料:(适用于8寸烤模)
低筋面粉170克 可可粉30克 黄油200克 细砂糖150克 盐1/4茶匙(1.2克)鸡蛋3个 黑巧克力100克 核桃仁50克(或其他果仁)
【无敌简单樱桃派】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100021t.html 原料:(9寸派盘可做2份)
低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克 水1汤匙(15ml) 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量
【核桃酥条】 千层酥面团的制作(参考份量为一份) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008atf.html 原料:面粉(富强粉、饺子粉或高筋粉都可以)250克 黄油40克 盐1克 砂糖5克 水120克左右 黄油(裹入用)180克 面粉适量(防粘用)
核桃酥条 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100a3yj.html 原料: 千层酥面团100克 核桃50克,鸡蛋一个,白砂糖4汤匙(60克)
馒头的做法 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01009nkc.html 原料:发酵面团400g、蒸锅,纱布 如何发面:
原料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml
丹麦面包面团 (参考份量:一份) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01009ie1.html 材料:温水(大约30度左右)60克 酵母8克 鸡蛋一个(约50克)水60克 高筋面粉240克 低筋面粉60克 砂糖20克 盐5克 黄油50克 裹入用黄油200克
丹麦面包面团 (参考份量:一份) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01009hc7.html 材料:温水(大约30度左右)60克 酵母8克 鸡蛋一个(约50克)水60克 高筋面粉240克 低筋面粉60克 砂糖20克 盐5克 黄油50克 裹入用黄油200克
岩浆巧克力蛋糕 (参考份量:6杯) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01009a52.html 材料:黑巧克力 140克,黄油 110克,鸡蛋2个,蛋黄 1个,细砂糖 40克,低筋面粉 30克,朗姆酒 1大勺,糖粉适量(装饰用);
果酱夹心饼干 (参考份量: 12 寸长方烤盘 1 烤盘) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010092gb.html 原料:黄油 60 克,细砂糖 25 克;面粉 125 克;果酱适量,蛋黄 1 个。
巧克力杏仁饼干 (参考份量:参考份量:12寸烤盘一盘) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008yr4.html 原料:奶油35克,细砂糖35克,鸡蛋1个,低筋80克,可可粉10克,小苏打稍许大约0.5克,美国大杏仁片15克;
大理石奶酪蛋糕(参考份量:8寸浅模或6寸深模) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008vyf.html 材料:消化饼干碎100克,溶化的黄油25克,细砂糖5克(垫底用),奶油奶酪250克,细砂糖50克,鸡蛋1个,酸奶120克,牛奶50克,玉米粉20克,巧克力50克(装饰用)
曼越莓司康 (参考份量:12寸烤盘两盘) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008v62.html 原料:曼越莓30克,朗姆酒30ml,奶油30克,低筋面粉125,泡打粉4克,盐1克,细砂糖30克,牛奶55克,蛋黄1个(刷表面用);
香蕉松糕(参考份量:杯状4-6杯) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008req.html 材料:曼越莓15克,朗姆酒20ml,黄油55克,红糖45克,鸡蛋1个,水或牛奶50ml,香蕉1根,核桃15克,低筋面粉100克,泡打粉2克;
杏仁瓦片(参考份量:12寸烤盘四盘) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008quu.html 原料:蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克;
椰丝球(参考份量:12寸烤盘一盘) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008o1s.html 材料:蛋白2个,细砂糖50克,椰蓉100克,玉米粉15克
提拉米苏 (参考份量:6寸圆形一个) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008lq8.html 材料:马斯卡彭奶酪250克,朗姆酒10ml,柠檬汁5ml;蛋黄3个,细砂糖30克,吉利丁片5克(大约1片);鲜奶油110克,细砂糖30克;浓咖啡50ml,糖浆5ml;手指饼干120克(垫底和夹心用);可可粉和糖粉少许(装饰用)。
草莓大杏仁水果茶----排除毒素,一身轻松
原料:草莓10颗 香蕉1根 美国大杏仁20颗 蜂蜜2汤匙(30ml)凉开水4汤匙(60ml)
做法:
1)草莓用淡盐水浸泡10分钟后,冲洗干净,去蒂对半切开。香蕉去皮,切成块。
2)将草莓,香蕉,大杏仁,蜂蜜和凉开水倒入搅拌机,搅打2分钟,待成果泥状即可。吃前可以再切一些草莓果粒,口感更佳。
拿破仑酥 (参考份量:10厘米×20厘米长方型千层派一块) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008dn3.html 材料:牛奶250克,细砂糖50克,蛋黄3个,玉米粉20克,香草棒1/2支,罐头黄桃三块;千层酥面团一份,可可粉少许,糖粉少许,美国大杏仁片30克,全蛋或蛋清少许。
千层酥面团的制作(参考份量为一份) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008atf.html 原料:面粉(富强粉、饺子粉或高筋粉都可以)250克 黄油40克 盐1克 砂糖5克 水120克左右 黄油(裹入用)180克 面粉适量(防粘用)
酥皮蛋挞(或葡式蛋挞) (参考份量:中号蛋挞模15个) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008c53.html 材料:动物淡奶油200克(也可换成植物奶油,砂糖可减少一半),牛奶180克,,炼乳15克(没有也可以不放),细砂糖80克,蛋黄4个,面粉10克,玉米淀粉5克,黄桃罐头适量;千层酥面团一份。
奥地利苹果派(千层苹果派、酥皮苹果派) (参考份量:一份千层酥面团可以制作10cm×15cm的长方形派2块) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008as7.html 原料:砂糖40克 苹果丁400克 柠檬半个 肉桂粉1克 葡萄干50克 杏仁碎20克 黄油20克 朗姆酒少许 千层酥面团一份,全蛋或蛋清少许。
美白养肤汤
原料:白芷5克 玉竹5克 薏米50克 土鸡半只 姜1块 调料:盐1茶匙(5克)
2)将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,大火煮开后,改成小火,放入姜片,白芷,玉竹和薏米,盖上盖子用小火煲2小时,最后调入盐即可。
牛蒡红枣煲土鸡 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010081lj.html 原料:牛蒡1根 土鸡半只 红枣8颗 枸杞20颗 姜1块 调料:盐1茶匙(5克)
1)将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块,泡入水中(牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心,因为煲汤之后,牛蒡的颜色也肯定不是白色的)
2)锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色后捞出,锅中的水倒掉不要。姜切成片,或用刀拍散。
3)将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,大火煮开后,改成中小火,放入姜片,牛蒡,红枣和枸杞,盖上盖子煲2小时,调入盐即可。
【牛油几】(12个) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100030w.html 原料:
鸡蛋2个(100克) 黄油100克 细砂糖100克 低筋面粉100克(4样原料1:1:1:1怎么样,省事吧)
蜜豆双皮奶 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01000arm.html 原料:全脂牛奶1袋(约485毫升) 蛋白3个 香草精1/2茶匙(3ml) 白糖2汤匙(30克) 蜜豆3汤匙(45克)
【冻柠檬芝士蛋糕】不需烤箱 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010006h2.html 原料:
cream cheese奶油芝士250克 鲜奶油200ml 牛奶100ml 消化饼1袋(200克) 黄油100克 柠檬半个 糖50克 香草香精(或柠檬香精)3滴
8寸活底蛋糕模一个(如没有,用普通大碗代替)
啤酒蛋糕 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100czg1.html 原料:黄油100克,红糖80克,鸡蛋1个,黑啤50克,低筋面粉120克,泡打粉1小勺,葡萄干60克,核桃碎60克,黑啤30克
枸杞玉米吐司 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100cx14.html 原料:(参考份量:450克土司模一个)
枸杞10克,水100克,高粉200克,糖8克,盐1克,酵母4克,奶粉10克,黄油10克,甜玉米粒适量,表面装饰全蛋液少许
摩卡冻芝士 (参考份量:玻璃杯3杯) http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100alih.html 底部芝士原料:奶油奶酪cream cheese 250克 细砂糖4汤匙(60克) 蛋黄2个 朗姆酒1茶匙(5ml) 香草精1/2茶匙(3ml) 淡奶油100ml
上层摩卡原料:速溶咖啡1袋 黄油30克 淡奶油100ml 黑巧克力80克
【柠檬芝士蛋糕】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010002nz.html 原料:(8寸)
奶油芝士(cream cheese)350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶(或酸奶)40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克(加入芝士中) 细砂糖100克(加入蛋白中)
【柠檬蜜豆玛芬】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010001zp.html 原料:
低筋面粉220克 泡打粉1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克)
黄油100克 细砂糖60克 鸡蛋2个 柠檬半个 酸奶100ml 蜜豆适量
【奶香全蛋海棉】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100019b.html 原料:
全蛋4枚 细砂糖80克 低筋面粉120克 吉士粉5克(可用奶粉替代) 色拉油30ml(2汤匙) 水、牛奶或果汁30ml(2汤匙)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010001hq.html 【绿茶曲奇】
原料:(约30个)
低筋面粉(中筋也可以):145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量) 奶粉:15克(2大匙)
黄油:120克(室温软化)
糖粉:40克(5大匙) 细砂糖:30克(2+1/2大匙) 盐:1/4小匙
鸡蛋:35克(半个) 奶: 16克(1大匙)
绿茶粉:2克(或根据你的喜好随意添加)
原料:高粉200克、盐2克、红糖30克、鸡蛋1只、牛奶87克、酵母4克、黄油17克 蒜香花生酱:花生酱50克、蒜泥30克、红糖10克、色拉油5克 蒜香花酱做法:原味不加糖稠花生酱先加入色拉油调整厚薄,加入蒜泥和红糖搅拌均匀即可。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5a4fc8f60100e8ei.html?tj=1
君之 http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1246792191_0_1.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f4ffb1b0100drq9.html?tj=1
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1429555474_0_1.html
花生奶酱吐司 自制花生酱失败的产物http://blog.sina.com.cn/s/blog_49e8c7f00100duu6.html~type=v5_one&label=rela_articletagpub
小布利面包 http://blog.sina.com.cn/s/blog_58f8b8250100d7z1.html~type=v5_one&label=rela_articletagpub
西式枣糕 换个做法做枣糕 http://blog.sina.com.cn/s/blog_49e8c7f00100dq5q.html
爱心奶香小饼干 http://blog.sina.com.cn/s/blog_49e8c7f00100dkwh.html 配方:(160块,满满的三烤盘) 黄油50g 牛奶50ml 低筋粉170g 炼乳10g 糖50g (原配方中有香草精,我换成炼乳了) 方法 将黄油室温融化后打发,分次加入少量的牛奶和糖继续搅打成糊状,加入炼乳搅拌均匀 筛入低筋面粉,切拌均匀,成团状,基本不粘手 将面团擀成薄片,0.3-0.5cm,切成小方块或者用模具作出想要的形状 烤箱中层170度 20分钟
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1239992304_0_1.html
核桃少林寺素饼 http://blog.sina.com.cn/s/blog_49e8c7f00100ddi5.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d9e76740100ekmu.html
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