晒晒成品|空气炸锅蛋糕记录
蛤蜊银杏
开头分享

200以内解决礼物之中秋篇
纽约杜师傅的奶黄流心月饼
加了香草籽 减糖至60%
饼皮用沙化法不打发
...
转载自:空气炸锅美食小组

空气炸锅老友记纽约芝士
就是那个瑞秋跟钱德勒掉在地上都要吃的芝士蛋糕
也是让我见识到有多好...
转载自:空气炸锅美食小组

空气炸锅浮云卷
糕如其名 真的很像在吃一朵云~
用的60g重的鸡蛋 去壳大概55g
两个鸡...
转载自:空气炸锅美食小组

也是拍出可露丽艺术照
空气炸锅可露丽
转载自:空气炸锅美食小组

空气炸锅可露丽
买了一个四连可露丽模具
炸锅温度是220度20分钟转180度40分钟
顶部一...
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空气炸锅磅蛋糕~200内解决圣诞礼物
磅蛋糕每条切12片 可以做6盒
用的总统黑金黄油 非羊毛价格在50/400g
...
转载自:空气炸锅美食小组

空气炸锅磅蛋糕
空气炸锅磅蛋糕
- 160度30-35分钟
- 千人千方,不同炸锅温度不同 要时...
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可可车厘子挞
本来想做巧克力甘纳许的 但是偷懒了
组成是可可挞+可可杏仁奶油+可可奶...
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空气炸锅抹茶挞
杏仁奶油+抹茶甘纳许
6寸三能挞模具
160度25分钟
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红薯巴斯克:一块美味的奶香红薯
我还添加了3/4根香草荚,但是香草味道不是很明显,更多的是朴实的奶香红...
转载自:空气炸锅美食小组

空气炸锅玛德琳
致力于用空气炸锅做法甜
170度12分钟
转载自:空气炸锅美食小组

空气炸锅蛋糕卷
开头分享我的旧帖
空气炸锅蛋糕记录-模具篇更新
烤盘是三能18*18的迷...
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仿letao巧克力双层芝士蛋糕
方子是下厨房找的 用的6寸模具
有三层要做一整天
烤个海绵蛋糕(只用...
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红茶巴斯克搭配玫瑰奶油
空气炸锅有点坏了,但是误打误撞烤出流心巴斯克,温度是准的但是底部不...
转载自:空气炸锅美食小组

5-6寸基础戚风分享
要点写在开头
越大的蛋糕越要低温慢烤
要用阳极铝模(如果是不沾模具...
转载自:空气炸锅美食小组

我觉得比组碗更好用的煎蛋模具!
三能麦芬不沾模!更容易煎出溏心蛋!我超爱!
型号搜sn6086
底部直径7...
转载自:空气炸锅美食小组
蛋糕记录更新




奶冻 超好吃
24年第一个蛋糕来啦


收到奖品啦 谢谢炸组管理组跟阿北!谢谢大家的点赞收藏!

近三个月成品
出租屋地方太小 只能放得下空气炸锅 陆陆续续买了一堆

5寸戚风:160°+锡纸40分钟
去掉锡纸150°烤10分钟
一般蛋白打发到倒立不倒的状态都不会失败
空气炸锅烤戚风 做不到烤箱那么均匀
所以要加盖锡纸 模具能够长满 后续撤掉锡纸是为了上色
撤掉锡纸速度要快 因为烤箱烤戚风中途也不可以开门的
5寸的配方是2蛋(50g/个)20g油30g牛奶36g低筋面粉20g糖
可以加柠檬皮屑可可粉伯爵红茶粉 偶尔也会加点咖啡力娇酒什么的
5寸的奶油蛋糕一般片两片 用300g奶油 如果要裱花什么的 430g差不多了
奶油可以加点朗姆酒或者咖啡力娇酒之类的
水果一般就是芒果,因为便宜!5寸差不多能放半斤纯肉 剩下自己吃了

冷藏完好吃绝了

近三个月空气炸锅做了20个蛋糕了

杯子蛋糕 长势喜人

微微大气孔 但是还可以的

6寸模具刚好塞下 不能再大了

戚风图 基本都能满模

很喜欢这张 学会奶油堆高 塞入更多芒果

加了龙眼跟红茶奶冻

草莓草莓

还是芒果蛋糕(因为芒果价格便宜

比较爱可可奶油戚风 夏天冰冰凉凉

柠檬罗勒麦芬我超爱!

抹茶流心戚风

柿子蛋糕

裱花上色素啦

草莓蛋糕草莓蛋糕

底部是伯爵茶巴斯克

奶油里面会加香草荚磨的香草糖+1g的咖啡力娇酒

司康司康


奶油加了50g的kiri 好吃!

红茶巴斯克 真的爱住

麻薯 组里的方子

可可蛋糕

还是芒果蛋糕

一盆提拉米苏 手指饼也是用烤箱烤的

提拉米苏的手指饼啊哈哈哈哈 手掌饼干

到时候掰碎也一样
偶尔还烤点其他的


最早用4寸组碗烤的mini戚风



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