烘焙｜手揉面包记录！（4/9更新:鹿纹吐司）
蛙蛙面团
🌟我入手了厨师机，不用手揉面包啦！开心！之后如果有烘焙作品应该会在下边的链接继续更新啦！感兴趣的姐妹可以看看哈https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/group/topic/177489049
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本来只是想吐槽自己手揉吐司每次都半途而废揉不出手套膜而已，但最近迷上了做各种面包，干脆把这个变成记录自己做面包的帖子好了（挪了下顺序，把更新放最上边啦）。
4/9更新 鹿纹吐司，这次组织不太好，形状也一般般，就是花纹不错，味道也还行。
4/6更新 家里过年的时候亲戚带了好时巧克力，到现在还没吃完，森永可可粉也快要过期了，查了下吐司方子发现有个巧克力金砖吐司（？），不过我看更多人叫它大理石吐司，只发酵一次，试着做了一下。这也是我第一次试着编面包呢！成品意外漂亮，不过还是塌腰了不知道为啥？有大师指点一下吗？还有就是怎么切吐司比较漂亮好看呢？每次切吐司都感觉切的不是很好……
4/4更新 肠仔包，买的蛋黄酱和番茄酱终于到了，立马做一炉心心念念的肠仔包。不过整形有点点难，烤完什么形状的都有哈哈哈哈哈哈哈哈哈（感觉要吃好几天了）
4/4更新 黑麦贝果，做来当早餐。第一次做贝果。
4/3更新 为了消耗最后的奶酪，做了奶酪卡仕达酱，混了上次剩的红豆沙，做了卡仕达酱面包，味道意外不错。自从上次做抹茶面包发现烤箱火太大后，这次调低了温度，刷了蛋液上色很不错。刚出炉切了一半尝尝，红豆奶酪卡仕达酱甜度刚好，不会很腻，面包体软软的，好吃！造型是熊掌（？）虽然我做的像个大饺子
4/1更新 抹茶红豆包它，烤过头了……虽然很软，但上色过深😢
3/31更新 感觉已经变成烘焙记录贴而不是面包记录贴了，今天做的是泡芙，感觉没做好。挤了昨天剩的柠檬卡仕达酱（不能浪费）
3/30 不是面包番外篇！今天是挤了柠檬卡仕达的北海道戚风蛋糕。柠檬味的卡仕达真的甜而不腻，酸酸甜甜！棒呆！
3/29更新 虽然不是面包但我也要发上来！今天做了DuangDuang的古早味蛋糕。里头放了芝士片，很细腻但是面上烤裂了！（不知道为啥，可能蛋白打过一点点或者上火大了？）
3/28更新 做了南瓜可可软欧，两个馅料包太多，皮没包严，二发的时候爆掉了TAT烤完漏了一盘。
3/28更新 披萨算面包吗？大概不算？之前买材料的时候买了芝士，昨天想吃披萨，在下厨房找了个披萨面团方子，冷藏发酵一晚，今天中午做了个披萨，味道还不错！做的番茄酱汁味道还不错，剩下的酱汁明天做意面。
3/26更新 想做双色吐司很久了，抹茶爱好者无法拒绝面包里有抹茶元素！用的还是nono甜事的北海道生吐司方子，搞到最后再将面团一分为二，往其中一份面团加了抹茶粉，不过这次内部组织和外形都很一般。（依旧没有揉出手套膜）
3/25更新 上次还剩了不少椰蓉馅，这次来做椰蓉吐司，依旧用水合法+手揉。加酵母的时候，没发现凉白开还是温的，酵母好像提前发酵了。面包整形还不错结果烤出来切面不是我想的那样！因为料加的有点多皮擀的有点薄，二发的时候破皮了！啊！
3/21更新 今天是港式茶餐厅必备品→菠萝包！不过做的是有馅的菠萝包，所以比起说是港式茶餐厅那种菠萝包，不如说是学校面包房会卖的菠萝包。依旧是nono甜事的方子，用了水合法（但还是没有揉出手套膜，面包这门学问真是不简单）馅料是椰蓉馅，因为没用完所以这几天估计还要做椰蓉吐司（？或者其他需要椰蓉馅的面包）分酥皮的时候分错了，分成了七份，所以两个变成了椰蓉餐包。切的时候感觉面包很柔软，切面看起来还不错，今天也很满意！
3/19 今天又做了一个白吐司！依旧手揉依旧没出手套膜！不过这次二发发到九分满才盖了盖子，烤出来满模具了，满意！（依旧是nono甜事的方子，她的方子真的好柔好好吃啊）
3/17 按小高姐的方子做的土豆面包，虽然很努力想要滚圆面团但还是失败了，发酵的时候摊的像个大饼，烤完好大一个，面包整形可真难啊。（不过吃的时候感觉还是很柔软的）
3/16 家里没有厨师机、面包机但就是很想吃吐司！手揉了一个钟还是没揉出手套膜，但成品还是好好吃！超级柔软！是我喜欢的柔软吐司！赞美这个方子！（方子是NONO甜事的日式生吐司）二发发到八分满但是烤出来没有满模具有点小失落，还好味道真的很棒，第二天就吃完了TAT
看她视频揉出了手套膜我还天真的以为我也可以😢（面包烘焙新手的天真想法）
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