烹饪

ZERO
来自: ZERO (北京) 2021-08-29 00:48:14创建   2021-08-29 01:17:23更新
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来自：豆瓣读书
厨艺的常识
8.0 (1310人评价)
作者: [美] 迈克尔·鲁尔曼 著 / 唐娜·鲁尔曼 摄 / 迈克尔·鲁尔曼
出版社: 江西人民出版社
出版年: 2017-7
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来自：豆瓣读书
钟鸣鼎食丛书⑥：小食
9.3 (23人评价)
作者: 江献珠
出版社: 广东教育出版社
出版年: 2010-9
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来自：豆瓣读书
钟鸣鼎食丛书⑤：煎炸
9.5 (18人评价)
作者: 江献珠
出版社: 广东教育出版社
出版年: 2010-9
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来自：豆瓣读书
钟鸣鼎食丛书④：热炒
9.3 (18人评价)
作者: 江献珠
出版社: 广东教育出版社
出版年: 2010-9
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来自：豆瓣读书
钟鸣鼎食丛书③：蒸煮
9.4 (28人评价)
作者: 江献珠
出版社: 广东教育出版社
出版年: 2010-9
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来自：豆瓣读书
钟鸣鼎食丛书②：菌肴
9.2 (17人评价)
作者: 江献珠
出版社: 广东教育出版社
出版年: 2010-9
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来自：豆瓣读书
钟鸣鼎食之家
7.8 (132人评价)
作者: 江献珠
出版社: 广东教育出版社
出版年: 2010-9
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来自：豆瓣读书
烹饪原料与营养
(3人评价)
作者: 杨正华 编
出版社: 北京师范大学出版社
出版年: 2012-9
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来自：豆瓣读书
食物与厨艺
8.8 (418人评价)
作者: [美] 哈洛德·马基
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
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来自：豆瓣读书
食物与厨艺
8.6 (413人评价)
作者: [美] 哈洛德·马基
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
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来自：豆瓣读书
食物与厨艺
9.1 (656人评价)
作者: 哈洛德·马基 (Harold McGee)
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
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来自：豆瓣读书
現代主義烹調
8.8 (19人评价)
作者: 納森．米佛德 Nathan Myhrvold / 麥新．比列 Maxime Bilet
出版社: 大家出版社
出版年: 2015-8-5
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来自：豆瓣读书
现代主义烹调
9.6 (180人评价)
作者: 内森•梅尔沃德 / 克里斯•杨 / 马克西姆•比莱
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2016-10-1
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来自：豆瓣读书
烹饪化学
(8人评价)
作者: 毛羽扬 编
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2010-4
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