库克捜

东四牌楼王师傅的广播： 昨天晚上去了日坛上街新开的维吾尔馆子娜孜兰，她们家老板就是乌鲁木齐人。这样算来现在日坛上街已经有阿里、和田食堂、夏葡纳和娜孜兰4家维吾尔馆子，和当年对俄贸易红火时全是阿塞拜疆系馆子的时代完全不同了。 他们家总体环境不错，有很多大电视适合看球，服务也周到，茶喝完了会主动续。 我们点了一把抓烤包子、胡辣羊蹄、过油肉拌面、酸奶、烤肉和油包肝。首先最好吃的是胡辣羊蹄和酸奶。胡辣羊蹄的调料非常正宗，辣味和在乌鲁木齐吃的一模一样。酸奶是自制的不放糖，酸味很足，和乌鲁木齐街头自制酸奶的区别就是稀一些，没有显出块状，这个原因应该就是用的不是乌鲁木齐本地的鲜奶子。 另外一把抓烤包子味道也不错，但是皮软，而且馅儿里面的味道淡，没有出头。过油肉拌面是面比较劲道的那种，过油肉炒的不错。烤肉味道很正，就是肉有点硬。油包肝很成功，肝子嫩嫩的。

东四牌楼王师傅的广播： 【新加坡的清真中餐与娘惹菜】 如果大家去新加坡的乌敏岛半日游，逛完以后非常适合在樟宜尾轮渡码头旁边的清真茶餐厅唐茶馆（Tang Tea House）吃个饭，他们家能吃到正宗的清真中餐煮炒（Tze-char）和点心（Dim Sum），品种非常丰富。 我们点了江鱼仔炒苋菜、鸡扒饭、牛肉粥、香茅水，还点了一道马来和新加坡这边的经典中餐佛钵飘香，也就是芋泥圈配腰果鸡丁和各种菜，其实一开始是照着菜单瞎点的，没想到意外的非常好吃，我们很快就全吃完了。 唐茶馆开业于2005年，最开始是因为老板的很多穆斯林朋友都跟他说很想吃中餐但是很少有清真中餐厅，所以他就抓住机会开了唐茶馆，到现在已经开到5家，生意很不错。

东四牌楼王师傅的广播： 【新加坡的清真中餐与娘惹菜】 如果大家从新加坡去新山玩儿，在兀兰地铁站转车的时候可以在地铁站口的TuanTuan.PuanPuan档口简单吃一下，这个名字是马来语“女士们先生们”的意思。里面有三个档口，第一个是马来椰浆饭，第二个是炒米粉和炒粿条，还可以加鱼饼、豆干、五香肉卷什么的，第三个档口是卖鸡饭的。不过我们从新山回来的时候时间已经比较晚了，很多东西都卖完了，所以就点了鸡饭和炒米粉。